一、如何泡咖啡才好喝?
1.
滤纸冲泡
滤纸冲泡是最简单的咖啡泡法,适合1-2人饮用。先准备一个带有茶漏的水杯,杯中放入一张滤纸,然后将咖啡粉倒入,接着高冲热水,将咖啡浸润,最后把汤水倒入玻璃杯中品饮,可加入方糖、牛奶调味。
2.
法压壶冲泡
首先将法压壶事先加热,接着把研磨过的咖啡粉倒入壶底,加入热水进行搅拌,约3-5分钟后把活塞匀速压下去,使咖啡粉和咖啡液分离。法压壶配备的是不锈钢滤网,冲泡后的咖啡略带颗粒感,而口感相对更加厚重。
3.
虹吸壶冲泡
用虹吸壶冲泡时,需先将咖啡粉倒入壶中,接着倒入纯净水加热,然后利用水蒸汽造成压力,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后,再把上壶的水吸回来,从而完成整个冲泡过程。
二、在家咖啡怎么冲好喝?
一:虹吸壶咖啡
第一种沖泡方式,相信许多对于咖啡如痴如醉的朋友,在家里一定摆有这套简约又典雅的器具。
虹吸沖泡主要需观察水的温度、搅拌次数,沖泡出来的咖啡特色,色泽也会较为混浊,口感厚实度较为明显、油脂感较高,因是在高温度的环境底下沖泡,所以风味层次不多、较单一集中、各位也要留意过萃的问题。
沖泡结束后,咖啡粉沉淀后自然且完整的小山丘,是咖啡师们技术纯熟的一种象徵,表示咖啡粉在沖泡的过程中有均匀与稳定的搅拌。不过有小山丘不代表咖啡一定好喝,没有小山丘的虹吸壶咖啡也不一定难喝,咖啡冲煮中影响因素很多,大家千万不要过于执着其中一个因素。
三、咖啡和酒可以如何搭配?
步骤/方式1
材料:燕麦奶150毫升、糖浆40克、朗姆酒10克,威士忌10克、浓缩咖啡液18克
先来做自由古巴冰美式咖啡,把薄荷叶洗干净后,放在手掌心拍几下,再丢入杯中
步骤/方式2
然后加入两块气泡水冰块(用气泡水冻的冰块),倒入10ml可乐,再挤入几滴柠檬汁。
步骤/方式3
再把9克浓缩咖啡和10克朗姆酒也倒入其中,倒好后,用勺子搅拌均匀
步骤/方式4
最后放入两片青柠片和迷迭香做装饰,就搞定啦
步骤/方式5
接下来做爱尔兰咖啡,把150毫升的燕麦奶、40克糖浆和10克的威士忌倒入调酒器中,盖上盖子摇匀
步骤/方式6
摇匀后,再倒入出品杯中,想喝冰的可以加冰块
步骤/方式7
然后将9可浓缩咖啡液,顺着勺子背部,缓慢倒入杯中,这样可以形成好看的分层
步骤/方式8
咖啡缓慢落下,颜色好看味道赞,这样我们的爱尔兰咖啡就做好了
步骤/方式9
这两款清凉饮品,简单到有手就能做,不仅好喝,颜值还高,非常值得一试哦!