一、绿色地中海饮食食谱？
1）水果与蔬菜。多吃富含抗氧化剂的果蔬，以促进心血管建康。晚餐时来一盘叶类蔬菜沙拉，外加一点红菜椒丝、鸡胸脯肉与葵花籽等；或者用冷冻芒果、草莓（香蕉）与牛奶（酸奶）制作奶昔，供餐后享用。
最佳进食数量：每日2杯水果与3杯蔬菜。
2）鱼类。为了获取蛋白质与促进心脏健康的欧米伽-3脂肪酸，每周至少把两餐中的肉食换成鱼类或者其他海产品。
最佳进食数量：每周至少吃两份鱼，每份约90克。
3）豆类食物。各种各样的豆类食物都是低脂蛋白、维生素、矿物质以及纤维素的优秀来源。
最佳进食数量：每周至少吃三次豆类食物，每次半杯至2/3杯。
4）草药调料。迷迭香、牛至、百里香、茴香、桂皮、辣椒以及大蒜等调味品不但能增加地中海饮食的风味，而且还含有很多有利于健康的抗氧化剂。举例来说，半羹匙牛至所含的抗氧化剂相当于3杯菠菜所含的数量。
最佳进食数量：每顿饭菜都要添加，感觉味道合适为宜。
5）坚果与植物籽粒。坚果与植物籽粒含有大量抗氧化剂与促进心脏健康的单不饱和脂肪，不但能稳定血糖水平，而且可增加饱腹感。不过，这类食物热量很高，因此在食用时一定要与其他食物搭配着吃。比如，杏仁与蒸蔬菜搭配，核桃与燕麦搭配。
最佳进食数量：每日大约30~45克。
6）健康油脂。橄榄油与其他健康油料（比如香油、菜籽油、花生油、核桃油、葡萄籽油等）中的单不饱和脂肪，对于维护心脏健康非常有益。不过，一汤勺这类油脂大约含有120千卡热量，因此在炒菜或者拌沙拉时一定要把握好用量。
最佳进食数量：每日3~5羹匙。
7）全麦谷物食品。这类食物所含的维生素、矿物质与蛋白质要高于精制面粉，并且对于稳定血糖水平很有好处。
最佳进食数量：每日2杯的数量。
8）葡萄酒。葡萄酒是地中海式饮食的招牌内容，每餐来一杯葡萄酒（尤其是红葡萄酒）对于维护心脏健康非常有益。
二、在海南三亚酒店的西餐自助吃过的，特别酸的小球有墨绿色的，有白色的，好像是咸菜，又好像是用来拌沙拉吃的？
墨绿色的应该是水瓜柳。水瓜柳又称水瓜钮、水挂榴、酸豆，原产于地中海沿岸及西班牙等地，为蔷薇科长绿灌木，其果实酸而涩，可用于调味。目前市场上供应的多为瓶装腌渍制品。
水瓜柳常用于鞑靼牛排，海鲜类菜肴，冷少司、沙拉等开胃小吃. 白色的可能是珍珠洋葱（又叫鸡尾洋葱）。。。不确定。。。
三、地中海阿拉伯海的海水颜色？
地中海沿岸大部分都是地中海气候，气候相对干旱，降水不多，特别是夏季。一般而言，晴天多才能让人更多地感觉到海是蓝色的。海洋能透射太阳光，但对不同波段透射不同。对红光等波长长的波段透射多，短的蓝光透射少，被反射或折射。另外天空的蓝色也被海水反射，因此海水呈蓝色。海水越深越蓝。阿拉伯海是蓝绿色。
四、地中海蓝配什么颜色？
地中海兰是明亮、大胆、丰厚却又简单。颜色的搭配需要讲究技巧，那么地中海兰搭配技巧我们应如何使用呢。
蓝白搭配：这是最经典也最常见的地中海颜色搭配方案，两种颜色都透着清新自然的气息。
黄蓝绿搭配：蓝色体现海洋的颜色，而绿色，充满生命的气息，这几种颜色巧妙的搭配在一起，会让你不自觉的产生一种恬淡的幸福感。
蓝紫搭配：说到紫色，就仿佛能闻到那幽幽的薰衣草的芳香，空气中也弥漫着爱的气息。这两种颜色搭配在一起，又怎能不勾起你那浪漫的情怀！