一、猪肝是否属于高蛋白？
属于
100克猪肝含129大卡热量，其中蛋白质19.3克，碳水化合物5.0克，脂肪3.5克，维生素A4972微克，维生素E0.86毫克，维生素B₂ 2.08毫克，烟酸15毫克，钾235毫克，铁22.6毫克。
二、猪肝的蛋白质含量？
猪肝中的还有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养物质。
100克猪肝内的蛋白质含量大概有21克左右，蛋白质的含量是比较多的，能有效补充人体所需要的营养物质及能量。
三、什么食物含蛋白质高排行榜？
肉类：常见的牛肉、猪肉、猪肝、鸡肉等，其中都含有丰富的蛋白质，可根据自身实际情况进行选择；
2、豆类：包括黄豆制成的豆浆、豆腐等豆制品中，均含有大量植物蛋白质、氨基酸、磷脂等营养物质，有助于机体的营养补充；
3、坚果类：日常生活中，经常吃的坚果类食物含有丰富的优质蛋白质，如花生、核桃、杏仁、腰果等。除含蛋白质高，还有丰富的氨基酸以及钙、铁等矿物质元素，都是人体生长发育过程中必不可少的营养素；
4、奶蛋类：常见的有牛奶、酸奶、鸡蛋、鸭蛋等，都是随处可见的优质高蛋白质食物，可以为人体提供蛋白质和能量。
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