牛尾酸汤的做法大全？

一、牛尾酸汤的做法大全？

用料:

牛尾 适量

西红柿 适量

土豆 适量

圆葱 适量

料酒 适量

八角 适量

葱 适量

盐 适量

番茄酱 适量

食用油 适量

香菜 适量

做法步骤:

1、准备好所需的食材。

2、牛尾放入冷水锅中，加入料酒，大火焯水，撇去浮沫，捞出备用。

3、牛尾倒入炖锅中，加入温水抹过牛尾，加入八角、葱段，大火烧开转中小火炖煮30分钟。

4、西红柿划十字，用热水烫一下，将皮去掉。

5、去皮的西红柿、圆葱切丁，土豆切块。

6、另起锅，少许油，将圆葱炒至半透明，下入番茄丁，炒出红油，加入少量番茄酱。

7、将炒好的西红柿倒入牛尾锅中，加入土豆块，加适量盐，大火烧开转中小火慢炖30分钟。

8、出锅撒上少许香菜。

二、牛尾土豆汤的做法大全？

材料

主料:牛尾500克 土豆300克

辅料:香菜20克 洋葱(白皮)30克 油炒面30克

调料:盐4克 味精2克 胡椒粉2克 大葱15克

做法

1. 牛尾剁成块,焯水.土豆切块备用.

2. 牛尾、葱段放炖煲中,加牛骨汤炖熟,拣去葱

3.加入土豆、洋葱,对牛尾酥烂,加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调味即可.

制作提示

牛尾炖好后一定要撒上炒面,汤汁才会醇厚.

三、牛尾骨汤的做法大全？

1.把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿， 再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在.上面的油和沫。

3.等牛尾炖煮到快要烂时加入大枣(俺家喜欢放入冬笋)，牛尾_上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

4.牛肉加佐料拌好。

5.把汤再熬一次，把用佐料拌好的牛尾放到汤里再煮一会儿盛在石锅中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

四、牛尾苹果汤的做法大全？

食材：牛尾骨500克，苹果1个约150克，八角三个，香叶四五片，葱20克，姜10克，精盐5克，味精1克，香菜适量。

做法:

1、牛尾用水洗净，按照牛尾的环节骨缝，用刀切成段状备用。

2、苹果洗净削皮，切成4块丢弃果核，备用。

3、葱切段，姜切片，香菜切末，香叶洗净备用。

4、锅中加冷水，放入切好的牛尾，大火烧开后撇去浮末。

5、放入苹果，葱段，姜片，八角，香叶后再次将锅烧开，随后转入小火，慢炖一个小时左右。

6、加入精盐味精调味，撒入香菜末即可关火即可，牛尾苹果汤就炖好了。

五、牛尾海参萝卜骨汤的做法？

牛尾骨块洗净浸泡3小时，入滚水锅，加入料酒，焯水后捞出沥水。

海参清理干净，白萝卜洗净去皮，切大小适中的滚刀块备用。

汤锅内倒入足量的清水，放入牛尾骨块、海参、葱姜

大火烧开转小火炖煮3小时，炖到汤白，肉烂。

下入切好的萝卜块。萝卜入锅划散，小火继续炖

根据个人口味调入盐量。

接着炖煮10分钟左右，放入洗净的枸杞，关火即可。

六、儿童牛尾汤的做法大全？

材料

牛尾1根、番茄3个、番茄酱半瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、老姜1个、八角2个、香叶几片、大葱1根、料酒、盐、(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用)。

做法

1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片、大葱、焯水，去除牛尾的腥味和血水。

2、番茄用开水烫，把皮撕了切成小块;洋葱切成块;胡萝卜切成滚刀。

3、热油锅把牛尾先炒过2-3分钟后，放入番茄和番茄酱一起炒蓉，再放胡萝卜洋葱再次翻炒。铲到高压锅里，再放八角、香叶、葱节，水要多些，一次加够， 大火烧开，转中小火压，压个35分钟即可。放点盐就好了。

七、猪蹄牛尾汤的做法大全？

食材：牛尾一个、姜适量、葱适量，猪蹄一个。

调料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、牛尾，猪蹄洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。

2、将牛尾，猪蹄放入沸水锅里焯几分钟后捞起。

3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖1.5个小时。

4、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。

八、丝瓜牛尾汤的做法大全？

主料：

牛尾100克、丝瓜1根

辅料：

香菜20克、尖椒20克、大蒜5克

做法与步骤：

1.先把牛尾浸泡一小时

2.把牛尾添凉水煮开淖一下，沥干水放在电砂锅炖两小时。把丝瓜打皮切片，尖椒切丝，香菜切段，大蒜切碎。

3.用茶色玻璃锅倒入适量牛尾汤，开锅后填入丝瓜尖椒。稍微搅拌一下再放少许盐和白糖，打入一个鸡蛋，开锅后放香菜和大蒜就OK了

九、红豆牛尾汤的做法大全？

主料：牛尾1条， 红豆500克

调料：食盐5克 姜1大块 黄酒500克 水1000毫升 红糖20克 细香葱2根

做法：

1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白

2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时

3.红豆放入锅里一起炖煮30分钟，直到红豆融烂在汤汁中，再大火收汁即可

十、牛尾骨汤的做法大全孕妇？

主料：牛尾1500克

辅料：土豆(黄皮)750克,胡萝卜150克,菜花150克,洋葱(红皮)150克,发菜(干)100克,鸡蛋100克,牛奶50克

调料：牛油100克,盐25克,胡椒3克

制作方法

1.胡萝卜切成花片；

2.葱头切丝，放上胡椒粒、牛油，焖成汤码；

3.把牛尾洗净剁成小块，放入汤锅内；

4.加进水、精盐煮至熟软；

5.把菜花和龙须菜分别煮熟；

6.把鸡蛋清、黄分开，用牛奶调匀蒸熟，切成片；

7.土豆切成角块放在锅内，加牛清汤(2500克)煮沸，放上焖好的汤码；