一、大肠菌群是什么形态？
大肠菌群是一类革兰氏阴性的杆状细菌，原型为大肠杆菌（Escherichia coli），被广泛存在于自然界中，能够在动物的肠道中繁殖生长。大肠菌群是一类嫌气的无色、无味的细菌群体，在显微镜下呈长杆形或短杆形。大肠杆菌的细胞壁主要由多糖构成，包括纤维素、胶原和半乳聚糖等成分。同时，大肠菌群还能够利用许多有机化合物为营养来源，是一类十分重要的微生物群落，对维持人体健康、促进食物消化等方面都具有重要作用。
二、什么是大肠菌群，测定其的目的是什么？
大肠菌群系指一群在37度、24 h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群主要是由肠杆菌科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸杆菌属、克雷伯氏菌属及肠杆菌属。大肠菌群的测定目的是检查食品中有无大肠菌群，控制肠道传染病的发生和流行。
如果食品中大肠菌群超过规定的限量，则表示该食品卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。
三、什么是大肠埃希菌？
大肠埃希菌就是大肠杆菌。根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类：致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。
四、大肠埃希菌是什么意思？
大肠埃希菌是人体不可缺少单细胞生物。大肠埃希菌，俗名大肠杆菌（ 革兰氏阴性短杆菌），周身鞭毛，能运动，无芽。是人和动物肠道中的正常栖居菌。大肠埃希菌的致病物质之一是血浆凝固酶。根据致病性的不同，致泻性大肠埃希菌被分为产肠毒素性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠集聚性黏附性大肠埃希菌和肠出血性大肠埃希菌5种。
五、人的肠道里有多少细菌？
人的肠道里有数以万亿计的细菌。因为人的肠道是宏观上无法观察的，但通过现代科技的方法，科学家们已经证实了人的肠道中细菌的存在，其数量和种类非常丰富，并且这些细菌对人的健康有着重要的影响。更进一步的，这些细菌与人体的免疫系统、代谢、心理等多个方面密切相关，细菌种类的平衡或失衡可能会对人的生命和健康产生很大的影响，因此维护肠道微生物的平衡是非常重要的。
六、何谓大肠菌群，主要包括哪些细菌属？
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，一般认为该菌群细菌可包括大肠杆菌，枸橼酸杆菌，产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。
大肠菌群主要包括畅杆菌科中韵埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌属。这些属的细菌均来自于人和温血动物的肠道，需氧与兼性厌氧，不形成芽孢；在35～37℃条件下，48 小时内能发酵乳糖声酸产气，革兰氏阴性。
七、大肠杆菌是原核生物？
是的。
因为大肠杆菌的细胞结构非常简单，没有真核生物的细胞核和细胞器，只有原核生物的典型结构，比如质粒、原生质和细胞壁。
此外，大肠杆菌是一种单细胞生物，而真核生物通常是由多个细胞组成的复杂生命体。
原核生物和真核生物是生命系统中两类不同的生物，它们的基本区别在细胞结构、遗传方式和代谢方式等方面。
原核生物包括细菌和古菌，它们在细胞结构和遗传方式上都比真核生物简单，同时适应环境的范围也更广，生命力强。
而真核生物则是比较复杂的生物，细胞内有细胞核和其他细胞器，能够进行更加复杂的代谢过程和细胞功能。
两类生物都具有重要的生态学和生物学研究价值。