一、三生鱼是什么？
位于黑龙江边的勤得利农场，其家乡名菜多为鱼类菜肴。当地流传的美食谚语就有：“鲇鱼炖茄子，撑死老爷子”、“吃着五股想六股，吃着鳇鱼想脆骨”、“胖头（鲢鱼）脑袋重唇嘴，怀头（六须鲇）尾巴味最美”等等。主要名菜谱有：干煎鳊花、清蒸鳌花、酱嘎牙子、龙骨汤（以鲟、鳇鱼脆骨为料）等。而最具特色，称得上传统名菜的当属“三生鱼”。
所谓“三生鱼”，是杀生鱼、塔拉哈、生鱼片三道名菜的统称，虽然均系生吃鱼，且做法相近，但口味却截然不同。
提起“三生鱼”，勤得利人都知道，那是当地先民——赫哲人传下的名菜。
据文献记载，辽代勤得利地区就居住着黑水靺鞨的后裔兀惹人，现存于勤得利西山上的古城遗址，那时称兀惹城，就是这个民族的首府。随后改称的`乌的改人、兀者人，以至清朝出现的赫哲人，均系兀惹一支。他们不事耕种，以渔猎为生。“地无禾黍，以鱼代食”（黄晋《金华黄先生文集》25卷），加上本民族的居住特点是：“人无常处，惟逐水草，桦皮为屋，行则驮载，住则张架”（见《辽东志》），这近似野营式的生活方式，使适应野餐的“三生鱼”应运而生，成为赫哲人独特的传统风味佳肴，并逐渐传入东北各族之中，以至流传至今，盛名不衰。
杀生鱼（拌生鱼），多以鲜活鲤鱼为料（草鱼、青鱼、鲟鱼、鳇鱼、鲢鱼、狗鱼等亦可）。首先将选好的鱼洗净，放在案板上，用尖刀把鱼的两侧连皮带肉紧贴肋骨剔下来，然后用刀把肉横切成薄片（不要切透鱼皮），再把粘连在鱼皮上的薄片用刀斜切成肉丝，盛入器皿中，再将鱼皮烤成半熟去鳞，切成细丝，一并放入器皿中，拌上黄瓜丝（或土豆丝、卷心菜丝等），加上辣椒油、盐沫、味素、香菜等调味品，再倒入米醋，用筷子搅动拌匀，一道清新爽口的下酒名菜就做成了。
除上述传统做法，近年农场各饭店又花样翻新，推出“水晶鱼片”的菜谱，其做法与杀生鱼基本相同，只是在拌生鱼时不加菜丝，将切成薄片的鱼肉片，盛在汤碗里，泡在用米醋、食盐、味素等调好的溶液里，上面加上炸好的干辣椒和少许香菜即成。这种吃法因不加蔬菜，堪称地道的拌生鱼，食之清香酸辣，在盛夏食用尤佳。
塔拉哈（他拉克阿）是生鱼的另一做法。早先，赫哲人烤制塔拉哈选料是很讲究的，尤以幼鲟幼鳇烤制出来的才是精品。因为，这两种鱼肉质细嫩，鱼骨全是脆骨，且有名贵的鱼筋，所以才适口。烤制时，把幼鱼肚膛破开，掏出内脏，把鱼洗净，然后放在案板上，连皮带骨切成一段段手指宽的圆片，用一头削尖的鲜木棍串起来，放在篝火上翻动烤制。当鱼皮噼啪炸响，滋滋冒油，一股鱼香溢出时，烤制便完成了。吃时，把烤好的鱼片蘸上用米醋、食盐、辣椒油等调好的调料，一口咬下，鱼表滚烫，鱼片内却是冰凉的，这外香内脆、外热内凉的“塔拉哈”，细嚼慢咽仔细品尝，真是别有风味，妙不可言。
现在烤制“塔拉哈”，因幼鲟、幼鳇国家已明令禁捕，人们多以鲤鱼为料。刀法基本与杀生鱼相同，只是在切肉时要切成小指宽的条状，抹上细盐,再用鲜木棍把带着肉条的鱼皮串起来（可事先在鱼皮上用刀穿几个洞），便可烤制了。烤时,先烤带鱼皮的一面，待鱼鳞炸响爆开后，再翻转过来烤鱼肉，烤到肉表稍焦冒油，即烤制完成。烤好的塔拉哈片，用手将鱼鳞剥净放在案板上，用刀按原切痕一条条带皮切下，盛在器皿内，“塔拉哈”便制作完成了。食用时，可以与前述相同，也可像拌生鱼那样，将调料与鱼肉拌匀后食用，
生鱼片原是冬季食用生鱼的一种做法。多选用冷水鱼类为料，如狗鱼、细鳞鱼、哲罗鱼、兔子鱼等。制作时，将事前冻硬的鱼取回稍暖，待表面微化将鱼皮剥净，然后将鱼立于案板上，用刀层层削下如木工的刨花儿的薄片，盛入盘中，趁冻蘸上调料（与食用塔拉哈调料同）食用，呑入腹中一凉到底，别有一番滋味。现在电冰箱早已进入寻常百姓家，宾馆饭店更是必备之物，所以，过去只在冬季才可食用的生鱼片，现在一年四季皆可享用了，尤以炎热的夏季食之更佳。
赫哲人历来的习俗是：宴请宾客，无生鱼不成敬意。“胙肉豚留客，生鱼脍宴宾。”这是韩淑密在《三姓风土》里留下的话。如今的勤得利人，也和这里的先民一样，宴请宾客，无生鱼不成席，使山野风味的“三生鱼”，早已登入大雅之堂。
二、广东露营十大圣地，广东海边露营地点推荐？
广东露营十大圣地： 西冲海滩 、东冲海滩、杨梅坑海滩、三门岛、桔钓沙海滩、小甲岛、大鹿港、大小梅沙、东家湾、大辣甲岛
西冲海滩
西冲海滩 比较适合团体和家庭自驾游露营，这个海滩是国内比较优美的海滩之一，山水相连海水很蓝很清澈，到这里旅游可以远离城市的喧嚣，观看美丽的海景放松自我体验露营的野外生活，看看美丽的日出和日落。
东冲海滩
东冲海滩位置位于深圳东南大鹏半岛的最南端，由六个自然村组成这里没有开发出来，海景优美。这里的村民以养殖业和捕鱼为业，现在主要是发展旅游行业为主，东冲的美食有海鲜和烧烤以及窑鸡，如果去那边旅游可以品尝一下，味道还不错。
杨梅坑海滩
杨梅坑海滩适合家庭自驾游露营，不适合团体去。这里是深圳最美的溪谷。位于深圳龙岗区南澳街道，这里经常会有新人来拍婚纱照是婚纱摄影的美丽天堂，环境清幽度假旅游首先。
三门岛
三门岛位于广东省惠州市大亚湾区，比较适合小型团队露营，一个人建议不要去岛上露营。是一个自然生态海岛之一，是一个比较漂亮的海，海水清澈透明，周末和朋友们一起来这里浸在清凉的海水里，看着小鱼从身边游过你会忘记所有的烦恼，这里的美食是海鲜，龙虾、鲍鱼、花蟹等味道鲜美十分诱人。
桔钓沙海滩
桔钓沙海是一个比较美的沙滩周末来这边度假最适合了，地址位于深圳市龙岗区南澳街道，如果露营适合家庭个人自驾游露营，沙滩很大沙质特别好，特别的白。蔚蓝眩目的海水和郁郁葱葱的树林是一个值得去的好地方，这里经常有情侣过来度假。
小甲岛
小甲岛美的让人心醉，位于深圳大鹏半岛，这里适合各种团队或家庭个人露营。海岛边有小海螺和扇贝以及珍珠贝以及鱼类等，在岛上不远的地方还可以看到珊瑚。这里海水清澈物产丰富，沙滩细腻天然的环境适合海钓爱好者来这里钓鱼露营等。
大鹿港
经常会有人来这里露营游玩，这里的海水比较清澈无污染，风景优美海水很蓝。是一个清心养神的好地方，夏季过来露营比较清爽，能够远离城市的喧嚣，呼吸新鲜空气看看美丽的大海也是一件比较惬意的事情。
大小梅沙
大小梅沙是一个比较受欢迎的旅游景点，去那边游玩的人特别的多，大小梅沙海滨公园有平缓开阔的沙滩，拥有独特的山海景观资源。大梅沙位于深圳市盐田区，夏季团体来这里露营还不错，海水清澈，沙质细软是休闲度假的好地方。
东家湾
东家湾是一个适合度假休闲的好地方，位于位于南澳半岛上。这里的大海很美，可以游泳露营以及钓鱼、烧烤、划艇等多种娱乐活动。夏季来这里海水比较凉爽的在海边漫步，吹着海风吃着野餐是一件比较浪漫的事情。
大辣甲岛
大辣甲岛位于广东省惠州市大亚湾，是一个风景优美的海岛，这里的水质清澈拥有美丽的沙滩以及色彩斑斓的贝壳、扇贝、珍珠贝等，浩瀚的大海可以漫步在沙滩上，附近还有珊瑚礁，是广东露营十大圣地之一。
三、哪些景区可以露营，最好是福建附近，露营的人比较多？
泉州：去山上的话可以考虑马甲的仙公山；海边的话可以去崇武或青山湾。
福州附近可露营的海岛
1,长乐松下的东洛岛（特点：可自助海鲜大餐、物美价廉、露营地非常理想、有淡水井）
2.福清的目屿岛（特点：露营地树木茂密、酷暑白天也可以树下打牌乘凉、附近有餐馆、有淡水冲洗，由于投入商业化运作，费用较高）
3、连江的粗芦岛。
4、连江的川石岛（海岛上有渔民可以吃到海鲜、有驻军、但是沙滩含泥太高，冲浪很不过瘾）.
5、连江的目屿岛（是一个较少游客前往的海岛，其实是一个很理想的垂钓场所，海岛有渔民养殖各种鱼类、海蟹、鲍鱼，如果刚好的话，岛上渔民可以从箱网养殖中捞海鲜卖给游客，但是我还是建议从对岸的渔村带些海鲜过来，有一口淡水井）
6、连江的黄歧半岛对面的东洛岛（沙滩干净可以游泳，但坡度陡，水深，危险，不会水的千万小心！夜晚听海风数满天星斗，枕着涛声入眠。听听海的呼吸，闻闻海风中的盐味。享受一回夜宿荒凉岛屿，伴着海涛入眠，晨观日出，于大海里畅游、嬉戏，在沙滩上运动、滑沙、淋浴、垂钓，独有一番回归大自然的情趣。要吃海鲜，一定要在上岸之前就要买好）
7、平潭的塘屿岛（可吃海鲜、冲浪、沙滩晚会、观景、看日出。。。。。。）
8、平潭的东甲岛（有淡水、缺少遮阳的场所和树林，外海的海水清澈，是钓到大鱼的好地方 。
9、平潭的大练岛（海鲜、淡水不成问题，由于海蚀，形成了类似漳州地质公园一般的美景。
10、平潭的东痒岛（有便捷的交通、丰盛的海鲜、酥软的黄金沙滩、湛蓝湛蓝的海水..........）