生酮饮食的正确方法和禁忌？

一、生酮饮食的正确方法和禁忌？

生酮饮食法是一种控制碳水化合物和脂肪摄入，以增加体内脂肪储存的饮食方法。以下是生酮饮食的正确方法和禁忌：

正确方法：

断糖、断淀粉：生酮饮食的基础是高脂肪、低碳水化合物的饮食结构。因此，需要逐渐减少糖分和淀粉的摄入，直到完全断糖和断淀粉。一开始可以选择比较宽松的低碳水化合物饮食，逐渐增加油脂的摄入。

逐步增加油脂：在适应了低碳水化合物饮食后，可以逐步增加含油脂的食物比例，减少含糖和淀粉的食物比例。同时，需要注意保持均衡的营养摄入，维持身体健康。

适量摄入蛋白质：生酮饮食中蛋白质的主要作用是提供能量和维持肌肉质量。因此，需要适量摄入蛋白质，但是要避免过量摄入。

禁忌：

不能吃含有乳糖和淀粉的食物，如奶制品、豆类、根茎类蔬菜、谷物等。这些食物会干扰生酮饮食的计划。

不能吃高脂肪、高糖分的食物，如牛油果、椰子油、无糖椰奶、冷切肉、黄油、芝士、坚果和坚果油等。这些食物会导致体重增加和代谢紊乱。

不能喝水，只能喝不加糖的咖啡和茶。生酮饮食中的所有饮料都需要使用椰子水或者杏仁水等代替水。

生酮饮食中不能吃含有大量碳水化合物的食物，如米饭、面包、土豆、红薯等。这些食物会干扰生酮饮食的计划并导致体重增加。

近年来，生酮饮食作为一种安全有效的非药物疗法越来越得到人们的重视和运用，各大三甲医院神经科接诊通过生酮饮食来治疗小儿难治性癫痫的孩子也越来越多。

生酮饮食是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。自1920年以来，这一疗法用于治疗难治性癫痫已有近100年的历史。

对于儿童治疗难治性癫痫，生酮饮食几乎适用于所有年龄段的各种发作类型的难治性癫痫患儿。疗效较好的癫痫综合征有严重婴儿肌阵挛性癫痫、肌阵挛失张力癫痫、婴儿痉挛症、结节性硬化症、LGS和以痉挛性发作为主的癫痫。

近年来生酮饮食也尝试用于治疗各种癫痫性脑病，例如：ESES、婴儿游走性部分性发作等。

除了控制癫痫，生酮饮食治疗也对患者的认知提高有一定帮助，但这些提高是由于生酮饮食的作用还是由于发作减少或者是由于减少了抗癫痫药物的应用，尚不明确。