一、苦荞面怎么做的？
雪荞的苦荞面制作工艺，采用130年碱面传统自然风干，晾晒工艺，并且无任何添加剂。
去壳：优质苦荞麦去壳的同时保留营养成分最优质最多的麸皮。
磨粉：独创500目药品级精细磨粉工艺，雪荞独家研磨细度超过500目的面粉，而传统面条一般为80-120目，500目以上面粉制作而成的面条口感更劲道、更易被吸收。
制作：面粉合成面团后会发酵，发酵过程会发酸，所以不管什么面条都会加入碱来中和这一特性。雪荞的挂面除了添加对人体无害的碱以外，无任何添加剂。
晾晒：轧片切条待面条成型以后，不是机器烘干，而是用云南高原最纯净的阳光直接晾晒，没有雾霾，清澈透亮，日照时长的自然光晾晒，让雪荞挂面有一种自然阳光的味道。
二、苦荞面吃的效果怎么样
苦荞面选用苦荞麦为主料，加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉，把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内，形成全营养面条。苦荞麦是一种富含芦丁成份的植物，食一人份苦荞麦面(90g)相当于吃一片芦丁，对高血压、糖尿病有一定的治疗作用。苦荞面条的特点是：易熟煮不断，好吃营养全。
荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。常吃荞麦面条对孩子身体发育有好处。
三、苦荞面的煮食方法和普通挂面是一样的吗？
你好，雪荞苦荞面为您解答：苦荞面是花色挂面，煮食方法和普通挂面一样，唯一不同的是苦荞面里所含的苦荞成分据百度百科记载对长期食用的人群有辅助降低血压血糖血脂的作用。
四、苦荞茶是不是内蒙的特产，别的地方有卖的吗？
苦荞茶最好的产地是四川凉山州。
凉山州是中国的“苦荞之都”，特别出产最好的黑苦荞茶。其他地区均不是正宗黑苦荞茶，而且凉山州的苦荞茶有成熟的工艺和严格的地方标准，口感也非常好。对三高、白领、肥胖群体均有很好的辅助功效。其中最好的苦荞品牌有“五彩凉山牌”，有标志性头像“李发良”的头像，李发良先生为中国著名苦荞专家，全国荞麦评审委员会委员，研发有两个国审级黑苦荞原料。五彩凉山牌苦荞茶独家采用李发良先生研发的国审原料制茶的公司。品质更好。可以在网上购买。
五、甘洛有什么特产？
甘洛县有名的有凉山苦荞麦、桑蚕茧、社群鸭、烤香烟、黑苦荞、白芸豆等等……
六、凉山的苦荞茶那个品牌好？
凉山这边的苦荞茶是被公认的世界最好的苦荞茶源产地，品质好生态无污染，凉山比较知名的牌子主要有邛池， 三匠，环太。
