一、海参炖山药做法大全？
海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。
食材明细
水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。
1、 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。
2、把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。
3、炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。
4、排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。
5、出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。
二、山药炖羊做法大全？
山药炖羊做法
材料：
山药150克，羊肉200克，姜15克，枸杞子20克，盐适量。
做法：
1.羊肉洗净切成块，山药去皮后切块；
2.姜切成片，枸杞子泡发好；
3.锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟加入枸杞继续炖10分钟
4.煮好后加盐拌匀，即可
三、红烧泥鳅炖山药做法大全？
泥鳅山药补益汤
材料
主料： 泥鳅500克
辅料： 山药300克
调料： 姜、蒜头、京葱
做法
1、山药去皮后切片。
2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。
3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。
4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。
5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。
6、待汤浓时，加盐调味即成。
四、鸡腰子炖山药做法大全？
食材：鸡肠150克、冬瓜400克、香菇（干）50克、鸡肝100克、鸡腰子100克、山药200克，姜3克、盐3克、油适量、味精少许。
做法：
1、鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段；
2、鸡肾切开并撕去膜，用盐擦过，再洗净切片，鸡肝切片；
3、将冬瓜片，山药，姜片置锅内，加水煲20分钟，再加鸡杂煮片刻，以盐调味即可。它的养生功效是平肝明目、开胃消食、适合减肥。
五、猪脚炖山药芋头做法大全？
主料: 猪蹄750克，山药500克
辅料: 盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，鸡精适量
做法:
1. 猪蹄去杂质洗净，山药洗净。
2. 山药去皮，切大块。
3. 猪蹄放开水焯5分钟，捞出，漂净。
4. 取砂锅，放适量清水，放入猪蹄。
5. 放姜，葱结，八角，桂皮，一点，醋，大火煮开，小火炖80分钟。
6. 撇去浮沫，加料酒。
7. 放下山药，大火煮开，小火煮至山药熟。
8. 捞去葱结，撇去一些浮油。
9. 加盐，鸡精，葱花即可。
六、猪小肚炖山药做法大全？
猪小肚炖山药做法
原料
主料：猪肚(200克) 山药(100克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 八角(3克) 盐(3克) 味精(2克) 香菜(10克)
制作工艺
1．先将山药洗净去皮并切成块或条状，之后将猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料腌制入味；
2．将锅置火上，加入500 克鲜汤，并将猪小肚条放入其中，开小火炖至七成熟，再加山药条、枣、葱花、姜丝、蒜片等材料；
3．待小火将山药炖至熟透时，用精盐、味精调味，加香油，撒香菜段，即可出锅食用。
七、素炖山药做法大全家常？
【制作主料】：山药1斤、白菜250克
【制作调料】：干辣椒2个、花椒几粒、青蒜苗1根、姜几片、香葱1根、盐2克、老抽2克、鸡精2克、陈醋3克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：带上胶皮手套，然后用刀把山药的皮削掉，切成滚刀块，在放入碗中，添清水后放一勺盐泡10分钟左右（主要是防止山药变黑和继续流出黏液）。
【步骤二】：大白菜洗净后，先切成手指长的段，然后再切成筷子粗的条备用。切成条可以减少炖的时间同时也容易入味，口感也更好。
【步骤三】：把姜切成丝，葱切成小段，同时把干辣椒切成小段，青蒜也切成小粒备用。
【步骤四】：所有的材料准备完成后，我们把泡好的山药用水冲洗几遍，最好用热水，热水可以减少黏液流出，保存营养的损失。
【步骤五】：取一个炒锅，把水分烧干，在放一勺油约50克，开小火把姜葱放里边，慢慢炒出香味。
【步骤六】：姜葱炒出香味后，把山药到里边翻炒1分钟左右。
【步骤七】：然后我们添上一碗水，基本上没过山药就可以，现在开始调味，我们一次放入干辣椒和几粒花椒、盐2克、老抽2克、陈醋3克。
【步骤八】：开大火烧开后转小火盖盖，然后慢炖15分钟左右。
【步骤九】：慢炖15分钟，我们把白菜倒入里边给它翻炒均匀后，在炖3-4分钟左右。
【步骤十】：基本上白菜快熟了我们把青蒜苗和鸡精翻炒一下，开大火收汁，但是不要把汤汁收的太干，留点汤汁味道才好吃。最后，关火盛入大碗中上桌开饭啰！
八、甲鱼炖冬瓜山药的做法大全？
主料：甲鱼600克,冬瓜400克
调料：植物油18克,植物油50克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克
特色：此菜甲鱼滋糯，鲜醇，冬瓜糜烂，汤汁胶粘，富有营养。
做法：1.甲鱼宰杀洗净后，斩成寸方块，入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀；冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状；姜块去皮用刀拍松
2.炒锅加入油烧热，甲鱼入锅煸炒后，中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块，盖上烧煮，待甲鱼、冬瓜烧至熟透，去掉姜块盛碗即成。
九、羊杂炖山药的做法大全？
主料：羊杂500克、淮山药1段、红枣5个、枸杞子3克、当归3克、料酒1汤匙、味精1茶匙
辅料：盐1茶匙
羊杂炖山药汤的做法步骤：
1.买回来的羊杂冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
2.煮过后的羊杂清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑。
3.锅里放入姜片爆香。
4.倒入羊杂翻炒一下，撒点料酒，焖一会。
5.再倒入一些热开水没过羊杂，放入红枣，枸杞，当归。
6.倒入砂锅里炖上半小时。
7.半小时过后把准备好的山药倒进去煮15分钟就可以。
8.煮到山药软就可以出锅了。
十、牛尾巴炖山药做法大全？
主料
新鲜牛尾1500克
葱4棵
姜片3块
大料5克
枸杞5克
红枣2个
山药2段
黑胡椒粉0.5匙
辅料
盐5克
山药牛尾汤的做法步骤
1.牛尾骨洗净备用。
2.将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开，焯水。
3.煮开，撇去浓沫。
4.倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。
5.大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。
6.汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。
7.山药去皮洗净。
8.切滚刀块。
9.熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。
10.烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。
11.枸杞洗净备用。
12.熬好的汤调味盐和黑胡椒粉
13.放入枸杞，煮5分钟。
14.关火前撒上青蒜末即可。