一、素食如何补充蛋白质？
吃素的人可以通过食用豆制品、喝牛奶、谷类的方式进行补充蛋白质。
1.豆制品：比如常见的黑豆、黄豆，其中不仅含有丰富的雌激素，豆制品当中还含有丰富的优质蛋白，而这些成分很容易被人体所吸收和利用，自然可以起到补充蛋白质的作用。
2.喝牛奶：牛奶中本身就含有较多的优质蛋白，而且此类蛋白更利于人体吸收，又不属于肉类食物，对于吃素人群是非常不错的选择。
3.谷类食物：身体所需要的蛋白质主要来源于谷物，对于素食人群来说，通过食用一定量的谷物食物，可以从植物当中获取一部分身体所需要的蛋白质。因为谷类中蛋白质的含量平均在8%~16%左右，比如燕麦。
如果想让身体更好提高蛋白质的利用率，可以将豆类和谷物一同食用。
二、素食补充蛋白质的最佳方法？
1、藜麦。这是主食首选，如果你不完全可以适应，可以1：1或则2：1即可。（大米和藜麦的比例）
藜麦是世卫组织确定的单株植物中可以给人体提供基本全面的营养素的食物。除了它，没有谁能跟它比，在这里罗列它的惊人之处。
唯一含有九种人体必须氨基酸的植物。要知道只有动物类食物才含有九种人体必须氨基酸，连豆腐都不合格，少一个蛋氨酸。
蛋白质含量和牛肉相当。
富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质以及一定量的碳水化合物。
2、豆制品是获得蛋白质的很好选择。把它和藜麦一起吃，就完全可以不吃动物类食物来补充蛋白质。豆干的蛋白质含量很高。黄豆也是很好的选择。
3、鸡蛋。不知素食者是不是不可以吃，即使不可以吃，以上两种食物可以让你终生不缺蛋白质。如果鸡蛋也可以。就多一种选择。
其它很多种食物中豆含有蛋白质，但都是不完全蛋白，也就是不具备九种人体氨基酸。真正要避免动物类食物又想获取优质蛋白，就只能是以上两种食物的组合可以真的实现了。
三、高蛋白的主食有哪些？
蛋白质含量高的主食有：米饭、馒头、面条、年糕、大饼等。
1、米饭
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。米饭是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。
2、馒头
馒头，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
3、面条
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
4、年糕
年糕，中国汉族的传统食物，年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
5、大饼
大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的
四、0脂肪高蛋白的食物？
1、肉类：我们知道肉类中的蛋白质含量高，其中低脂的肉类有羊肉、鸡肉、经过烤煮后的牛肉。牛肝也是高蛋白低脂肪的食物。
2、鱼类和其他海鲜类的食物：例如蟹肉、虾、鲤鱼、比目鱼等等也是高蛋白低脂肪类的食物。
3、水果：例如草莓、香蕉、苹果、葡萄、火龙果等等。鲜榨的果汁和冰冻的水果或者罐装的都是高蛋白低脂肪的食物。
4、谷物类的食物：大米、面包、饼干、玉米粉等等也是高蛋白低脂肪类的食物。
5、蔬菜：菠菜、西红柿、卷心菜、胡萝卜、绿辣椒、芦笋、茄子、土豆、豌豆、南瓜、黄瓜、胡萝卜等等的蔬菜都是高蛋白低脂肪类的食物。
6、乳制品：我们常常喝的酸奶、减脂期喝的脱脂牛奶、以及奶酪、奶粉都是高蛋白低脂肪类的食物。
7、调味品：比如蜂蜜、果酱、番茄酱、花生酱、生姜、芥末等调味品都是高蛋白低脂肪的食物。
8、坚果类：比如核桃、腰果、开心果等等之类的坚果食物也是高蛋白低脂肪的食物。
五、三素是什么菜？
三素是一种常见的中国素食菜肴，通常指的是三种不同的蔬菜或豆制品作为主要食材。这三种主要食材可以是蔬菜、豆腐、豆芽、蘑菇、青豆等，通常搭配一些调料和配料一同烹制而成。三素菜肴通常具有以下特点：
1、素食：三素菜肴是素食，即不含肉类或动物性食材，适合素食者或对素食有需求的人群。
2、营养丰富：三素菜肴通常采用多种蔬菜或豆制品，提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于保持身体健康。
3、色香味俱佳：三素菜肴注重食材的色彩搭配和口味调配，通常色泽鲜艳、香气扑鼻、口感丰富，兼具美食的观感和口感。
4、简练清淡：三素菜肴一般做法简单，不会加入过多的调料和油脂，口味相对清淡，突出食材的原味。
5、灵活多样：三素菜肴可以根据个人口味和季节变化进行变化，可以使用各种不同的蔬菜或豆制品组合，制作出多样化的菜肴。
三素菜肴在中国的素食文化中具有重要地位，是一种健康、环保、清淡的蔬食选择。同时，三素菜肴也在全球范围内逐渐受到关注和推崇，成为一种受欢迎的素食烹饪方式。
六、什么是比肉还多的蛋白？
部分素食的蛋白质含量比肉类还高，被称为“植物肉”。而且由于绝大部分植物蛋白并非是优质蛋白，产生的含氮废物比如肌酐、尿素氮等毒素更多，对肾脏的伤害更大。
哪些素食中有这么多蛋白质呢？
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，每100g面筋含蛋白质25g。正是由于有这么高的蛋白质含量，吃起来才有吃肉般的口感。
豆类中的大豆，包括黄豆、黑豆、青豆三种，蛋白质是优质蛋白，可以适量吃。
但是其余的豆类，蛋白质并非优质蛋白，要尽量少吃。
每100g中，绿豆含蛋白质22g，红豆含蛋白质20g，蚕豆含蛋白质22g，不仅蛋白质含量高，且人体吸收率低，进入人体后会对肾脏产生较大负担。
坚果类食物的蛋白质含量普遍较高，以经常吃的花生为例，每100g花生含蛋白质25g。瓜子类坚果也很高，西瓜子和南瓜子含量在30g以上。
虽然坚果的蛋白质是一个缺点，但它们含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养素，有降血脂、抗氧化、抗炎、调节肠道、抗动脉粥样硬化等作用，可以降低高血压和心血管疾病发病率。所以坚果可以少量吃一点，对病情也有好处，建议每周吃50-70克。
七、大豆蛋白和动物蛋白哪个好？
大豆蛋白是产量最大的植物蛋白，大豆蛋白属于完全蛋白，是优质蛋白。也是大部分素食主义者的主要蛋白质来源。
虽然动物蛋白的质量更接近人体需要，吸收率也相对较高。但是近年来，随着消费者饮食习惯的改变，对健康、环境和动物福利等问题的意识不断增强，越来越多的人开始选择素食，进一步增加了植物蛋白的消耗。另外，植物蛋白不仅有益于健康，而在可持续发展和动物保护等方面具有优势，所以消费者对植物蛋白的需求也随之加大。