75头海参泡发后多大？

一、75头海参泡发后多大？

75头海参长度为2.5厘米左右，泡发后能够增加二到三倍，也就是五到七厘米左右。干海参都要经过泡发才能烹饪，一般的干海参都是用凉水泡发，大约40分钟左右就可以泡发好了，然后还要再清洗几遍，就可以烹饪了，泡发海参时，千万不能用开水，如果用开水，可能把海参烫化了。

二、30头的海参泡发后多大？

30头的海参泡发后有3斤大。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。是一种品质优良的大型食用海参，体壁厚实，但骨片较多。

三、海参泡发多大正常？

好海参能泡发到2.5倍至3倍的长度，如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到，那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题，主要指添加盐或糖之类的，这类海参建议消费者不要。

四、海参能泡发多大？

好海参能泡发到2.5倍至3倍的长度，如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到，那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题，主要指添加盐或糖之类的，这类海参建议消费者不要。

一般来说，干海参的涨发是由其品种、质量、加工方法等多个方面共同决定的。一斤普通的淡干海参，涨发必然要在10-12斤以上，拉缸盐海参的涨发则相对低一点，一般都只有5斤左右，而发好后的海参长度，一般是干参大小的两倍。

海参发不大最有可能的原因是海参没煮透，或者泡的时间不够长。海参在没煮之前是非常干燥的，也比较硬，煮泡之后内壁重新吸水舒展开才能食用。

很多人以为煮海参想煮饺子馄饨一样，一个好了就都好了，其实并不是这样的，海参大小不一样，需要煮的时间也不一样，这就需要在煮完后一个一个验证，没有硬芯才是完全煮好了。

五、海参怎么泡发？

美国阿拉斯加野生红刺参，红参的泡发方法如图。

视频版：

红刺参是海参之王，有超强的再生能力。海参筋最粗。特别适合体弱多病，动手术大伤元气人群。也适合肿瘤患者。

美国海参比较便宜，且为纯野生淡干，生长年限长，营养更高。

六、海参泡发需要注意什么，求助各种海参泡发方法？

本人从网上整理出来的海参如何正确泡发的方法，希望对大家有所帮助。

1、将海参置于冷纯净水中，浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。

2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子，洗净。

3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-20分钟。

4、煮15-20分钟后，熄火等待水温慢慢变凉。

5、换新凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水。

6、1-2天后捞出，就可做菜食用，把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。

7、如仍有个别海参没有发大，可重复再煮一次泡24小时即可。

七、为什么海参要泡发后才能吃？

干海参的话，不泡发有点硬，有点咬不动，而且只是粗加工，正常只是除掉了内脏，有的沙嘴还没有除掉，还会有残余的沙粒等杂质，搞不好还会崩牙，但是对自己的牙口有足够的自信的话未必不可以尝试。

很多事情自己简单了，这件事本身也就简单了。客户买了我的海参以后，我会照本宣科教他泡发的过程，唯恐有什么遗漏。很多客户看到这么繁琐的泡发，有的马上打起了退堂鼓，海参也不想买了。其实对自己的海参自信的话也不需要把这件事想的多麻烦，就是三步，干海参泡一下，用不了多久就会自然膨大，感觉差不多除掉沙嘴，简单清洗一下，然后煮一会儿，煮的时候用筷子扎几下，不要煮的太软，太软吃起来就不劲道了，感觉差不多了捞出来再泡一下，第二天就可以吃了，等不及的泡一会儿就可以吃了，反正我就是这样干的……

冬天来了，每天吃半根，另一半给老婆吃，她也不爱吃这玩意，就面条吃能好点，没有那么难以下咽了……

八、干海参能泡发多大？

海参泡发到10—15倍口感最好。

干海参的泡发率和闷煮的时间有直接的关系，这就跟米饭一样，放的水多，煮的时间长，自然涨发率就高，尤其是野生海参生长非常缓慢，生长周期很长，肉质比较紧实，密度很大，比较耐煮，泡发起来更不容易，基本上能泡至10倍大就非常好了，不过海参泡发的越大，其口感约是软弹，一般泡发到10—15倍，此时海参内筋粗壮、肉质肥厚，弹性十足最好吃。

九、干海参泡发后有多大？

干海参泡发后一般是原来大小的2.5-3倍，如果泡发后达不到原来大小的1.5倍，也不排除买到劣质海参的可能。

　海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用。

　　泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率；甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，这样做会影响质量，故一次不宜发得太多。

十、海参泡发后怎样煮才不缩水?

1，如果是好海参又泡发的恰到好处再加热煮是不会缩水的，即使有也只一点点，那么什么是好海参又什么才算恰到好处？好的海参这里不多说，你可以自己学习判断，一两句话说不清楚，如果就是想知道私信我可以给你补补课，市面上一般好的干参泡发后会达到原始重量的15至18倍左右，如果质量差的你正常泡发是达不到这个数值的，（这里还有另外一种特殊情况就是如果好一点的野生底播海参并不能泡发的很大，你想发到15倍都难，因为年头多肉质太紧实不好发，但是泡发后加热煮一般是不会缩水的），这时候海参还是比较Q弹有劲道的，当然你可以泡的更大，只要煮的火候大泡发时间多那么一两天你会发现会泡发的更大，口感就差很多，这种情况下你再加热煮就会明显缩水情况出现。那么如果质量差的海参有的发不大，有的你煮火大点给发到很大一煮自然会缩水。

2，有些即食的你会发现加热以后缩水也很严重，那么我告诉你一般这样的都多少有点问题。

3，还有就是去外面饭店吃饭尽量冷烫浇汁的海参就不要吃了，没啥营养外还不一定对身体有好处，这也就是你问到的为什么再煮会缩水，饭店也知道会缩水。

不知道你是哪年的，反正我小时候有一种塑封装的鲜虾仁肉，我爸买来做海鲜火锅汤底，本来有一元硬币那么大，等你吃完火锅煮完了你会发现你根本找不到虾肉哪里去了，缩小到你怀疑人生，顶多也就像黄豆粒那么大，有的甚至更小，那么现在你市场上买的活虾放火锅里煮你会发现不管你煮多久肯定虾肉会缩水，但是也就是那么一点点而已，并不会缩小到自己从壳里掉出来或者还没有尾巴那么一点点大吧？这就是问题所在。希望帮到您！