喝了变质的椰子水会死吗？

有可能致死。

因为变质的椰子水中可能会产生细菌或霉菌，其中一种常见的是盘尼西林不敏感性葡萄球菌，会引起人们的食物中毒，导致腹泻、呕吐、腹痛等不适症状，严重者会危及生命。

同时，变质的椰子水含有大量的有毒细菌，进食后易导致中毒，诱发身体的病症和恶性病变。

建议大家在购买椰子水时要注意保质期，如果椰子水没有过期也没有异味，才能喝得安心。