一、面条含有什么成分？
面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。可以为人体提供充足的能量，以维持正常的生命活动，同时面条中还含有多种矿物质元素，对于中枢神经、免疫系统十分有益。面条容易被人体消化吸收，适合胃肠功能减弱的人食用。
二、面条胆固醇含量高吗？
不含胆固醇。面条是最常见的食品，不但小孩喜爱吃面条，大人也爱吃。因为面条含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养素，而且吃起来很有饱足感。
三、100克面条有哪些蛋白质？
100克面条中含有丰富的面筋蛋白和鸡蛋清蛋白。这是因为面粉中的蛋白质主要来自于面筋蛋白，而鸡蛋则是面条中重要的成分之一，其中的鸡蛋清蛋白也含有丰富的蛋白质。此外，面条中也含有少量的其他蛋白质，如小麦胶原蛋白等。总之，100克面条中的蛋白质主要来自于面筋蛋白和鸡蛋清蛋白，营养丰富，是人体所需的重要营养素之一。
四、100克面条含多少克蛋白？
面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。
五、馒头是优质蛋白吗？
馒头是人们平常补充能量的基础食物，主要营养素是碳水化合物。从营养价值看，馒头比米饭、面条营养价值高，因为所含蛋白质比较高，每100克馒头的蛋白质含量是七克。
馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等。全麦馒头，额外含有的膳食纤维、b族维生素、氨基酸等，提高全麦馒头的营养价值。
六、挂面和鲜面哪个更有营养？
鲜面更有营养。因为挂面是经过蒸、烘等加工过程制成的干面，没有经过发酵的过程，所以营养素含量比鲜面较低。而鲜面是使用新鲜的小麦粉经过发酵后制成的面条，含有丰富的蛋白质、糖类和维生素，非常有营养。此外，鲜面在加工过程中不会添加任何化学物质，比挂面更健康。除了鲜面和挂面，历史中还有很多传统制作方法的面条，如手工拉面、刀削面等，也都是非常有营养的。不同的面条有不同的营养价值，不同的人也有不同的口味偏好，选择适合自己的面条才是最重要的。
七、面条菜有什么营养？
面条菜富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，但相较于其他蔬菜而言，其营养含量较为单一。解释原因：面条菜是一类以面条为主料，搭配各种蔬菜、调料等而成的传统烹饪食品，其中面条所含碳水化合物和蛋白质较为丰富，但整体来说，面条菜中的营养成分主要来源于添加的蔬菜和调料，相较于其他蔬菜而言其营养含量较为单一。内容延伸：虽然面条菜营养较单一，但是不同的蔬菜和调料搭配可以形成千变万化的美食，并且面条菜中富含的碳水化合物与蛋白质也是人体所需的基本营养素，适量食用可为身体提供能量和营养保障。吃面条菜时，应搭配适量的蔬菜和调料，增加口感和营养。