广东虾饺的做法大全图片高清大图

一、广东虾饺的做法大全图片高清大图

广东虾饺的做法大全图片高清大图

广东虾饺是中国传统的特色小吃之一。它以鲜虾为主要原料，搭配精选的面粉和调料制作而成。广东虾饺的制作过程繁琐，但是它的口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。下面将为大家介绍一份广东虾饺的做法大全，还配上了高清大图，让你更清楚地了解制作步骤。

原料准备：

• 鲜虾：250克
• 水：适量
• 面粉：200克
• 明虾仁：50克
• 鸡蛋：1个
• 韭菜：适量
• 葱末：适量
• 姜末：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 虾皮：适量
• 淀粉：适量

步骤详解：

Step 1：制作馅料

1. 将鲜虾剥皮去壳，并去掉虾线，洗净沥干水分。

2. 锅中倒适量水，加入料酒煮沸，然后放入鲜虾焯水煮熟至变色，捞出沥干水分。

3. 将鲜虾放入料理机搅拌成泥状，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、虾皮和适量的淀粉，搅拌均匀，制作成馅料备用。

Step 2：制作虾饺皮

1. 取适量面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉和水充分融合，搅拌成均匀的面糊。

2. 锅中倒适量水，将面糊倒入蒸盘中，用蒸锅蒸熟，取出晾凉。

3. 将蒸好的面皮切成小块备用。

Step 3：包制虾饺

1. 取一块面皮，放入适量虾馅，用手心轻轻压平。

2. 在虾馅上放入1颗明虾仁，并撒上适量的葱末。

3. 将面皮对折，然后用手指和拇指一起捏紧虾饺边缘，使之封口。

4. 将制作好的虾饺摆放在蒸锅内，保持适当距离，防止粘连。

5. 蒸锅中倒入水，加热蒸熟，时间约为8-10分钟。

关于图片：

以下是广东虾饺制作过程中的高清大图，可以帮助你更好地理解每个步骤。

图片1：

图片2：

图片3：

图片4：

图片5：

希望上面的图片对于你制作广东虾饺有所帮助。祝您做出口感鲜美的虾饺！

二、广东虾饺的制作过程图片高清大图

广东虾饺的制作过程图片高清大图

广东虾饺是粤菜中的经典小吃之一，远近闻名。它以其精致的制作工艺和鲜美的口感，吸引着无数美食爱好者的眼球。在这篇博文中，我们将为大家详细介绍广东虾饺的制作过程，并附上高清大图，让大家一起领略这道美味的诱人之处。

准备工作

制作广东虾饺的第一步是准备所需要的材料。以下是制作虾饺所需的食材：

• 虾仁： 鲜美的虾仁是制作虾饺的重要原料。可以选择新鲜的大虾，剥去虾壳，取出鲜嫩的虾仁备用。
• 水发粉皮： 水发粉皮是虾饺的外皮，需要提前用温水泡软备用。
• 猪肉馅： 可以选择瘦猪肉，切成细丁备用。可根据个人口味加入适量的调料。
• 鲜虾皮： 鲜虾皮可增添虾饺的鲜味，将其泡软备用。
• 调料： 包括盐、葱姜蒜末、鸡精等，用于提升虾饺的味道。

制作过程

下面是广东虾饺的制作过程：

1. 制作虾饺馅料： 将鲜美的虾仁和切好的猪肉馅放入搅拌机中，加入适量的调料，搅拌均匀成为虾馅。
2. 制作虾饺皮： 将泡软的粉皮切成适当的大小，用开水焯烫一下，捞出备用。
3. 包制虾饺： 取一块焯烫过的粉皮，放入适量的虾馅和鲜虾皮，根据个人喜好决定要不要加入其他配料，然后将粉皮包起来，用手捏紧封口。
4. 蒸煮虾饺： 将包好的虾饺放入蒸锅中，用旺火蒸5-7分钟即可。

制作技巧

在制作广东虾饺的过程中，有一些技巧可以帮助我们制作出更加美味的虾饺：

• 调节虾馅的粘性： 如果虾馅过于湿润，可以加入适量的淀粉或蛋清，增加粘性，使虾饺更容易形状稳定。
• 注意火候： 蒸虾饺的时间不宜过长，以免导致虾饺过熟，口感变差。
• 尝试不同的蘸料： 广东虾饺搭配不同的蘸料都有不同的风味，可以根据个人口味选择蘸料，如醋、酱油、辣椒酱等。
• 注意卫生： 在制作虾饺的过程中要保持良好的卫生习惯，避免食材受到污染导致食品安全问题。

通过以上的步骤和技巧，我们就可以制作出色香味俱佳的广东虾饺啦！不仅可以用来招待客人，还可以作为下午茶的小点心，美味可口。不过制作虾饺需要一定的耐心和技巧，希望大家能够尽情享受制作的乐趣，并在尝试中不断改良，做出属于自己的特色虾饺。

最后，附上一些制作虾饺的高清大图，让大家更加直观地了解制作过程。愿你在烹饪的道路上越走越远，继续探索更多美食的奥秘！