地中海饮食蛋白质来源(地中海风味的主要特征？)

一、地中海风味的主要特征？

地中海风味主要有以下八个特征。

1植物性食物唱主角。地中海式饮食中富含各种新鲜蔬菜、水果、坚果和谷物等植物性食物，是非常健康的饮食方式。

2原汁原味。地中海式饮食非常注重食物的原汁原味，多以应季食物为主，而且加工程度比较低。

3使用橄榄油。地中海式饮食的食用油全部使用橄榄油，非常的营养健康。

4低热量。地中海式饮食的脂肪含量约为30%左右，而且饱和脂肪含量不超过10%，非常有益健康。

5提供乳制品。地中海式饮食中会提供适量的鲜奶或酸奶，能够为身体补充必要的营养。

6提供鱼、禽、蛋。地中海式饮食中会含有一定量的鱼、禽、蛋，能够为身体提供足够的优质蛋白质。

7含糖量低。地中海式饮食中甜食的比例非常低，而且膳食纤维含量高的食物很多，非常适合糖尿病患者食用。

8红肉较少。地中海式饮食中的蛋白质来源主要是深海鱼、豆制品和蛋类等，红肉提供的非常少，美味又健康。

二、地中海早餐特点？

特点是膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮，包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米等等；橄榄油是地中海饮食的核心；坚果、豆类、种子是健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源；每日少量适量吃些酸奶或奶酪也是地中海膳食的一个特点。

可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。

三、地中海膳食结构的代表国家是？

先说结论地中海膳食结构的代表国家是西班牙，法国，希腊，意大利。这些国家的膳食结构主要以高蛋白为主。食用油使用橄榄油。同时饮料主要是葡萄酒。地中海国家的主食是各种牛肉，富含有丰富的蛋白质。同时，地中海膳食结构当中，碳水化合物的成分非常少。