一、控糖米饭真有效果吗？
不是很有用，大米本身是碳水化合物，任何的食物经过消化都可以转换成血糖，碳水化合物尤其如此。无论在大米中添加任何物质，大米终究还是大米，本性是不会改变的，升高血糖的作用也是毋庸置疑的。通过饮食降低血糖，不是不吃饭，更不是靠吃这些“控糖食物”来降血糖，而是合理安排饮食，让血糖维持平稳。控糖大米本身就含有淀粉富含糖。
二、低糖米饭的优缺点？
低糖米饭的优点就是热量低，常适合减脂人士和糖尿病人食用，
缺点就是口感上比较粗糙，不软糯，不太好吃
科学研究已经表明，糖饮食是健康的生活方式，可以使我们有效控制血糖，提高身体基础代谢的能力，减少一些因血糖过高而导致的疾病发病率，所以食用低糖米饭好处是很多的。
三、控糖减脂期最好的主食？
控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食，但也要适量。
1.燕麦：燕麦属于比较常见的一种粗粮食物，其中不仅含有大量的膳食纤维，而且脂肪和糖分含量比较低，在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收，同时可以加快胃肠道蠕动，有利于血糖的控制。
2.玉米：玉米中的膳食纤维成分也是比较高的，在食用后可以增加腹部饱腹感，减少对其他食物的摄入，也是比较适合控糖期间吃的，但其中有一定的淀粉含量，要注意适量。
3.豆类：黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，
四、控糖米饭的正确做法？
控糖是糖尿病人最头痛的事情，天天吃的米饭就首选控糖米饭了，首先把水烧开，然后把淘好的米放入开水里煮，一定要用勺子搅动一下，不然底部会糊的，直到米粒用手夹住中间没有硬的就可以倒出来，水和米分开装，水就成了米汤。
然后取出蒸锅。蒸格放一块布，下面倒入水，水烧开后把米粒倒在蒸格上，约15分钟控糖米饭就做好了。
五、米饭控糖的正确吃法？
在煮米饭时可以搭配上一些低升糖，低热量的食物，添加适量蔬菜或根茎类食物可以降低含糖量，比如豌豆米、玉米粒，黑豆，绿豆，芋头，萝卜等。
六、减脂可以吃米饭吗？
在减肥的时候要少吃米饭，因为米饭是含有一定的热量和糖量的。主食可以以蔬菜和水果为主，米饭少吃，而且每顿餐时吃到七分饱到八分饱，平时可以吃一些低脂肪低热量的食物，要远离肥肉，油炸等食物，否则很容易导致减肥之后出现反弹的现象。