如何挑虾线？

一、如何挑虾线？

1、首先把虾按着“弓背-挺直”方向弯曲几次。

2、用牙签在虾尾巴中心扎进去大概1厘米左右，搅几个小圈。目的是把虾线的尾端与虾肉连接的地方弄断，否则下一步挑虾线极有可能会断。

3、把虾身子弄得稍微直一些，在虾背中间位置关节地方，（取决于虾的大小，比如阿根廷红虾就要先挑破虾壳连接处再挑虾线。）估计着虾线的深度扎下牙签，慢慢向外挑，虾肉会断裂，虾线会被挑出来。因为我做用虾的菜一般都是去头去壳去虾线，所以我从来没有遇到虾线在头部断开的现象。

如果实际操作遇到这种情况，在头与身子连接的地方挑断虾线。那里是虾线的另一端4、这是一项熟能生巧的技术，刚开始慢慢来。

二、虾尾如何挑虾线？

首先需要用剪刀把虾头给剪掉，之后慢慢的挑出虾线。

注意不要一下子就直接剪掉，剪到三分之二的位置，感觉差不多到了虾线的位置就可以停下来，之后轻轻地向外一扯，虾线就会出来了，这样做很简单，不用去除虾尾也能够很好的扯掉虾线。

2.还可以使用牙签插入到小龙虾的后背第二节的位置上，划开之后直接把虾线给挑出来。

3.摘小龙虾头的时候不要用力，慢慢的转动虾头，这个时候虾线也会随着抽出来。

4.把小龙虾的头部和壳都给去掉，虾尾不用去掉，沿着虾背把小龙虾切开，之后拨开，取出虾线就可以了。

三、如何正确挑虾线？

1、首先把虾按着“弓背-挺直”方向弯曲几次。2、用牙签在虾尾巴中心扎进去大概1厘米左右，搅几个小圈。目的是把虾线的尾端与虾肉连接的地方弄断，否则下一步挑虾线极有可能会断。

3、把虾身子弄得稍微直一些，在虾背中间位置关节地方，（取决于虾的大小，比如阿根廷红虾就要先挑破虾壳连接处再挑虾线。）估计着虾线的深度扎下牙签，慢慢向外挑，虾肉会断裂，虾线会被挑出来。

因为我做用虾的菜一般都是去头去壳去虾线，所以我从来没有遇到虾线在头部断开的现象。如果实际操作遇到这种情况，在头与身子连接的地方挑断虾线。那里是虾线的另一端4、这是一项熟能生巧的技术，刚开始慢慢来。

四、如何剥生虾，如何挑虾线？

1 剥生虾的方法：首先将虾头拧下来，然后用手轻轻地捏住虾壳，一直往后推，直到虾壳剥开，取出虾肉即可。虾尾部分可以留下来，也可以剥开。2 挑虾线的方法：将虾剥好壳后，将虾背部中央的黑色线条用刀尖或指甲轻轻划开，然后用手指捏住这根黑线，轻轻拽出即可。3 延伸内容：除了剥虾和挑虾线的方法外，还有一些烹饪技巧可以让虾更好吃，如先用盐水浸泡虾肉10分钟，然后再用清水清洗干净，可以去除虾的腥味和异味。另外，在烹饪虾的时候，可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，使虾更加鲜美可口。

五、无头虾如何挑虾线？

方法

1/2

沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，看到虾线，用手取出即可。

2/2

从切断的虾头和虾身连接处向下数第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身，一手拿虾身，一手将牙签轻轻的把虾线向外挑出去

六、金钩虾如何挑虾线？

我经常吃虾，通常两种方法比较好用的，第一种，新鲜买回来的，为了美观保留虾头的，虾头顺势下掰，在第一节虾肉和虾头的连接处就可以清晰看到虾线和虾囊，用牙签轻挑出来就可以；我不吃虾头，直接将虾头下掰去掉，新鲜的虾，虾线是会跟虾头连接一起的。

第二种，解冻后的虾，在虾身弓背处第二节处用牙签扎进去轻轻上挑，虾线就会出来，感觉虾线出不完整，在虾尾那节再补挑一次，这样处理，虾线基本能处理干净！感觉有帮助请点赞！

七、挑虾线怎么挑？

方法一：找到虾头和虾身的位置，轻轻的把虾往下按，往上挤抽出虾线。

方法二：找到虾头和虾身的位置，用牙签穿过去，往上轻轻一挑即可取出虾线将大虾弯曲起来，在它背部最突出的就是第3节，这个壳很容易就能够将它撕下来，咱们把这个壳撕下来之后用手捏住两头，然后就很容易将虾壳给拽下来了，拽下虾壳之后一个完整的虾仁就剥出来了，然后咱们用手指在其背部一掐，虾线就这样被拽出来了，这个去虾线的方法是非常简单的，而且一起也把虾壳给去掉了。

八、虾怎么挑虾线？

作为一个广东人，我们平时吃的沙虾，河虾，罗氏虾，九节虾等等，我家以前是没有挑虾线的习惯的，直接蒸熟蘸酱油吃，如果虾新鲜的话，虾头真的再好吃不过了。

不过呢，现在的养殖场和养殖环境听说比较恶劣，黑黑的虾线，还是挑一下比较好。

基围虾的话在虾背从头部开始，数第二节用牙签一挑，就可以全部挑出来了。

大部分虾的虾线去头后，是可以肉眼看见的，两根指头捏住基本能一下抽出来。

看不见虾线有两种情况，一种是虾肠比较干净所以透明看不到，这种可以伸手找找看能不能捏到；还有一种是虾线线头在虾身内部，这种可以延虾尾往虾头，用手指捏背部把虾线挤出头，然后抽出来（

emmm是不是很有铁血战士的虐杀感

（对，就是你，喜欢我就点赞！）

九、虾怎样挑线？

步骤/方式1

我们一手拿住虾头，手拿住虾身，这个时候就可以看到虾头和虾身之间有个口子。

步骤/方式2

然后我们先将虾头上的虾壳取下来，这个硬壳上带有虾的倒刺，清理的时候需要注意。

步骤/方式3

接下来我们捏住虾头，从下往上轻轻挤压，虾头部分就会挤出一团完整的黑色物。

步骤/方式4

这便是虾的内脏部分，紧接着我们轻轻的往外面拉，就可以把虾线也拉出来，虾就清理干净了。

十、虾线怎么挑？

我们准备好牙签和已经洗干净虾，随后一只手拿到虾。

一手拿到牙签，用牙签从虾身的中间部位插过去然后牙签往上挑，这样虾线就被挑出来了。

拿着虾的头部向下用力弯曲接着用力挤，虾头里面的一些脏东西就会被挤出来。

这些脏东西和虾线是在一起的，捏住这些脏东西轻轻的拉出，虾线也自然出来了。

还有就是用剪刀来剪，用剪刀把虾的背部剪开。

接着再用牙签或者是比较尖锐一点的东西，比如针头就可以将虾线挑出来就好了。

拓展资料

1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。

2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。

3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。

7、用牙签刺破虾头和虾身连接处。

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。

9、对比一下没有处理和我初加工后的虾，我处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。