藏红花泡水好坏对比？

一、藏红花泡水好坏对比？

假冒的藏红花一般由玉米须、植物丝制成，更有甚者用塑料丝欺骗顾客。正品藏红花是暗红色的，手感有点油腻，有个像花蕊一样的柱头，其气味很特殊。 正品泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而假冒藏红花泡在水里，上浮的部分较多，泡在水里偏红。 还有一种情况难以鉴别，真品藏红花入药的只是其干燥的柱头，柱头有三个分支，常断裂，样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。

二、怎样验证藏红花的好坏？

一、看外观辨别藏红花优劣

1、是否有黄根

藏红花采摘的是植物花朵雌蕊的柱头部分，最有药效的是顶端的全红部分，因此全红花丝的品质要好于带少量黄根的，更加好于带长长黄根的藏红花。

2、是否压扁

藏红花是纯天然的，采摘后直接烘干即可，不需要任何机器再加工。目前市场上出现了一种机器压扁的藏红花，批发价极低，但是零售价却一点也不低，因此利润很高。天然藏红花要好于机器压扁的藏红花，如果有选择，尽量选择天然的正常花丝。

3、花丝的颜色

刚采摘的藏红花未经烘干时是鲜红色的，烘干后是暗红色的。随着储存时间的延长，藏红花的颜色会继续变暗。藏红花每年11月产新，因此每年年初的藏红花品质最好。因为存贮的关系，通常年底销售的藏红花品质没有年初的好。购买藏红花时，如果发现藏红花的颜色明显发黑，请尽量不要购买，可能存储的时间太长了，药效会大打折扣。

4、藏红花的长短粗细

入药的藏红花是植物花朵的雌蕊柱头部分，本身就比较细小，但是我们依然可以比较藏红花的长短粗细。通常完整不碎的藏红花品质好于碎末藏红花。全红藏红花花丝长的好于花丝短的，花丝粗壮柱头顶端膨大明显的花丝好于细小的花丝。

二、闻气味辨别藏红花优劣

藏红花有特异芳香，藏红花越新鲜香味越浓郁，所以可以通过闻气味来辨别藏红花的优劣。如果你买的是正品的藏红花，那么，注意闻就能够闻到一股比较特别的味道，给人感觉是比较清新的，假如是假货或者是加入了其他的花在里面的，你闻味道的时候就会发现它的味道是比较杂的，有的时候甚至还根本就闻不出来到底是什么味道。

三、泡水辨别藏红花优劣

藏红花花丝是暗红色的，但是泡水后的藏红花水却是金黄色的，可以利用这一特性来区别藏红花的好坏和真假。市场上很多造假的藏红花都是用食用胶染色切丝做的，染色剂染色的假藏红花只能染成红色泡水红色

三、硫磺熏过的藏红花什么样子？

就是将其泡水进行观察。真正的藏红花放入水中泡水，会将水染成明亮清透的黄色;而假藏红花则泡水后水色为橙色或者红色，而且花丝会变碎，水面上还会有一层油状物质漂浮。真正的藏红花是带有浓郁的花香的，将其摆在面前就可以闻到其香味。但是假的藏红花却并没有这股特别的花香，往往是没有味道或者只有淡淡的一丝花香。

四、如何识别真假藏红花，鉴别藏红花真伪的方法？

推荐大家使用泡水法，这个方法比较简单，显微、化学鉴定方法对于个人来讲不太适用，因为大家不一定都有仪器和试剂；

　　泡水法：一泡橙黄色，花芯不褪色，三泡金黄色，芯管看的到，捻在纸上是黄色。这是我泡

藏红花

　　多次泡水观察的方法步骤：

　　①准备若干200ml左右的杯子、取样品三根；

　　②将三根样品放入杯中，然后加入热水（泡茶的温度就可以）；

　　③观察水和花蕊的颜色变化，可以发现泡到两个小时后第四杯水虽然颜色变浅但还是黄色的，花芯这时已褪成橙黄色，最后泡发到可以看到是空芯的；

　　④当泡完三杯水后可以将样品捻在纸上将纸染成金黄色（真的

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