一、红米粮食营养价值？
红米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素和矿物质，具有补充营养，增强体质，延缓衰老，抗病毒等功效。
红米中含有胡萝卜素、米糠酸、米糠醇、大豆异黄酮、膳食纤维等营养素，有助于降低血脂，降低胆固醇，降低血糖，强化血管和心血管，增强抗病能力，预防心血管疾病和癌症的发生。
二、在粮食的矿物质中什么的含量最高？
在粮食矿物质中，以磷的含量最高。
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。
粮食的矿物质中，磷含量约占总矿物质的50%，其次是钾，约占总矿物质的30%，其它矿物质依次为镁、钙、氯、钠、铁等。
三、蛋白含量高的粮食排名？
1.菜籽油(99.9 克)2.鱼翅(干)(84.1 克)3.墨鱼(干)(65.3 克)4.螺旋藻(干)(64.7 克)5.鱿鱼(干)(60 克)6.干贝(55.6 克)7.鲍鱼干(54.1 克)8.海参（干）(50.2 克)9.淡菜（干）(47.8 克)10.酵母(47.6 克)11.蛏干(46.5 克)12.牛肉干(45.6 克)13.腐竹(44.6 克)
四、黄豆含多少蛋白质？
每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史
五、鸡蛋属于粮食吗？
答：鸡蛋不属于粮食，鸡蛋属食品类的第十类：蛋及蛋制品。
食品分类标准：
1、乳与乳制品
2、脂肪、油和乳化脂肪制品
3、冷冻饮品
4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
6、粮食和粮食制品
7、焙烤食品
8、肉及肉制品
9、水产品及其制品
10、蛋及蛋制品
11、甜味料
12、调味品
13、特殊营养食品
14、饮料类
15、酒类
16、其他类
六、人体细胞依赖生存的粮食是？
人体细胞赖以生存的物质：（1） 糖：六碳糖是主要能源、维持渗透压。
（2） 氨基酸：维持生存需12种氨基酸（精、胱、亮、异亮、赖、蛋、苯丙、苏、色、组、酪、缬）。
（3） 维生素：细胞大部分需水溶性B族维生素
2．促生长因子、激素类物质
3．其它物质“”基本元素、微量元素、促细胞贴附物质(纤粘连蛋白、层粘连蛋白laminin、IV型胶原、氨基多糖类)
4．水：主要成分和生存环境