印尼蟹和青蟹区别？

一、印尼蟹和青蟹区别？

区别:

外观区别：印尼蟹和青蟹外貌相似但仍有些区别。印尼蟹一般比青蟹更小，体色呈深灰或暗绿色，在背部和腹部有小刺和毛发，双爪比例较大，背甲较平坦。青蟹的颜色常呈淡绿色或黄绿色，体形较大，背部中央呈现波浪形，双爪比例不如印尼蟹显著，背甲呈圆形，表面较平滑。

栖息区域区别：印尼蟹主要分布在东南亚岛国及印度洋、太平洋一带，而青蟹则主要分布于欧洲大陆及北美洲东海岸。印尼蟹通常生活在热带浅水的岩石海岸、珊瑚礁和河流中，而青蟹常生活于浅海泛滥区、河口和湾等地。

味道和用途区别：印尼蟹肉质鲜嫩而有韧劲，适合煮汤或作其他菜肴；而青蟹又鲜又甜，可作为主料用来制作炸蟹饼、蒸蟹肉饺子、炒蟹肉等多种美食。

二、藏红花青蟹汤做法？

用料

藏红花，青蟹2只，料酒1小碗，盐1小勺，姜5片，冰糖一汤匙，干辣椒2个，蒜头2瓣，水适量，味精2小勺

步骤 1

1.先把青蟹洗净，一定要对半切开，不然汤的味道就不浓了。

步骤 2

2.用高压锅，或者电高压锅。把青蟹、还有一小碗料酒（差不多锅底铺满）、姜、蒜、盐、冰糖（不要太多，一汤匙差不多 喝汤那个陶瓷的小汤匙）、干辣椒（喜欢辣的可以改放小米椒）藏红花，放入锅中

步骤 3

3、倒入水，这步主要看用什么锅。我用的是电高压锅，比较不会蒸发水。基本到蟹身的一半的水。煮20-30分钟都可以。

步骤 4

4、没气后开盖倒两小勺味精。更鲜。（觉得不够咸的可根据自己口味加盐）水倒多了没蟹味也可以倒别的锅里大火收点汁。

三、印尼青蟹的做法？

【原材料】青蟹2只、生姜、料酒、香醋、生抽、白糖；

【清蒸青蟹的做法】

1、青蟹因为个头大，伤害力强，所以买回家的青蟹一般都是用大绳子绑着的，避免在处理的过程中被它夹到，我今天准备了2只青蟹，这两只的个头在青蟹中不算特别大，去掉绳子还有250g左右，但比起其它螃蟹，已经是很大只的了；

2、青蟹要先处理一下，用筷子插进青蟹的眼睛里，把它弄晕了，再把绳子解掉，避免被钳子夹到手，你看看这个蟹钳，要是被夹到手，绝对是大伤害啊，解掉绳子的青蟹要仔细刷洗干净，青蟹的表面是比较脏的，先把螃蟹弄晕还有一个好处，就是蒸的时候不容易断腿，因为它不会挣扎了；

3、锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒，这两样食材有很好的去腥提鲜的功能，不能省略；

4、蒸笼屉上铺上姜片，然后把螃蟹的肚子朝上，背朝下放在蒸屉上，肚脐朝上放，蟹黄不会流出来，然后在螃蟹的肚子上也放上姜片，姜片不仅能去腥，还能中和螃蟹的凉性，冷水上锅蒸，水开之后再蒸15-20分钟，这个要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间；

5、蒸螃蟹的时候准备蘸料，准备好的碗中加入姜末、3勺香醋、1勺生抽、1小勺白糖，搅拌均匀，生抽可加可不加；

6、一共蒸了20分钟，蒸熟了关火焖5分钟，最原汁原味的清蒸青蟹完成，肉质鲜嫩无腥味；

7、青蟹的肉有很多，尤其是蟹钳上的肉，饱满鲜甜；

【青蟹的保存方法】

青蟹的生命力是比较顽强的，保存起来也比较简单，不管是哪种螃蟹都是鲜活的味道最好，死蟹不能吃，会拉肚子严重点会食物中毒，青蟹在家保存1-2天是没有问题的，买回家的螃蟹取出来放在一个大盆中，我一般是放在洗手盆，先把青蟹表面全部淋湿，包括绑着它的绳子，然后加入适量的清水，清水只要一点点，青蟹的肚子能碰到水就差不多了，然后偶尔在青蟹的表面再撒上一些水，这样能保存2天左右，但是买回家的青蟹建议早点食用，因为越养越瘦；

清蒸青蟹的做法总结：

1、挑选的青蟹时候外壳要青色光亮的，拿起青蟹看看底部，底部比较脏的，说明肉比较厚实，；

2、吃螃蟹千万不要贪便宜，螃蟹要吃鲜活的，死蟹不能要；

3、有专门的蟹醋是最好的，省去了调蘸料的过程；

四、印尼青蟹怎么养？

第一，利用海水晶制造人造海水将活蟹养在魚缸，并用增氧泵24小时充氧；第二，建议将活青蟹放入舒适的无水鱼缸内，如果夏天炎热放一定数量的冰块即可。

青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。

五、印尼青蟹为什么便宜？

有的东南亚青蟹很便宜是因为品质问题。

如果是同一时间段同一个市场卖的螃蟹，你会发现个头大的贵，活的贵，肉多的贵，而那些很便宜的往往存在这样或者那样的问题，不是万不得已，老板是不会将品质过硬的螃蟹低价处理，这样会折本啊！要相信一分钱一分货的道理！

六、印尼青蟹价格多少

印尼青蟹价格多少

印尼青蟹是一种受人喜爱的海鲜美食，其鲜美的味道和独特的口感让人回味无穷。但是很多人对于印尼青蟹的价格并不了解，今天我就为大家介绍一下印尼青蟹的价格情况。

首先，印尼青蟹的价格受到多种因素的影响，包括产地、尺寸和市场需求等等。

产地

印尼青蟹在印度尼西亚是非常常见的食材，其产地主要集中在北爪哇和南爪哇等地。由于这些地区青蟹的资源比较丰富，相对来说价格也相对较低。

值得一提的是，印尼青蟹的养殖方式也会对价格产生影响。如果是在海水中自然生长的青蟹，其价格会相对较高；而如果是在养殖场养殖的青蟹，价格相对便宜一些。

尺寸

印尼青蟹的价格还与其尺寸有关。通常来说，青蟹的价格是按照每公斤来计算的，而尺寸越大的青蟹，价格也就越高。

青蟹的尺寸通常是以两指、三指、四指等来区分的，这个指的是青蟹螃蟹腿的数量。一般来说，三指和四指的印尼青蟹最受人欢迎，价格也相对较高。

市场需求

最后一个因素就是市场需求。如果市场上对印尼青蟹的需求较大，供应相对较少，那么青蟹的价格就会相对较高。

此外，季节也会对青蟹的价格有所影响。在青蟹的旺季，价格通常会相对较低，而在淡季，价格可能会上涨。

印尼青蟹的价格区间

根据以上的因素，印尼青蟹的价格可以在一定的区间内波动。

一般来说，印尼青蟹的价格在每公斤100元到300元左右。当然，这只是一个大致的价格范围，具体的价格还需要根据市场的实际情况来确定。

如果您是在海边城市或者是靠近渔港的地方，那么您很有可能能够买到相对便宜的新鲜印尼青蟹。而如果您是在内陆城市或者是远离渔港的地方，价格可能会相对较高。

此外，如果您是在大型超市购买印尼青蟹，价格通常会比较稳定。但是如果您是在海鲜市场或者是直接从渔民那里购买，价格可能会有所浮动。

如何选择新鲜的印尼青蟹

购买青蟹时，我们当然希望能够选择到新鲜的产品。

首先，我们可以通过观察青蟹的外观来判断其新鲜程度。新鲜的青蟹壳色鲜亮，表面光滑，没有明显的裂纹或斑点。

其次，我们可以触摸青蟹的壳来判断其肉质是否坚硬。新鲜的青蟹壳硬而有弹性。

最后，我们还可以闻一闻青蟹的气味。新鲜的青蟹没有异味，闻起来清香。

除了以上的方法，我们可以选择可靠的渔民或者是有口碑的海鲜市场购买印尼青蟹，这样更能保证质量和新鲜度。

印尼青蟹的烹饪方法

印尼青蟹可以根据个人的喜好和口味进行烹饪。

最经典的方法就是清蒸。清蒸青蟹能够尽可能地保留青蟹的鲜美味道。您只需要将青蟹清洗干净，蒸熟后配上姜丝和蒜蓉即可。

另外，您还可以选择红烧、爆炒等方式来烹制青蟹。这些方法能够给青蟹带来更丰富的口味，但是相对来说会掩盖部分原本的鲜甜味。

无论您选择哪种烹饪方法，希望您都能够享受到美味的印尼青蟹。

结语

印尼青蟹是一种美味的海鲜食材，其价格受产地、尺寸和市场需求等多种因素影响。一般来说，印尼青蟹的价格在每公斤100元到300元左右。选择新鲜的印尼青蟹时，可以通过观察外观、触摸壳和闻气味等方法来判断其质量。而烹饪印尼青蟹时，可以采用清蒸、红烧等多种方式。希望您能够在品尝印尼青蟹的同时，享受到海鲜美食带来的快乐。

七、印尼青蟹为什么这么大？

因为印尼气候适应青蟹的生长，又少有天敌。

青蟹也叫锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状而得名。青蟹个头大、品质优、营养高，一直以来都是市场上深受欢迎的珍贵水产品之一，其广泛分布于我国东南沿海等地。

八、印尼青蟹和三门青蟹的区别？

一般识货的水产人都不会去挑越南青蟹，因为它的肉质没有浙江产的三门青蟹好吃，香味也不一样。

1、颜色

青蟹由于生活环境不一样，其外观上有区别。其中越南蟹与三门蟹是很容易区别的，最主要的特征是蟹壳颜色不一样。三门蟹蟹壳颜色较青有时也略带点黄，看上去是亮色的；而越南蟹蟹壳是黑色的，光泽上是暗色的；

除了蟹壳，蟹肚皮也不一样，三门蟹等本地蟹，其肚脐上是白色的，说明水质生活环境较好，而越南蟹的肚脐是黄色和黑色的，外观上是很明显能看出来的。蟹黄的颜色也不一样，越南蟹蟹黄有点发绿，而三门湾等浙江地蟹，蟹黄是黄中带点白。

2、口感

口感也大不一样，三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，青蟹的口感特别好，清蒸时有一股特别的香味，肉质有点水水的，带着清香和甜丝丝的味道;

而越南青蟹蒸时会有一股氨水味道，水烧下来是黑的，吃起来口感上有点臭臭的，一般宁波人不爱吃，所以许多商家不会采用清蒸越南蟹的吃法。

三门青蟹怎么鉴别好坏

1、青蟹不是越大越好。很多人觉得既然三门青蟹很肥美，那应该很大，其实并不是。很多大个的青蟹反而肉质没那么紧致，一般好的青蟹是那种二三百克体重的。

2、举起青蟹，背光看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满。反之则不饱满。

3、青蟹底部呈白色甚至透明状的代表蟹刚刚换完壳，由于换壳时消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部较脏。

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十、请问下图篆字内容？蟹蟹？

海內皆臣，歲登成孰，道毋飢人。

海内皆臣，岁登成熟，道毋饥人。