为什么尿里有沫?

一、为什么尿里有沫?

尿里有沫不可怕，怕的是沫长时间不消失，那是尿蛋白，会造成慢性肾衰竭……

——一个来自仍未恢复的妊高症患者的回答

二、小狗尿出沫沫是为什么？

是它肠胃不好。不过没关系过几天就好。它自己会调整。狗狗隔三差五吐一下是常事。

三、油为什么起沫？

炸东西油起沫的原因是炸东西的油被反复使用，或者是炸东西的油温不够，油温，指即将投料时锅中油的热度，对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。

四、蒸绿豆为什么起沫？

因为1、绿豆中含有大量淀粉，烹饪后会产生淀粉糊化，即白色泡沫。煮绿豆时只要把汤上的泡沫舀出来，再加一点白酒，泡沫就可以分解了。

2、绿豆含有皂甙和脂肪成分。这两种物质遇水后都可能产生泡沫。这是正常现象，所以不要担心。

五、拔丝红薯为什么起沫？

可能得原因如下

1）油被反复使用；2）油温不够；3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4）劣质油，里面混杂着各种不同的油沸点不一样

六、炸蚕豆为什么起沫？

起沫主要是油中含有水分或其它杂油，可以调换成大豆油或别的油，然后烧至220℃炸点馒头类干食品，再油炸蚕豆，油炸蚕豆要先用豆欣酥浸泡才比较膨松酥脆，采用豆欣酥浸泡后油炸的蚕豆口感酥脆、裂口适度、内部气孔多而密、膨胀个头大、色泽金黄、风味独特。

七、番茄锅为什么起沫？

很多人在煮番茄汤的时候会发现番茄汤上面漂浮着一层红色的浮沫，很多人以为这是番茄变质所导致的，其实并不是这样的。这是因为番茄当中有红色素，经过高温加工之后会与活跃的水分子以及放入的油混合在一起，所以会产生一些浮沫漂在汤上面，这是不影响食用的。因此如果大家在煮番茄汤的时候看见这样的浮沫，不需要担心，可以正常食用。

八、为什么豆浆不起沫？

这是正常情况的，造成泡沫的物质是豆浆中所含的皂甙，会像肥皂一样产生泡沫，只要加温到100度，皂甙就会破坏。

但要注意假沸现象，就是豆浆煮到90度左右时，液面会升高，好像开锅了，其实还不到100度，要再用小火继续煮才能达到100度，否则皂甙无法破坏，还能引起中毒。

而且一般水经过旋转振动也会产生泡沫，空气以及有机物溶于水中，这些物质能提高水的“表面张力”。

因此当泡泡形成的后，泡泡的“韧性”就增强了，比以前的淡水能承受更大的外力，所以这些泡泡不容易消失

九、萝卜煮水为什么起沫？

其实汤上面的白色泡沫是白萝卜在高温下煮之后，白萝卜当中的一些物质会与水分子产生反应，从而会产生气泡。当然汤上面漂浮的有些泡沫是不会影响的，有些则是需要去除的。

如何处理汤上面的泡沫

1.清除撇掉

如果煮的汤是一些肉类，如鸡肉汤，鸭肉汤，牛肉汤，猪肉汤等等，那么在汤表面的这一层白色泡沫，有可能是肉当中的一些血水和杂质漂浮在上面，所以需要用勺子将这上上面的一层白色泡沫给撇掉。如果是已经烧开之后，白色泡沫还会粘连在肉上面的话，也应该用清水洗掉，这种泡沫是不能食用的，而且会有浓重的腥味。如果第二次在煮的时候发现上面还有一些白色泡沫。这个主要是肉当中的蛋白质与气体发生变化，是没有任何问题的，所以可以继续食用。

2.忽略不计

其实除了熬制一些肉汤之外，很多汤上面都会有泡沫，这是因为一方面是水翻滚之后，水分子发生的变化会产生泡沫，另一方面就是很多食物都是含有蛋白质的，而蛋白质经过高温之后，它会产生一些化学反应，所以上面也会有一些泡沫产生，这样的话并不会有任何影响，所以可以忽略不计，直接用勺子把它打开之后就可以继续使用。

3.冲洗干净

如果在煮汤的时候觉得上面的泡沫太多，会影响食欲的话，可以直接把汤倒掉，然后重新加入水，再重新熬汤。这样的话它的汤不会有白色泡沫，但是味道会稍微逊色一些

十、葱姜料酒为什么起沫？

这个起沫的原因主要是料酒中的高级脂肪酸及其酯类苏欧造成的，其中也包括杂醇油在内，其罪魁祸首是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸酯。

由于它们均溶于乙醇而不溶于水，致使在料酒酒降度或者温度降低时溶解度减小，出现乳白色絮状浑浊沉淀。