一、猪蹄中的胶原蛋白多？
猪脚胶原蛋白含量相对比较高，适量吃一些猪脚吸收里面的胶原蛋白，为机体补充营养。但是猪脚不宜多吃，避免导致摄入热量过多，猪蹄中的胶原蛋白特别多，有百分之十五
二、吃猪蹄能补充胶原蛋白吗？
按日常猪蹄的摄入量来说，吃猪蹄并不能补充胶原蛋白。曾经有人计算过，一个人每天需要食用20斤猪蹄，才能补充所需的胶原蛋白量。
胶原蛋白是蛋白质的一种，其本身分子非常大，经口服后很容易被胃消化掉，而非吸收掉，因此它的口服吸收率特别低。
另外，想通过吃猪蹄的方式补充胶原蛋白往往会得不偿失，因为猪蹄的胆固醇含量高、脂肪多，食用过多会引起肥胖问题，还会增加高血压的风险。
除此之外，通过吃进入体内的氨基酸，还需经过羟化反应等多个反应才能转变为人体内的胶原蛋白。而羟化反应则需要一定量的维生素C。因此，我们建议同时补充一定量的维生素C，以帮助氨基酸最大限度地转变为胶原蛋白。
策划：王丹 谭嘉
作者：华东理工大学食品科学与工程系教授 刘少伟
三、常吃猪蹄的十大好处？
1、补充营养：猪蹄当中的营养价值相对来说是比较丰富的，不仅有矿物质和微量元素，另外也有大量的氨基酸，属于人体当中多个基本的营养物质，在平时适当吃一些猪蹄，能够为身体补充营养。
2、美容养颜：猪蹄当中的胶原蛋白含量比较丰富，在生活当中适当吃猪蹄能够补充胶原蛋白，同时也可以让皮肤变得更加的有弹性。
3、有利于提高视力：猪蹄当中的维生素a比较丰富，可以补充视网膜感光物质，能够提高眼睛视力。
四、猪蹄蛋白质含量高吗？
猪脚含有蛋白质、矿物质、维生素等营养元素，具有提供身体营养的作用，但作为食物，其并不具备药用功效。
猪脚是生活中常见的美食之一，其口感软糯，深受人们的喜爱。猪脚中含有丰富的蛋白质，每100g中就含有23.6g蛋白质，相比同类食物中的蛋白质是比较高的，因此可作为人体的蛋白质来源。
五、猪脚胶原蛋白是真的吗？
是真的。因为猪脚胶原蛋白是一种天然营养素，在皮肤组织和水分调节方面具有非常重要的作用，对身体和皮肤的健康都有着显著的贡献。且生活中有不少人通过食用猪脚提取出的胶原蛋白来滋养皮肤。 此外，也有很多科学研究证实了猪脚胶原蛋白的功效和价值。例如，一项研究发现，补充猪脚胶原蛋白可以改善皮肤弹性和水分含量，减少皮肤涩紧、细纹等问题。因此，可以说猪脚胶原蛋白确实是存在的，并且对身体和皮肤健康有很大的帮助。但是需要注意，市面上也存在不少假冒伪劣的猪脚胶原蛋白产品，所以在购买时需要谨慎选择，尽量选择正规途径获取的优质产品。