地中海饮食的营养素含量(含碘最高的植物？)

一、含碘最高的植物？

芹菜。芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。

二、最接近人体油脂的油？

尽管没有一种油完全与人体油脂相同，但有几种油比其他油更接近人体油脂。其中一种是橄榄油，它含有高达70%的单不饱和脂肪酸，这些脂肪酸与人体内的脂肪酸非常相似。橄榄油还含有丰富的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的伤害。

另一种接近人体油脂的油是亚麻籽油，它含有高达60%的α-亚麻酸，这是一种必需脂肪酸，人体无法自行合成。亚麻籽油还富含其他健康脂肪酸，如亚油酸和油酸。

最后，鱼油也被认为是接近人体油脂的油之一，因为它富含Omega-3脂肪酸，这是一种人体必需的脂肪酸。Omega-3脂肪酸对心脏健康、大脑功能和关节健康都有益处。

总的来说，虽然没有一种油完全与人体油脂相同，但橄榄油、亚麻籽油和鱼油都是接近人体油脂的油，可以作为健康膳食中的良好选择。

三、长期吃地中海饮食好吗？

从健康的角度来看，遵循地中海饮食的模式是有好处的。地中海饮食模式的核心是以新鲜的水果、蔬菜和全谷物为主，补充微量营养素，并偶尔食用红肉和鸡蛋。

服用橄榄油、杏仁油和椰子油可以帮助提供必要的脂肪，同时能够降低血清胆固醇和LDL胆固醇水平，延缓衰老。