属于优质蛋白的油(低蛋白的食用油有哪些？)

一、低蛋白的食用油有哪些？

1植物油脂：沙拉油、食用油、食用油、葵花子油、色拉油等。烹饪时要用些油炒，或选用油炸、煎炸等烹饪方法。烹饪时要用些油炒，或选用油炸、煎炸等烹饪方法。

低蛋白木薯淀粉：粘米粉、玉米粉、莲藕粉、冬粉、红薯粉皮、西谷米、仙草冻、低蛋白米糊等，制做各种各样爽口的小点心。

二、肌酐高吃什么食用油好？花生油？大豆油？

肌酐高吃花生油和大豆油都可以。肌酐高对所摄入油的种类无特别要求，日常生活使用的植物油大豆油葵花油均可食用。饮食应以优质低蛋白为主，不能过于油腻，要减少盐的摄入，同时注意休息，避免过度劳累，应放松心情，正确面对，积极治疗其并发症。

三、胡麻油的优缺点？

胡麻油中含有6％-10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

在植物油中，胡麻油的亚麻酸含量是最高的。亚麻酸在体内可以转化为EPA、DHA。这也是鱼油中的有效活性成分。胡麻油中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％ 。此外，胡麻油中还含有维生素E、类黄酮以及钾、锌等矿物质营养元素。

缺点是易氧化聚合，最不耐热。