一、何谓桑叶茶呢？何谓桑叶茶呢？
属于后者。桑叶茶是用桑树的鲜叶做成的，绿茶是用茶树的鲜叶做成的，两者是不同的植物。桑叶茶有一定的药理作用，有需要可以试试。
二、桑叶如何加工成桑叶茶？
采集桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。洗净，将桑叶用清水洗净。蒸桑叶杀青。
首先将桑叶分开抖松，不要让他们一块的粘在一起。然后再装进原先铺好干净纱布的蒸笼里面，在用大火快速蒸。待上大气后，改用小火蒸3-5分钟，以桑叶软熟保持鲜绿为好，蒸出清香气味为宜，倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。这时候需要注意的是蒸青的时间，时间太久的话，桑叶很容易被蒸成黄色，头发颜色的同时也会使得其中的营养元素流失；蒸的时间太短的话，就蒸不出那种青味，会导致泡的汤色彩偏绿且涩味比较重，不好看，又不好喝。
揉捻桑叶，将蒸制时的水气去除掉。炒制干燥。将搓揉好的桑叶放进正在加热的热锅中不停翻炒使得其中的水分快速蒸发。等到有八成干的时候改成小火使得其中的水分均匀的缓慢的进一步等到蒸发；等到差不多有九成多干燥的时候改成大火，并且用木耙子迅速翻动桑叶，让茶叶受热均匀，最后快速的撤掉火种。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。
三、桑叶茶颜色？
真正的百年桑树霜后桑叶茶,汤色为黄亮色的，霜后桑叶茶呈白色。
桑叶茶新茶色泽鲜亮、陈茶色泽暗淡，一般来说，桑叶茶的色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。而陈茶由于在光、气、热的作用下，会慢慢发生氧化或分解，从而使色泽变的暗淡无光，而茶褐素的增加，会使茶汤变色，失去原有的色泽。
四、桑叶茶是什么茶？
桑叶茶属于绿茶
桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。工艺中除去桑叶中有机酸的苦味、涩味较为关键；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。
五、桑叶茶多少钱一斤？
冻干桑叶茶的价格有点小贵，不过食用后能达到我想要的降糖效果，我也就能坦然接受了。
一盒是397元，一组4盒1580元，我都是买一组的，划算。。。六、炒制桑叶茶和生桑叶茶的区别？
1.形态不同
采摘新鲜的桑叶，然后抢鲜处理桑叶，不少的茶农，都是直接将桑叶放在阳光充足的地方进行晒干的，大概3-4天之后，再收回桑叶，将桑叶放在阴凉通风的地方，晒干的桑叶也就是属于没炒过的桑叶，是干燥的状态，但是如果是炒过的桑叶，高温炒制的过程中，还就是对桑叶进行高温的杀青，晒干的桑叶拥有绿褐色的光泽，炒过的桑叶则拥有绿中带黄的色泽。
2.香气不同
从香气上来鉴别，桑叶炒过还是没炒过是比较直接的方法，因为如果是没有炒过的桑叶，直接经过阳光晒干之后，会拥有一种天然的日光味道，但是如果是炒制过的桑叶，那么也就会有一种高香的味道了，香气来说，炒过的桑叶会比没有炒过的桑叶，香气会更加持久浓郁。
3.手感不同
将炒过和没炒过的桑叶放在手心，大家可以通过测试这两款桑叶的易碎程度，将两者区别开来，炒制过的桑叶，大家食用大拇指以及食指轻轻地一掐，基本上就会碎掉了，但是如果是没有炒过的桑叶，用日光晒干再放到阴凉干爽的地方的，桑叶中还会保留一定的水分，会让桑叶带有一定的韧性，不容易掐碎。
七、桑叶茶有哪些作用？
【炮制】除去杂质，搓碎，去柄，筛去灰屑。
【性状】本品为不规则的破碎叶片。叶片边缘可见锯齿或钝锯齿，有的有不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。
【性味与归经】甘、苦，寒。归肺、肝经。
【功能与主治】疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
【用法与用量】5~10g。
【贮藏】置干燥处。
来源：供销药材通网站
八、桑叶茶的作用？
桑叶甘寒，具有平肝潜阳、清热明目的功效。桑叶茶含有纤维素、矿物质、氨基酸、维生素等成分，以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血脂、降血压和延缓衰老的作用。桑叶茶具有抑制血糖升高的作用，可用于预防和治疗糖尿病。桑叶茶中的黄酮类化合物可以预防心肌梗塞和脑出血。
九、桑叶茶哪里买？
桑叶茶可以在一些大型超市、茶叶店或者网上购买。以下是一些购买桑叶茶的途径：
大型超市：一些大型超市，如家乐福、沃尔玛等，会有一些茶叶专柜，可以购买到桑叶茶。
茶叶店：一些茶叶店也有销售桑叶茶，可以到当地的茶叶店了解。
网上购买：目前很多电商平台上都有桑叶茶的销售，例如天猫、京东、淘宝等，可以在这些平台上搜索桑叶茶进行购买。
需要注意的是，购买桑叶茶时需要注意产品的来源和品质，选择正规的品牌和商家，以免购买到假冒伪劣产品。此外，也需要注意保存方式，避免影响茶叶的品质
十、怎样晒桑叶茶？
第一步，采叶和处理。最好是采晚秋时节桑树中部以及顶部没有污染及病虫害的叶子比较好。
第二步，装笼。把切好的叶片抖松，不能让它们粘贴在一起，装进事前准备的蒸笼里，厚度大概在五到七厘米左右，以能均匀受蒸为宜。
第三步，蒸青。首先把锅里的清水烧开，再把蒸笼放进锅里面盖严，用大火进行蒸，等到上大气后，按照它的封闭程度改用慢火蒸三到五分钟，打开盖观察，桑叶颜色鲜绿为好，立刻出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。
第四步，干燥。把晾好的桑叶倒进锅里，用铲子不断的翻动，将其水分蒸发，等到干到一半时改用慢火使水分进一步蒸发、均匀一致。
第五步，摊凉过筛。把做好的桑叶茶快速放进容器里摊凉，等到凉了之后使用筛子筛去过细的碎末。
