凉皮可以煮着吃吗？

一、凉皮可以煮着吃吗？

不用，蒸出来以后直接切好加入调料食用即可，详细步骤如下——食材准备：澄粉150克、面粉25克辅料准备：盐1/4勺、水300克、黄瓜50克、胡萝卜50克、辣椒油1勺、花椒油少许、陈醋1勺、生抽1勺、香油1/2勺、葱花少许、芝麻少许。

1、澄粉和面粉、盐，混合倒入料理盆中；

2、先搅拌均匀，再慢慢的加入水，搅拌至无颗粒，用勺子提起来面浆能呈流动状即可；

3、准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油；

4、倒入3勺面浆，用手把盘子的面浆晃动均匀；

5、锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮盘子；

6、蒸至面皮冒大泡即可（大火蒸2分半左右）；

7、把盘取出，在凉水里凉却，然后在盘子周围先用刀划上一圈；

8、从一头揭开，放入抹过油的盘子里，每放入一张凉皮，都要刷层油防粘，直到全蒸完凉皮为止；

9、凉皮、胡萝卜、黄瓜切丝；

10、配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可。

二、凉皮可以煮汤吃吗？

可以

凉皮我们都知道，可以用做凉拌，在夏天更是受欢迎，放上点黄瓜丝和豆芽，放点调料，放点花生米，真的很好吃，凉皮除了凉拌，咱们也可以用来水煮吃，就像面条一样，把水烧开，然后下凉皮，放调料，煮开就可以出锅了，搭配点辣酱，简直是美味的一道小吃

三、中午可以吃凉皮吗？

减肥期间是可以吃凉皮的，但是要注意适量的使用，不要加过多的调味品。凉皮淀粉含量较高，并且营养价值很低，热量不小于主食，在吃凉皮的时候，要当作主食来吃，吃凉皮的同时不可以进食其他主食，过多的食用凉皮也会造成脂肪的堆积，对减肥带来一定的影响。

建议在午饭期间吃凉皮，因为午饭过后的运动可以更好的消耗能量，不会造成脂肪的堆积。

四、元旦可以吃凉皮吗？

元旦可不可以吃凉皮因人而异，比如怕冷的人，胃寒的人，脾胃虚弱的人不建议吃凉皮，吃了对身体不好；反之，怕热阴虚体质的人吃了没事