一、生酮粉有什么用？
生酮作用又叫酮体生成，是指脂肪酸降解过程结果所致的酮体生成过程。酮体主要是在肝脏细胞中的线粒体中生成。发生生酮作用是对血液中葡萄糖水平低下或是细胞中的碳水化合物储备(如糖原)耗竭情况下作出做出的一种反应。
生酮的原理是减少碳水化合物的摄入，导致机体的基本葡萄糖供能不足，进而分解脂肪产生酮体，以保证重要脏器的能量供应，这些酮体包括β羟丁酸、乙酰乙酸、丙酮。
二、什么是低碳食谱一周三餐？
荐：尽量选择生姜、葱、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂皮、洋葱、迷迭香等天然调味料；
可用：盐、酱油、醋等可用；
不用：勾芡淀粉、糖；豆瓣酱、花生酱、番茄酱、辣椒酱、耗油等加工酱料尽量不用；
接下来一起来看看低碳三餐常见食谱：
低碳早餐
低碳早餐拒绝传统的包子、稀饭、油条、豆浆；选择好的脂肪、蛋白质和膳食纤维，不饿也可以不吃，保持轻断食。也可以偶尔用亚麻籽粉 椰子面粉 洋车前子粉等生酮面粉做「生酮面包」。
推荐以下食材：
防弹咖啡、蛋、肉、蔬菜、坚果；
最标准最便捷：防弹咖啡+一颗蛋/一片肉
低碳午餐
低碳午餐可以自己带便当也可以外食，外食要小心各种菜中的「隐藏糖」。
食物推荐：
不要米饭+一份肉+一两份菜+一份汤
注意事项
1.餐前喝汤：餐前先喝一碗或半碗汤，除了润滑食道外，还能使食物贴近胃壁，自然增强饱腹感；
2.吃饭顺序：餐前喝汤，吃够200g的青菜，其他食材吃到饱，不要吃撑；
3.午餐油脂可以多一些，多吃菜，鱼类/肉类可以肥一点，炒菜可以多放两勺油；
4.不选高淀粉食材：土豆、丸子、红薯、山药、芋头等；
5.吃「金拱门」炸鸡的，记得把那层饱含淀粉的皮去掉再吃；
最符合最推荐：骨头汤+青菜+五花肉+菌菇
低碳晚餐
晚餐时间尽量选择自己下厨，不仅爱吃啥吃啥，还能提升厨艺。
推荐食物：
火锅（不容易出错，食材丰盛）
注意事项
1.餐前喝汤，原理和午餐一样。
2.吃饭顺序：餐前喝汤，吃够200g的青菜，其他食材吃到饱，不要吃撑；
3.晚餐菜的油脂可以比午餐少一些（消化时间、运动量没有午餐后多）；
三、生酮油脂粉是什么？
1、生酮膳食粉是一种富含乳蛋白的复合面粉。
2、生酮膳食粉高脂低糖，每100克含脂肪30克，蛋白质9克，糖4.3克，比例为2.25:1，每10克粉与1.2克蛋液混合可以成团，专为生酮饮食设计，类似于普通面粉的作用，可以做成饺子皮、包子皮、蛋糕、面包、蛋挞、面条等，满足不同人群的需要。
四、生酮威化饼怎么做？
用料
杏仁粉 随意多来点
椰子面粉 随意少来点
鸡蛋 3个
黄油/椰子油 随意
盐 一丢丢
泡打粉/苏打粉（可免） 一丢丢
香草精（可不放） 3/5滴
巧克力豆（装饰）
史上最简单生酮饼干的做法步骤
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步骤 1
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鸡蛋+油搅合均匀， 所有油类和粉类混合， 粘度能揉成球就行。 做任意造型， 烤箱180度20分就OK啦！
步骤 2
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第二种做法: 粘手无法成型，又不想加粉那就直接裱花袋挤出形状也可！ 175度，20分！
五、烤蛋糕胚子糖可以用糖粉来代替吗？
请参考生酮饮食的食谱Ketogenic diet面粉改由椰子粉、坚果粉代替，糖用甜菊糖代替……一样可以做蛋糕。调味可善用70%以上的黑巧克力、纯花生酱。比如用椰子細粉、赤藻糖醇取代麵粉、糖的布朗尼，成品蓬鬆，組織較沒有筋性，但口感還是挺不錯的：用椰子細粉代替麵粉，做出來的千層蛋糕：