一、哪些蛋白质是优质蛋白质？
1、动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。
2、豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。
3、蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。
4、乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。
二、哪种黑豆更好？
乌皮青仁黑豆最好。
1、乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。
2、据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。
3、治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。
三、植物蛋白之王？
黑豆，它是“植物蛋白之王”，含量是牛奶的12倍！5块钱做1锅，用醋泡一泡，头发黑睡眠好
最美不过人间烟火，家的温暖来自厨房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。老话讲“常吃豆，胜过肉”，四季轮回，春去秋来，又到了一年收获的季节，各种豆类迎来了大丰收，喜欢美食的朋友也可以一饱口腹之欲，所以遇见它别手软，被称之为“植物蛋白之王”，它就是黑豆。
四、黑小豆和红小豆哪个好吃？
黑小豆和红小豆哪个好？
您好：没有多大区别的，红小豆俗称赤小豆.心之谷。富含淀粉，蛋白质，维生素B1、B2、烟酸，矿物质（钙、磷、铁、铜）、膳食纤维，皂素等。
黑小豆富含优质蛋白，与粮食搭配，可以提高蛋白质的利用率。富含钙，磷，铁，B族维生素。还含有卵磷脂，大豆异黄酮。
五、优质白质蛋有哪些？
动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。
豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。
蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。
乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。
六、优质蛋白有哪些品种？
优质蛋白质有以下几种：
1、动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。
2、豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。
3、蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。
4、乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。
七、黑纳豆和白纳豆哪个好？
黑纳豆和白纳豆对比黑纳豆好。黑豆中的蛋白质含量为45%以上,黄豆蛋白含量为30%-40%,黑豆比黄豆略高。蛋白质高的经发酵后会产生更多的有益物质。
黑纳豆在发酵过程中，微生物中的蛋白酶使原料大豆的蛋白质部分水解，蛋白酶更容易与蛋白质接触水解产生一系列有益的中间产物。
八、优质蛋白质十佳食物排行榜？
优质蛋白质十佳食物有:
牛奶，羊奶，奶酪，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，黄豆。黑豆，红豆，豆腐，豆浆，鱼肉，虾肉，瘦牛肉，鸡肉，鸭肉，大豆