半干海参保存以及半干海参的发泡方法？

一、半干海参保存以及半干海参的发泡方法？

半干海参怎么保存，半干海参发泡其实跟干海参发泡差不多的，只是步骤少了一步，下面就为大家介绍半干海参的发泡以及保存吧！

1、半干海参发泡第一步是清洗：

从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质。

2、锅煮海参：

将洗净的海参放入，大火煮开后再文火煮30分钟，熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。

3、浸泡海参：

洁净无油的容器内盛满凉水，放入海参。置于冰箱的冷藏室内0-5度，再浸泡48小时左右，其间换水3-4次。

宫品海参温馨提示：半干海参保存方法需要零下冷冻保存。

二、半湿海参的发泡方法？

热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用

三、干海参花的发泡方法？

干海参花可以通过使用冷水或者是温开水来发泡，但是炮制的时间是不一样的。

干海参花需要放在一个容器当中，然后适当的倒入一些冷水，一般需要泡一天到两天左右才可以完全泡完。但如果使用的是温开水，一般在泡几个小时之后就可以达到完全泡软的效果

四、干海参最快速发泡方法？

干海参最快速的泡发方法，

用热水泡发海参，比较快。首先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。泡发完成

五、半干海参保存方法？

干海参可以用塑料袋套好后放入冰箱冷冻保鲜，尤其是没有泡发的半干海参，切记不能在常温状态下储藏。

一、储藏方法

1、已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。

2、未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。

二、发制方法

1、取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水量没入海参10cm为好；

2、用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟，之后将海参自然凉透；

3、按原有开口处剖开海参，沙嘴去掉断筋，清洗干净。

4、将海参置入洁净无油的器皿，放入冰块，再注入纯净水，最后放入冰箱冷藏，即可食用。

总的来说，半干海参的发制方法还是比较简单的，大家清理的时候注意安全。

六、干海参鲍鱼的做法发泡方法？

干海参鲍鱼先浸泡一晚，然后在锅里煮一下，在去除内脏，还要在浸泡一晚才能，

七、怎样发泡干海参？

吃过干海参的应该都自己发泡过，在发泡前和发泡后其区别还是挺大的，体积上会明显的增大，那干海参怎样发泡效果好呢？

在发泡的过程中需要保证没有油，同时需要充足干净的水，首先将干海参放在干净的容器中倒入没过海参的凉水泡发48小时后捞出，之后将海参沿着自然裂开部分向两端剪开，去掉沙嘴和杂质，将内筋保留剪成3段清洗干净，之后放入装有凉水的锅中，注意水要多，先大火将凉水煮开后再用小火进行煮大概一个小时左右，如果这时候用手掐肉臂可以掐透就代表煮好了，这时候再捞出继续进行泡发24小时，如果体积大的海参，可以泡48小时，这样就可以保证海鲜发泡好，如果平时自己想吃的话也可以试一试。

八、怎么发泡干海参？

1、浸泡：把干海参冲洗一下，用纯净水或凉开水浸入器皿中，放入冰箱冷藏室泡48小时，每天早晚各换一次水。这一步是为了把海参泡软，可以处理内部。

　　2、开膛：用干净的剪刀沿海参腹部的开口把海参腹部剪开，可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙)，把海参牙扣掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东东，附在内壁上，是海参筋，可以吃的，很有营养，可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段，可以使海参发的更大。略清洗海参体表和体腔后，继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右，期间换水1次。

　　3、煮制：煮的时候也要用纯净水，要小火凉水下锅，水开后煮30-60分钟左右。每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹。

九、半干半湿的海参还需要发泡吗？

半干半湿的海参需要泡发，就是比干海参少一些步骤。下面讲讲半干半湿海参的泡发。1、半干半湿海参泡发第一步是清洗：从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质。2、锅煮海参：将洗净的海参放入，大火煮开后再文火煮30分钟，熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。3、浸泡海参：洁净无油的容器内盛满凉水，放入海参。置于冰箱的冷藏室内0-5度，再浸泡48小时左右，其间换水3-4次。

十、求红胡子海参淡干海参的发泡方法？

）将淡干海参凉水浸泡约24个小时，直至参体柔软；

（2）用剪刀顺参体肚下切口剪开，除去沙嘴，切断筋并清洗干净；

（3）将海参放入无油的干净锅内用大火煮40分钟-1小时；

（4）将海参自然冷却捞出，并清洗干净；

（5）将清洗好的海参再次放入盛有清水的锅中（第一次煮后用手掐感觉较硬的海参先放入锅里，较软的后放入锅里，以便于海参同时发好）用中火煮20-30分钟左右，熄火，让锅内的水和海参自然冷却；

（6）捞出海参，用手逐个掐海参侧面肉，能掐透的海参选出来，放入凉水盆内，如有不能掐透的海参再放入锅内加凉水慢火煮5分钟左右，等水稍凉一点儿后捞出海参，用手掐海参侧面肉，把每个能掐透的海参挑出来，其余不能掐透的海参继续放入锅内加凉水慢火煮，如此反复进行，直至每个海参都能掐透。

（7）将经过上述步骤处理好的全部海参放入凉清水(最好用纯净水)盆内，浸泡24-36个小时，海参即可发好（浸泡过程中应更换3-4次清水）。