增肥 方法

增肥 方法

增肥方法： 中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果 瘦弱测试 一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以0.9，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×0.9=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。 特别提醒 一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。 如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。 身心愉快 瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。 在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。 饮食多样 要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。 还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。 适当运动 对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。 在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳.附：食物增肥一方 山药粥 成分：山药、乳酪、白糖。 其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。 山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。 常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。 体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。 阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。 1.均衡的饮食 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。 2.养成良好的饮食习惯 定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。 3.改变进餐的程序 先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。 4.选择适度

如何制作炖品？

木瓜炖雪蛤

原料：新鲜木瓜、雪蛤

制作：

1、木瓜去皮去籽，切成小块备用；

2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净；

3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟；

4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。

提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

藕莼炖燕窝

原料：藕粉、燕窝

制作：

1、藕粉先用少许凉开水化开，不能有小的白点，再加入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成粘稠状；

2、再加入燕窝即可。

提示：如果喜欢吃冷的，可在制作“步骤1”之后，装碗，放入冰箱冷冻，吃的时候浇上燕窝即可。燕窝一般超市均有售。此炖品比较开胃。

红枣银耳炖燕窝

原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝

制作：

1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；

2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；

3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；

4、烧好后加燕窝。

提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇。

燕窝炖品：一道含金量很高的技术活

燕窝是众所周知的高档养颜滋补品，是很多人首选的养颜品。燕窝之所以能养颜美容，是因为它含有两种胶原质活性蛋白，能加速细胞分裂，促进表皮生长，激活衰老皮肤细胞。

小芝士请教了一燕窝大厨后，发现做一份燕窝炖品，实在是不容易，专业挑选、细火慢炖，都非常讲究。要想DIY，也许得不偿失。一旦把燕窝做砸了，那可是不小的损失。

燕窝中有很多品种，有官燕和雪燕，要挑选根脚少、羽毛少、棱条粗壮、色洁白而有光泽的燕窝，才是上品。在熬炖之前，一定要经过加工去毛除污的过程，接着要用温水将燕窝泡软，用小镊子细细挑去杂质，如残留的羽毛等，然后将燕窝的不同部位区分开来，因为每个部位需要熬炖的时间是不一样的，只有将火候掌握得恰到好处，燕窝的美味和营养才能得以充分发挥。

小芝士发现这家燕窝餐厅的燕窝炖品挺丰富的，除了传统的冰糖炖燕窝、木瓜炖燕窝外，其他如冰花雪燕、伯爵茶燕、高汤纹丝燕窝羹等等，都非常有吸引力。这对于女性来说，实在是极佳的天然养颜品。同时享受美味与美丽的滋润，何乐而不为呢？

鲜果燕窝，将水果和燕窝搭配，让燕窝多了一份新鲜感。将新鲜的各种水果切好，铺上炖好的燕窝搅拌食用即可，色彩搭配丰富，给人以很好的视觉享受。各种水果配着燕窝，每一勺都让你心满意足，而且特别养胃。

冰花雪燕，其实是个谐音，真实的成分是椰奶炖官燕，两种原料都是白色，椰奶的香味很浓，和官燕一起炖显得非常新鲜，口感非常滑嫩。

雪蛤炖品：防寒又美容

雪蛤是生长在极高极寒的长白山林区的珍贵蛙种卵巢，不含脂肪和胆固醇，营养丰富，它也有养颜润肺、白皙皮肤、延缓衰老等神奇效果。和燕窝的营养价值相比又有一定区别，如雪蛤表面有一层厚厚的极富养分的油膏，有很好的防寒作用，所以深受MM的青睐。在精致餐厅中，最常见的做法是木瓜炖雪蛤。木瓜是一种营养丰富的水果，它气味香馥，口感甘美，和美容滋补的雪蛤一起炖，更能突出两者的美容效果。做法很简单，将雪蛤发4小时以上，除去黑膜，沥干水。 接着将木瓜切开顶部，挖去黑子，适当挖去一些瓜肉，放入雪蛤、冰糖几粒，盖上顶，隔水炖一个小时就可以了。

雪蛤也可以同其他水果一起炖，如香橙炖雪蛤、雪梨炖雪蛤等等。香橙炖雪蛤做法同木瓜炖雪蛤差不多，用香橙肉及汁炖，可除去雪蛤的腥味。风格和木瓜不同，柔润绵软，同时又带有一丝酸味，特别爽口。

百合炖品：清香而又浓稠的炖品

百合有润肺止咳、清心养颜的功效，在西餐厅中总是和其他原料一起炖制，做成清香而又让人回味的汤品。在一家西餐厅，小芝士发现了不少受人欢迎的炖品，如椰香牛奶炖百合、密瓜莲子炖百合、薏米百合炖雪梨等等。

椰香牛奶炖百合，这个炖品融合了椰香、奶香、百合香，很是诱人，而这三种不同的养颜原料又会给你带来不同凡响的美容滋润效果。先把百合干洗净，浸水半小时，使它泡软，再与洗好的板栗肉，一起放入炖盅中，加三分之二水用中火炖上一个小时，然后加入用椰粉调制的椰浆、鲜奶和少许白糖，用小火再炖上几分钟就可以食用了。

密瓜莲子炖百合，所需要的材料有新鲜百合、哈密瓜、莲子和蜂蜜。将哈密瓜去皮切小薄块，鲜百合掰开洗净，莲子则需要在水中浸泡一个小时左右。先在炖锅中放上莲子炖，接着加入百合片和哈密瓜片，用文火炖上约一个小时，此时，哈密瓜、百合都烂了，再加入蜂蜜，略炖一下即可。这个炖品味道香浓，口感软滑。

银耳炖品：平民化的滋润炖品

银耳与雪蛤、燕窝相比，可以说是平民化的美容食品。其含有人体必需的多种营养素，具有润肺、生津、提神、益气、嫩肤等功效。银耳中的胶质，对皮肤中的角质层有良好的滋养和延缓老化的作用。银耳在各休闲餐厅中很普遍，冬天喝上一份热乎乎的银耳炖品，滋润又实惠。

银耳炖品非常多，如银耳炖莲子、银耳炖百合、银耳炖雪梨、银耳炖木瓜等等，口味基本上以清甜为主，不同的材料搭配有不同的功效。冰糖银耳炖雪梨，先将银耳用水浸透，去蒂洗净。接着将雪梨削皮，切成两半，除去心及核，为了防止雪梨氧化，将雪梨浸于淡盐水内备用。炖盅内倒入足量的水，再放入银耳、雪梨及冰糖，加盖，原盅隔沸水炖一小时即可。梨味甘性寒，具有生津止渴、养阴润肺、滋肤美颜之功效，和银耳搭配，成为冬季很好的滋润炖品