一、辟谷的来源？
“辟”字在古代同“避”因此所谓辟谷就是避开五谷杂粮而不食。司马迁编写的《史记》里也记载着“汉高祖”的军师，张良晚年辟谷一事。可见辟谷养生在我国是历史悠久的。辟谷在世界宗教里也颇为流行，许多宗教和教名为“明心见性”“体悟真理”而进行辟谷。
例如释迦牟尼、耶酥和穆默德都有辟谷数天，以悟道的记载，印度的瑜伽功，并有辟谷断食之说。
二、辟谷的历史起源于哪里？
辟谷术起于先秦，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪的论著《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”，是为食气术最早的理论根据。
《淮南子·地形训》也有类似的记载。
道教创立后，承袭此术，修习辟谷者，代不乏人。从汉至宋，辟谷术在道教内一直十分流行。
三、道教辟谷术细说，辟谷是什么意思？
“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。
传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。
四、什么是辟谷？
辟谷是一种修行方法，指的是通过节食或长时间的禁食来达到身心灵的净化和提高。辟谷的目的是在身体和精神上的净化和提高，帮助人们获得更高的层次和境界。
辟谷的方法有很多种，比较常见的是长时间的禁食，也可以通过减少食物的种类和摄入量来实现。在进行辟谷时，人们需要严格控制自己的饮食，并在遵循医学原则的基础上进行，以确保身体健康。辟谷的时间一般较长，有些人甚至会持续数天、数周或更长时间。
辟谷的效果因人而异，有些人会感到身心愉悦、轻盈和清晰，也有些人会出现头晕、乏力等身体不适的情况。辟谷需要根据自己的身体条件和实际情况进行选择和施行，不建议盲目跟风，也需要在医生的指导下进行。