甜品食疗甜品食疗
一.买点枸杞子.园肉，核桃之类做零食，买点罐装龟苓膏银耳糖水罐头备用。
二.很多甜品可以食疗：可以自己做（真材实料），甜品店也有卖。
雪耳炖木瓜
材料:雪耳5钱，木瓜一个，北杏三钱，南杏四钱，冰糖适量
做法：1。先将雪耳用清水浸透发开，再用清水漂洗干净备用。 2。 木瓜削去皮，去籽，用清水洗干净，切成小块状，备用。3。南，北杏去衣，用清水洗干净，连同以上材料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，加入适量滚开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至材料入味，即可食用。
疗效：此炖品有滋润养颜的作用。经常适当吃此炖品，据能够养阴润肺，使皮肤得到滋润，可以防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，衰老便不会过早出现了。如果经常睡眠不足，夜生活频繁，烟酒有过多，容易唇噪口干，燥热咳嗽，干咳无痰，甚至痰中带血丝，都可以用此炖品作食疗。此炖品男女老少都适宜。
核桃芝麻糊
材料：核桃十个，黑芝麻四两，淮山五钱，冰糖适量
做法：核桃去皮取肉，连同黑芝麻放入锅中，不必加油慢火炒香。取出，放冷，备用。
核桃，黑芝麻，淮山混合，加适量清水，磨成幼糊状，连同冰糖放入煲内，再加适量清水，一边煮一边不停搅动，直至冰糖完全融化，煮成糊状，即可以食用。
疗效：此甜品有滋补肝肾，润肤养颜，强精黑发的作用，经常使用此甜品能令肌肤润滑，大便通畅，防止头发过早变白，如果肝肾虚亏，精神不振，毛发枯槁，须发早白，大便秘结，腰腿无力，腰膝酸痛或视物不清，都可以以此甜品食疗。
提示：芝麻有黑白之分，白芝麻主要作用于食品，有润肠通便，滋阴增乳以及治疗头疮的作用。黑芝麻主要作补药用，有滋肝补肾，滋润五脏之功用。大便溏泄之人不宜食用。
龙莲鸡蛋汤
材料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许
做法：1.先将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净，备用。
2.龙眼肉.莲子肉.生姜和南枣分别用清水洗干净。莲子肉去心，保留红棕色莲子衣。（有卖的，不用自己弄）生姜去皮，切两片。南枣去核，备用。
3.煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，改用中火煲两个小时左右，加入少许盐调味，即可以饮汤吃莲子，鸡蛋。
疗效：1.此汤有宁心安神.养血润肤的作用。
2.经常用此汤做菜佐膳，可以令人心境平和，神智安宁，容易入睡：又可以滋养阴血，使面部和肌肤保持润泽和弹性，
3.如果经常失眠.心跳.心惊.食欲不振.皮肤干燥.男子梦遗.早泄.妇女白带多月经不调.大便稀溏，可以以此汤食疗。尤其适合妇女更年期调补身体.养颜护肤之用。
提示：龙眼肉用新鲜的也可，分量用十粒即可。
阴虚火旺.燥热之人.或伤风感冒.燥热咳嗽皆不宜饮用
新鲜洋姜要怎么做菜呀?
洋姜忌蜂蜜 同食伤眼睛
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。
近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
第一种方法：把它洗干净后，加点糖，象腌制榨菜一样，一周就熟，非常好吃。
第二种方法：加入盛有盐水的坛子中，泡制，香脆可口。
腌洋姜
腌洋姜，是昆明地区城乡广大群众爱腌制的一个咸菜品种，价廉物美的佐餐佳品。
腌制该品种的生洋姜，以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好。每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜，用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面。如有玫瑰糖，加适量则味更美。
制作方法：将鲜洋姜晒至35%左右的干度，筛去泥土后进行清洗，晾干水分，再削去老把，然后按上述用料比例先用盐腌二至三天，再把糖、辣子面、八角面放入反复搓揉均匀后装罐，过二至三个月便成熟。
注意事项
1、 采收后的洋姜，应尽量迅速加工，否则易于变色，使产品颜色变黑。
2、鲜洋姜在采收和处理时，应当轻拿轻放，尽量减少机械损伤，防止产品颜色变深。
子油姜
配方
生姜咸坯100公斤，一级酱油15公斤，酱坯10公斤。
操作要点
咸坯脱水。将生姜咸坯捞出，加入100公斤清水漂洗脱盐6小时，间隔搅匀，捞出沥干。
腌制。将酱油与酱坯混匀成稀黄酱，一层酱一层姜入缸逐层腌制。
洗醪。10天后取出，用无色酱油冲洗净酱醪。根据习惯切制，即可食用。
注意事项
1、生姜应选择鲜嫩的子姜，产品才会脆嫩。
2、盐坯保存时间比较长时，可用生姜重量25%的食盐腌制。
甘草姜
配方
鲜生姜100公斤，甘草粉0．2公斤，食盐5公斤。
操作要点
原料处理。将生姜用竹片或不锈钢刀刮去皮层，洗净，沥干。
腌制。用食盐分层入缸腌制，次日翻缸一次，3天后即可捞出。
晾干。将腌好的姜放入竹席上晾晒，第二天拌上甘草粉，继续晾晒，晒至原重的45%左右，即成甘草姜。
质量标准
本品质地嫩脆，甜咸适度。
注意事项
若产品需长期保存，则可将产品装入泡菜坛压紧、密封。
酱洋姜
配方
鲜洋姜（菊芋）100公斤，甜酱40公斤，食盐20公斤，豆饼酱24公斤，二酱60公斤。
操作要点
原料处理。挑选每年11月间采收的鲜洋姜，及时除去表皮的根须、杂质，较大的需掰开，洗净、沥干。
腌制。鲜洋姜沥干后，遍撒16波美度盐水，入缸，逐层均匀腌制。每隔10小时左右翻缸一次，共计翻缸4次。
加盐浸泡。48小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。
浸泡去盐。取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去盐2小时，取出，装入箩筐内重叠克卤3～4小时，中间上下对调一次，以便克卤均匀。
初酱。将咸坯投入60公斤二酱内，酱制3～4天，每天翻搅2次，取出，沥卤，入缸。
复酱。将40公斤甜酱、24公斤豆饼酱混合搅匀倒入缸内继续酱制洋姜，每天早晚搅拌2次，20天后即可食用。食前洗去粘附酱醪，切制后即可食用。
质量标准
本品呈金黄色，有光泽，酱味醇厚，质地脆嫩，滋味鲜甜。
注意事项
1、 采收后的洋姜，应尽量迅速加工，否则易于变色，使产品颜色变黑。
2、鲜洋姜在采收和处理时，应当轻拿轻放，尽量减少机械损伤，防止产品颜色变深。
参考资料：%BC%BC%D2%D5%B3%A4%C0%C8
