海蜇富含优质蛋白质吗(多吃海蜇有什么好处？)

一、多吃海蜇有什么好处？

海蜇营养丰富。其独特的营养成分是脂肪含量低，富含蛋白质和无机盐。海蜇具有清热解毒、化痰、化痰、降血压、消肿的作用。对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡有疗效。此外，海蜇还具有防止伤口蔓延、促进上皮形成、扩张血管、降低血压、祛痰散气、润肠等作用。经常吃海蜇可以清肠胃。

二、海蜇好处？

好处是营养丰富，海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克，烟酸2毫克，含碘13200微克。

三、新鲜海蜇颜色？

1、看颜色:优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。

2、观肉质:质量好的海蜇，皮薄、张大、色白，而且质坚韧不脆裂。

3、尝口味:将海蜇放入口中咀嚼，若能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲的则为优质海蜇;若感到无韧性，不脆响的则为劣质品。

4、购海蜇尽量到正规的超市和批发市场，不要购买市场周边流动摊贩的产品。对表面看起来异常光亮、颜色过白、发得过大或有刺激性异味的水发产品，一定要谨慎购买。此外，消费者如不放心，对买到的海蜇充分浸泡，用清水多次冲洗，也是较好的处理方法。

5、新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐清洗两次，使鲜海蜇脱水两次，才能让毒素随水排尽；海蜇若用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。

海蜇含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种微量元素，维生素及大量的水分，营养成分丰富的经常食用，可以增强抗病能力，提高机体免疫力。