一、小龙虾的营养？
第一、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜，等。
龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽兽肉高，也比对虾高，因此经常食用小龙虾肉可保持神经肌肉的兴奋性。
第二、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的八种必要氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。
另外龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
二、小龙虾蛋白质高吗？
①从蛋白质成分来说，小龙虾含有的蛋白质高达20%左右，比很多的淡水鱼，虾和海水鱼虾的含量都要高，氨基酸的组成也比其他的肉类要更好一点，所以可以比较好的为人体补充氨基酸与蛋白质，对婴幼儿的发育也比较好，但是尽量要购买一些鲜活的小龙虾，不要购买一些做好的小龙虾产品，使得小龙虾营养价值会大打折扣。
②小龙虾的脂肪含量仅仅只有2‰比许多畜生肉类的脂肪含量要好很多，甚至比青虾和对虾还要低很多，可能很多人都认为人体也是需要脂肪的，其实人体需要的是不饱和脂肪酸，只有不饱和脂肪酸含量高的情况下，才能容易被身体消化和吸收，防止胆固醇的出现。
三、龙虾高蛋白吗？
是高蛋白食品因为龙虾富含蛋白质，每100克龙虾肉含有17.5克的蛋白质，其蛋白含量比其他海鲜类食品要高，并且龙虾蛋白质中含有人体所必需的多种氨基酸，具有一定的营养价值。同时，龙虾肉中也含有丰富的钾、磷、铁、锌等矿物质和维生素B2、B12等营养物质。因此，适量地食用龙虾有助于补充人体所需的蛋白质和多种营养物质，但是高胆固醇和盐分的同时也需要注意饮食平衡。
四、澳洲龙虾胆固醇高吗？
不高。个人觉得哈。
澳洲龙虾是高蛋白的海鲜，蛋白含量非常高，胆固醇含量不高，胆固醇含量高的人是鸡蛋黄或是猪脚类食品。
五、小龙虾的热量高还是米饭的热量高？
小龙虾的热量比米饭高。原因是小龙虾是一种高蛋白、高脂肪的食物，而米饭属于高碳水化合物食物。脂肪在人体内的代谢过程中需要较长的时间，因此小龙虾的热量相对较高。而碳水化合物是人体能量代谢的主要来源，米饭的热量相对较低。值得注意的是，摄入高热量的食物并不一定会导致体重增加。根据个人的基础代谢率、运动量等因素，人体对热量的需求也有所不同。因此，合理的饮食结构和运动习惯对身体健康非常重要。在日常饮食中，应该根据自己的需求和口味做出饮食选择。一方面要注意摄入均衡的营养素，另一方面也可以适当地享受美食的乐趣，毕竟吃一顿美味的饭菜也是一种快乐。