王小闹馄饨做法？

一、王小闹馄饨做法？

食材：馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精少许，胡椒粉3克，

做法：

1.往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

2.平底锅中抹适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的蛋饼备用。

3.将蛋饼切成条，香菜切成段备用。

4.开始包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。

5.将馄饨皮对折。

6.然后将馄饨边朝中间对折，一个馄饨就包好了。

7.往碗中放入适量的生菜、香菜、白胡椒粉、盐备用。

8.锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可关火。

9.将馄饨连汤一起盛入碗中，然后再撒少许虾皮，鸡蛋条，最后淋少许香油即可。

二、王小闹藏头诗全集

王子中台杰，

小女啼喈喈。

闹装辔头觼，

我行适诸越。

爱景含霜晦，

你若不嫌弃

三、王小闹茄子做法？

1.准备好所有的食材，茄子、土豆、青椒、干辣椒。

2.茄子洗干净后去皮切成滚刀块，撒上一层薄薄的干淀粉拌匀，这样在炸的过程中可以减少吸油量，也可以用盐腌制后挤去水分。

3.土豆洗净去皮后切成滚刀块，装盘备用。

4.青椒洗净去籽切成小块，干辣椒切小段，装盘备用。

5.锅中放入油，油温七成热下入土豆，炸至表面微黄捞出控油。

6.这时候锅里油比较少，倒入茄子煸炒后盛出控油。

7.锅内留底油，下入干辣椒段炒香，再将炸好的土豆块和茄子同青椒一起倒入锅内。

8.加入1小勺盐、2勺生抽和1勺素蚝油，翻炒均匀，然后加入小半碗的水淀粉勾芡。

9.继续翻炒至土豆和茄子入味，青椒断生就可以出锅了。

四、王小闹怎么炖鲅鱼？

新鲜的鲅鱼洗净切段，放在热油中，两面煎发黄，放入蒜姜葱生抽，料酒，少许冰糖，一点水，开锅后用中慢火炖20分钟即可

五、王小闹钉螺的做法？

材料:钉螺 500G

姜 一小块

蒜 三四瓣

葱头 一根

葱 一根

红辣椒 一根

青椒 一根

香菜 一小把

糖 三小勺

料酒 4勺

酱油 4勺

醋 3勺

做法步骤

1、买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。

2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。

3、煮好的钉螺沥水备用

4、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。

5、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。

6、放入丁螺翻炒。

7、下4勺料酒，4勺酱油，三小勺糖，三勺醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段，葱段青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。

六、王小闹蛏子的做法？

食材：

鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克、绍酒2克、芝麻油5克。

然后需要把蛏肉放原汤中进行洗一遍，再捞出控净水。而韭黄需要摘去杂质洗净，再切成3厘米长的段。

下面再将韭黄白与叶分开放盘内，炒锅里加入花生油，旺火烧至八成热时，再将韭黄和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，再淋上芝麻油，翻勺装盘即成。

七、王小闹鱿鱼家常做法？

食材清单

鱿鱼 一只 、 生抽 三勺 、 蚝油 两勺 、 辣鲜露 半勺 、 孜然粉 一勺 、 辣椒末 一勺 、 五香粉 一勺 、 椒盐粉 一勺 、 白芝麻 一勺 、 花椒油 半勺 、 白糖 半勺 、 青辣椒 半个

烹饪步骤

步骤1/5

调制秘制酱料：生抽三勺，蚝油两勺，白糖半勺，白芝麻一勺，花椒油半勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，辣鲜露半勺，五香粉一勺，椒盐粉一勺混合均匀

步骤2/5

鱿鱼筒切成圈，其余部位切成条，青辣椒只要尖部，切圈

步骤3/5

热锅下油，大火爆炒鱿鱼

步骤4/5

炒制水分几乎干了，下酱料，翻炒至酱料包裹每一个食材

最后一步

出锅前，撒点青辣椒，翻炒几下即可

八、王小闹熥虾酱的做法？

1、食材主料

虾酱40g、鸡蛋2个

2、辅料

油适量、五花肉适量、葱适量、萝卜适量、红辣椒两个

3、做法步骤

⑴虾酱买的新鲜小白虾，卖虾的现磨成酱的，回来加盐，酒等发酵，

⑵准备食材

⑶萝卜、五花肉、红辣椒切小丁，葱切碎

⑷鸡蛋打散

⑸打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀，加入适量的水，大约一个鸡蛋的水搅拌均匀

⑹容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面

⑺盖上盖子，烧开水放入蒸20分钟左右，焖3分钟

九、王小闹咸鲅鱼的做法？

【主料】：咸鲅鱼2条（大约1.5斤左右）

【配料】：生姜1块、葱白2段、洋葱小半颗、八角2个（俗称大料）。

【调料】：料酒（少许）、胡椒粉（少许）、面粉（少许）。

做法如下：

1、首先把咸鲅鱼清洗干净，去内脏去头。

2、然后将咸鲅鱼改刀切1.3厘米厚的鱼片，沥干水分，姜洗净切片，洋葱洗净切小块、葱白洗净切小段备用。

3、将切好的咸鲅鱼放入碗中，加入少许胡椒粉、料酒腌制5分钟。——（注意，可将咸鲅鱼去除部分盐分）

4、起锅倒入足量的食用油，待烧至3成热时将葱、姜、洋葱、八角放入，小火慢炸至香味完全溢出锅捞出。

5、然后继续将油温烧至6成热离火，将鱼块一块块两面都均匀拍上少许面粉，依次放入油炸。如果一次放不下可以分两次，全入锅后再入火继续油炸，一直炸至鱼块两面均匀呈金黄色时捞出，装盘即可完成。

十、王小闹鲅鱼馅饺子做法？

原料：鲅鱼、猪肥肉、韭菜、面粉、葱、姜、花椒、水、淀粉、鸡蛋清、盐、香油、料酒。

做法步骤：

第1步、容器中加入适量的面粉一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至没有干面粉后和成表面粗糙的面团，醒20分钟后再反复的揉几次使面团表面光滑继续醒20分钟。这样和面包出来的饺子不容易破皮。

第2步、新鲜鲅鱼一条约1000克左右，剖开鱼腹去除内脏和鱼腮清洗干净并控干水分备好。平刀从鱼尾处片向鱼头位置取两面的鱼肉，剔干净鱼刺和鱼皮后剁成肉泥。

第3步、猪肉100克清洗干净同样剁成肉泥。

第4步、锅中加入适量的清水煮沸放入几粒花椒煮一会儿，盛入碗中放凉后放入葱花、姜片浸泡出味儿

第5步、韭菜150克择去老叶子反复冲洗干净泥沙并控干水分后切成韭菜末。

第6步、把剁好的两种肉泥放入一个容器中，分别加入适量的料酒、香油、生粉、蛋清、盐，加入葱、姜、花椒水。

第7步、用筷子顺着一个方向快速的搅拌上劲儿，使肉泥吃透水分，这样做出来的馅料嫩滑爽口。最后放入韭菜未再次顺一个方向搅拌均匀即可。

第8步、最后放入韭菜未再次顺一个方向搅拌均匀即可。

第9步、案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团搓成长条状，揪成比平时包饺子稍微大一点的面剂子搓圆按扁后擀成饺子皮

第10步、放入足足的馅料对折后捏紧包成饺子即可。胶东人包鲅鱼水饺的特点就是皮儿薄馅儿大，这样吃起来才过瘾。

第11步、饺子包制完成开始煮饺子。锅中加水煮沸后下入饺子用汤勺背面轻轻推散防止粘连。

第12步、盖好锅盖继续煮沸后点入适量的清水盖上锅盖再次煮沸即可出锅。

第13步、成品！

第14步、配上饺子醋开始享用吧！