一、藏红花茶是什么味道
藏红花泡水的味道与藏红花的新鲜程度有关，若是用刚采摘下来的藏红花泡水，会明显闻到鲜花所独有的清香，给予人自然强烈之感，在入口时也会产生一种甜甜的感觉。
如果用已经晒干了的藏红花泡水，会闻到一股犹如谷物发酵一般浓厚酸甜的香气，水的颜色也会变得金黄澄澈，入口微甜或无味，味道有点儿类似于中药的感觉。
二、藏红花茶啥味道好喝
石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，师傅说足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。 石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。 石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。 石锅鱼的主料选用梭边鱼，选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料，石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有大又厚，分量特别多等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。 滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完梭边鱼、草鱼后加入配菜，也可以边吃鲈梭边鱼、草鱼边加入配菜。味道都不会受影响。 梭边鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 鱼汤最好喝了，尝一口，滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完梭边鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。。 “石锅鱼”是湘，渝，蜀菜中的一道名菜，制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。 石锅鱼，它来自四川，三重门的师傅都是正宗四川人。很多做菜的材料也来自四川，做菜的技术当然是纯正的四川技术。 石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，师傅说足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。 石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。 “石锅鱼”也叫“金福鱼”。关于“石锅鱼”的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，长江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。如今，这道湘江名菜“石锅鱼”传到广州来了，自然是要非尝不可了。 “石锅鱼”果然名不虚传。湘，渝，蜀菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过。这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。
三、藏红花啥味道?
放久了就会有一股不好闻的霉味。
四、藏红花泡水喝是什么味道的
藏红花不是调味料。
藏红花什么味道 刚摘的鲜花很清香，闻起来有甜甜的味道，干了的藏红花如谷物发酵一般，有一股浓厚的酸甜味，干花泡水色泽金黄，入口微甜或无味，味道也有点像中药。 另一方面，藏红花性味甘平，泡水喝有微甜的味道，没有温热或寒冷的感觉。因此，少量使用可能不会有很大的口感变化。 正宗的藏红花有特别的花香，而假冒产品味道很淡，甚至没有味道，有时还会出现其他的味道。
五、藏红花泡茶的味道
假冒的藏红花一般由玉米须、植物丝制成，更有甚者用塑料丝欺骗顾客。正品藏红花是暗红色的，手感有点油腻，有个像花蕊一样的柱头，其气味很特殊。 正品泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而假冒藏红花泡在水里，上浮的部分较多，泡在水里偏红。 还有一种情况难以鉴别，真品藏红花入药的只是其干燥的柱头，柱头有三个分支，常断裂，样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。
六、藏红花的味道好难喝
藏红花好喝，但是每个人的口味不一样，具体好不好喝还是要因人而异的，会有一些苦涩的味道。藏红花花顶生呈半开状，雌雄同花，花被6片，倒卵形，淡紫色，花被筒细管状，雄蕊3枚，花药小，黄色，基部箭形，花粉粒黄色，圆球形、近球形或不规则菱形状体，雌蕊一枚，花柱细长，基部白至淡黄色，柱头3深裂，先端膨大呈喇叭形，外露伸出花被外，下垂，深红色，鲜艳油润，有特异芳香。
七、藏红花茶口感如何
步骤：
糯米淘洗干净，加入冷水中浸泡两三小时，然后沥干水。
瘦肉洗干净切成小块。
鸡蛋打散备用。
小葱切成小葱花备用。
在锅中加水，放入糯米、瘦肉和适量的食用油，然后开火，待水烧开后改小火慢慢煮。
煮至米粒酥软且熟透，捞出瘦肉备用。
在锅中加适量清水，放入鸡蛋液，加入盐、鸡精和藏红花一同煮开。
最后加入煮熟的糯米、瘦肉和蔬菜，继续用小火煮5分钟左右，熄火前撒上小葱花即可。
注意事项：
糯米需要先浸泡，以充分吸收水分，以免粥太干或者过分稀烂。
在加入藏红花时，要适量，否则容易影响口感和颜色。
煮粥时时间不可过长，否则米粒会过分开花，影响口感。
蔬菜选用可根据个人口味选择适当搭配，如胡萝卜、土豆等，可以多样性口感。
八、藏红花茶啥味道好
藏红花多次泡水后颜色成淡黄色或最后无色。
藏红花泡水后颜色应为橘黄色、金黄色、淡黄色或者黄褐色，且水中无沉淀，气味也没有明显变化。
藏红花中有一种叫做藏花素的成分，这是一种类胡萝卜素类天然色素。藏红花泡水之后，其中的藏花素溶于水中，几分钟后，水的颜色就会呈现出橘黄色、金黄色、淡黄色或者黄褐色的。泡的次数越多，颜色越淡。
九、藏红花味道怎么样
刚摘下来的藏红花是比较清香的，闻起来有一种甜甜的味道，那么些干枯了的藏红花，往往就好像谷物发酵一样，存在一股比较浓厚的酸甜味，藏红花感化泡水，通常是色泽金黄的，入口一般是微甜，又或者无味的，味道有一些好像是中药那种味道。
除此以外，藏红花的特点就是性味比较甘平，用来泡水喝有一股比较特别的花香味道。
不过，那些假冒的藏红花通常没有味道，又或者是难闻的味道