一、东北抗联被称为？
东北抗日联军，简称东北抗联，是中国东北人民抗日武装。其前身是1933年5月成立的东北人民革命军，1936年2月改称东北抗日联军，1945年抗日战争胜利后改称东北人民自卫军。
1931年“九一八”事变后，东北人民和东北军队部分爱国官兵纷纷组成义勇军、救国军、自卫军等抗日武装，统称抗日义勇军，约50余万人，在东北各地抵抗日军进攻。但在不到两年的时间内大部分伤亡散落。
从1932年初开始，中共满洲省委先后创建了巴彦、磐石、海龙等反日游击队。主要领导人有杨靖宇、赵尚志、李红光、童长荣、夏云杰、崔石泉等。同时，中共满洲省委还派周保中、李延禄等共产党员到抗日义勇军中进行改造工作，建成绥宁反日同盟军、抗日救国游击军。游击队不断壮大，游击活动遍及三十余县。
1933年5月，中共满洲省委决定以游击队为基础，组建东北人民革命军。从1933年下半年至1936年春，成立了东北人民革命军第一、二、三、六、八军和东北抗日同盟军第四军、东北反日联合军第五军。
1936年2月20日，中共东北党组织和人民革命军领导人于发表了《抗日联军统一建制宣言》，决定将东北人民革命军等抗日武装统一改称为东北抗日联军。原人民革命军、抗日同盟军和反日联合军加上1936年5月之后编入抗联队伍的其他抗日武装，形成了东北抗日联军第一军至第十一军。
1939年秋冬，日伪军继续进行疯狂“讨伐”。由于斗争形势恶化，各军减员较多。1940年1月，中共吉东、北满省委决定将各军缩编为支队，继续在极端困难情况下进行游击战。
1940年秋冬，日军对抗联进行更残酷的“讨伐”，形势愈加严重。此时，第一、二路军大部已转移至苏联境内，成立南、北野营进行整训，一部分在辽宁、吉林东部边境和完达山区坚持斗争。第三路军继续在黑嫩平原和大小兴安岭地区开展游击活动。
1945年8月，抗联教导旅协同苏联红军向中国东北进军，参加对日作战。日本宣布无条件投降后，抗联部队利用与苏军配合作战的有利条件，迅速占领了战略要地。随后，回到东北和在东北坚持斗争的抗联部队与挺进东北的八路军、新四军合编为东北人民自卫军。
东北抗联在十分困难的情况下，独立奋战十四年，作战数万次，伤亡三万余人，共歼日伪军二十二万余人，其中日军十七万多人，牵制了数十万日军，不仅在战略上配合了全国抗战，也支援了全世界人民的反法西斯斗争。
二、东北乱炖为什么叫东北乱炖？
东北乱炖,又名丰收菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮、有荤有素、营养丰富，、味道鲜美，是一道常见的东北家常菜，根据不同的烹饪方法，也能变化出无穷的美味。
外地人都很好奇，东北“乱炖”二字的由来。一个锅里搅马勺，也叫“一锅搅马勺子”，是一句地地道道的东北方言。东北人生活在冰天雪地里，为了抵御天灾人祸，大家在一个锅里搅马勺的饮食习惯，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。
东北的习俗大多和东北的民族有关，这里曾是蒙古、大金、大辽、满族的世居地，这些游牧民族过着马背上的颠沛流离的生活，一口大铁锅驮在马背上，每到宿营，只好连荤带素扔到一个锅里烩，慢慢地形成了东北特色的炖菜。
东北炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。东北人性格简单粗犷，一桌人围着几大盆热气腾腾的炖菜，筷子飞舞，大声笑骂，酒杯碰得山响，脸上淌着油汗，不醉不罢休。大家在一个锅里搅马勺的饮食习惯，又拉进了彼此的关系，性格中的宽阔、大气、热情、包容完美地体现于炖中，这就是东北人特有的炖菜文化。
三、东北抗联小故事80字？
11月下旬，杨靖宇率领军部教导团和一师一部出发，一路专拣山路、险路、小路行进，昼夜兼程，大踏步地向南跃进了二百公里，进入宽甸境内，很快就联系上了当地的一些抗日山林队，组成了一支五百余人的队伍，于28日大白天，突然攻下了距河里已有千里之遥的宽甸县步达远街。该镇是进入辽东半岛的门户，距离敌伪统治的心脏城市之一奉天也不过数百里，杨靖宇的突然出现，立即引起了整个南满震动。
大连、奉天等地的日伪政权紧急“询问”奉天的于芷山，刚刚打下步达远街的是不是杨靖宇？如果真是杨靖宇，奉天军将采取何种措施，以维护辽南的治安？这时杨靖宇正站在步达远街头，向群众进行抗日宣传，他说：同胞们，我就是杨靖宇，共产党领导的东北人民革命军第一军就要分兵西进和南下，解放辽东半岛，光复沈阳！群众一片欢呼声。
于芷山接到所有这些“询问”和报告，急得热汗直流，面呈菜色，急调驻防奉天的伪军前去“讨伐”，此时他不能不相信这支千里南下的抗日军就是杨靖宇的部队了！
开完群众抗日大会，杨靖宇率部“南下”，一路急行，给当地的汉奸造成了一种他真要南下辽东半岛的强烈印象。汉奸们立马将事情报告给奉天和大连，于芷山和大连日军空前紧张起来。杨靖宇南进了数十里，突然掉头进入山林，折向西北，两天一夜行进了三百里，悄悄到达本溪城外。12月未的一天深夜，一军远征部队联合当地的多支山林队，对本溪郊外的日本碱厂发起了突袭。一时本溪城里城外，枪声响成一片。
本溪是辽东重镇，与奉天近在咫尺，奉天的城防军已被于芷山派往辽南，城中除了伪警察就再没有了别的兵力。于芷山再也“镇静”不下去了，杨靖宇敢打本溪，就有可能出奇兵突袭奉天！他当即急令“讨伐”东边道的敌军回师辽南、本溪、奉天各地，布署防御，不让杨靖宇再“有机可乘”。至此，伪奉天、安东两省1935年度的“秋季大讨伐”再次以失败告终。
1936年1月上旬，杨靖宇率部胜利返回河里根据地。从1935年的8月到12月，不到五个月内，杨靖宇孤军南征，在敌人统治严密的地区迂回行进两千多里，东至中朝边境，南到辽南，西到本溪，到处开花，创造了东北抗日游击战争史上极为光辉的一章。