轻食源于17世纪欧洲贵族的下午茶，欧洲人的晚餐一般较晚，所以他们喜欢下午茶很丰富，经过几百年发展，轻食被许多人追求，简单，舒适，健康均衡，，轻食被许多人当做减肥的食物（轻食在这逐渐流行），轻食保持了食物的原汁原味，制作简单，一般是生食，蒸和焯，保持食物本性，减少脂肪含量（不用油）。
资料记载，“轻食”是起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶，当时英国贵族的晚餐一般时间很晚，所以下午的时候一些女贵族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用，即可以安抚饥饿的胃，还可以和闺蜜们聊聊天
今年才流行起来的，现在人们的生活质量水平越来越高，导致越来越多的人长胖，所以人们也认识到减肥的重要性
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