一、有没有什么低糖低脂肪，健康的蛋糕配方？
身为一枚自称为吃货的营养博士，我整天跟你一样在想能不能在不降低食物口感和口味的前提下把食材和配方改得更加健康，虽然很难很难.......但也是有可行性的啦。
下面是我综合了各种食谱研究的不放糖不放油的全麦香蕉蛋糕，我和朋友吃的感觉都非常好吃！希望对你有用哦：
先上个成品实物图 （注：因为模具是面包的样子所以看上去很像面包，但是吃起来是蛋糕的口感哦）：
先来看一下这个蛋糕的营养标签吧：
美食重量：每片45g左右；
热量：118 Kcal；
碳水化合物：21g
其中，含3g膳食纤维，大概是2个苹果的膳食纤维含量（是每片哦）
总脂肪：3g （这个脂肪含量是很低的了）
其中，固态脂肪为0g
蛋白质：5g
原料：
全麦面粉：1+1/2杯；（也可使用全麦蛋糕粉，会更加松软）
燕麦片：1/2杯；（没有处理过的生燕麦）
核桃：1/4杯；
脱脂牛奶：1+1/2杯；（乳糖不耐受的话可以选择豆奶或杏仁奶）
鸡蛋：1颗；香蕉：2根；苹果：1/2个；
泡打粉：1茶匙；苏打粉：1茶匙；
南瓜精华粉：1茶匙；香草精华：1茶匙；
食用盐：1/4茶匙
烘培用的喷雾式的油：防止烤好的面包粘模具；
烤箱温度：180摄氏度（350F）；
烘培时间：40 ~ 50 分钟；
成品：12片（每片重45g左右）
烘培工具我就不写啦，都是很普通的必备工具，大家应该都有啦~
步骤：
1. 将香蕉和苹果切块；
2. 苹果连皮打成泥（果皮里有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，不能浪费哦）；
3. 将所有原料量好，加入到用于搅拌的大碗中，搅拌至充分混合；
4. 成品面糊就混合的时候记得要充份搅拌哦，模具里放上烤箱用纸，喷上喷雾式的油防止粘连
5. 放入已经预热到180摄氏度的烤箱，烤40-50分钟，用筷子戳入蛋糕正中处，拔出如果筷子，如果没有太多蛋糕中的残留粘连，就说明烤好了！
6. 不添加糖，油的全麦秋季香蕉蛋糕就做好啦。这款蛋糕因为没有添加额外的糖，所以并没有很甜。（但我觉得甜度正合适呢）如果你需要更加甜的话可以选择性地沾果酱吃。
更详细的营养成分表来啦：