内分泌失调是一个相当庞大的集合 小孩子不长个 青春期 更年期 孕期 产褥期 哺乳期的许多健康问题 甚至包括糖尿病 风湿 类风湿等大量疾病 都可以从“内分泌失调”这个角度出发进行治疗。
食疗也是治疗,请在医生指导下进行。
莲藕和什么搭配煲汤好?
莲藕作为一种老少皆宜的美食,自古代从印度传来就十分的受欢迎,莲藕性寒、味甘,含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质,还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分,有较高的营养价值。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可,烹饪方式多样,口感清脆,有着很好的养生功能。其实要是营养做好的就是用莲藕来煲汤,这样既可以保证莲藕自身营养成分,同时我们还可以在加些别的有营养的食物在里面,这样营养价值更高。那么问题来了莲藕和什么搭配煲汤好?
我们最常见的莲藕煲汤搭配,这几种从古流传到今,经久不衰,是最好的搭配材料:排骨、花生、山药等
1、莲藕排骨汤;将排骨洗净放入冷水锅中烧开,去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水,放入料酒、生姜、香葱烧开,然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟,然后加入藕继续大火熬煮30分钟,食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。莲藕加排骨在非常经典的搭配,莲藕排骨汤不仅营养价值高,还能开胃消食、滋补。
2、花生莲藕汤;先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用,莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开,去掉多余的浮沫,然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水,等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时,在起锅前加入调料即可。
3、莲藕山药汤; 将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片,姜洗净切丝;炒锅烧热,倒油,放姜丝爆香; 加胡萝卜略炒,倒开水,移入砂锅中;煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮二十分钟,出锅前加盐即可。
这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料,这几种材料本身的营养成分就很好,和莲藕搭配在一起,能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值,并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。绝对好喝。
烹饪步骤 共3步
1
将莲藕洗净,注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地刀切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状),撒上精盐抓匀腌制约半个钟,再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用
2
锅内坐水,放入花椒粒,1/2生姜拍碎入锅,1/2小葱挽成葱结下锅,下剁裂的棒骨,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用
3
将汤煲一次性加足清水,放入剩余的姜片、葱结,加入棒骨、莲藕,开锅后将翻滚的浮沫撇清,转小火加盖慢炖约2个钟,煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火,道酌情调入精盐,少许胡椒粉,撒上过热油的葱末即可
做什么样的汤好喝,怎么做?
放浪成骇
1小时前 · vlog领域创作者
排骨汤一直以来都是人们爱品的一种价值非常高的美食,它含有蛋白质和脂肪,特别是还有钙质,可以对我们的骨头起到维护的作用,一般来说,对于老人和孩子,这道菜可以经常食用。
它之所以这么受人喜爱,不单一是因为它的味道鲜甜,而且在制作方法上十分的简单快捷,在炖汤的时候,往往会搭配依一些其他的蔬菜,比如冬瓜、玉米之类的,结合这些蔬菜清甜的味道,让我们在喝这碗汤的时候更加的爽口。
所以说到炖排骨汤,很多小伙伴们可能都要说的是这道菜大家谁都会做,把排骨往锅里一丢,加水一炖,就可以了,其实想要做一锅好喝的排骨汤,还是需要一些小技巧的,结合这些小技巧,可以更好地做出好喝的汤来,
1、炖汤的时候,要在最后加入食盐。如果我们在炖汤的时候,往锅中放盐放的太早的话,就会导致骨头重的钙质被锁住,这样,我们的想要吸收的钙质就不能很好的分解出来,我们也就不能很好的吸收,所以放盐的时间要把握好,一般是最后汤炖开的时候再放,而且放的量不要过多,清淡的口味更适合我们的健康。
2、购买的食材要新鲜。我们在选择食材的时候一定要尽量选择新鲜的,这是因为只有这样的食材,我们才能更好的煮出它鲜美的味道来,如果是放置了很久的食材,本身的营养就已经在流失了,而且我们还不能很好的让它完全分解出来。我们选择的排骨一般选择尾椎一处或者排骨边一处为好,这里的营养更多,像是本身含肉较多的骨头,一般都没有这么好。
3、炖汤的时候要用小火慢炖,只有小火慢慢的炖才可以将排骨中的营养物质排解出来,这样我们所需要的也不会流失的太多,所以想要熬出一锅好喝的汤就需要我们用小火慢慢的熬煮。
4、原汁原味其实最好,香料不用加太多。向炖排骨这样的汤品,我们本来享受的就应该是它们的鲜美,往里面添加一些调味料让它变的更加的鲜美,这就失去了我们喝汤的本质了。
5、大火烧开后才能小火慢炖,我们在炖汤的时候,一开始是需要用大火将它中煮开的,这样是因为我们首先是需要将骨头重油腻的一部分先除掉,这样就能保证后面在小火炖的时候未到更加的鲜美。而且我们在炖汤之前,处理排骨的时候,要先将排骨洗净,泡一段时间,这样会把含有的血水和杂质排出来,再用开水焯一遍,去除泡沫,然后再煮出来的汤才是最好喝的。
做什么样的汤好喝,怎么做?不知不觉已是深秋季节,天气干燥,气温进一步降低。饮食上应以润燥滋润、温补为主,喝点暖胃、润燥的汤羹也是非常不错的,下面推荐几款适合适合深秋和初冬季节的汤羹给大家,希望给大家一些参考和帮助!
山药玉米排骨汤推荐理由:秋天天气干燥,从长夏过度,脾胃依然虚弱。多喝山药玉米排骨汤,有调理脾胃,润燥养肺的辅助效果。深秋、初冬季节,天气转寒,适当吃一些肉类,也可以增强身体的御寒能力,为身体存储能量。
食材:
肋排:一斤,玉米:一根,铁棍山药:一根,枸杞:一小把;
制作步骤:
1、肋排清洗干净,放入锅中焯水备用。
2、玉米清理干净,切块;山药去皮,切段。
3、将所有食材放入电高压锅内,加入适量清水,运行“肉类”程序。
4、出锅前加入适量食盐调味即可。
归参炖乌鸡推荐理由:乌鸡富含多种人体所需营养,包括蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素。加入当归和党参也有活血滋补的辅助效果,特别适合深秋和冬季食用,对于女性特别友好哟~
食材:
党参:30g,当归:20g,乌鸡:一只,枸杞:适量,生姜、葱、料酒等适量。
制作步骤:
1、乌鸡清洗干净,凉水下锅,将乌鸡块焯水后捞起,清洗干净。
2、将乌鸡块放入电炖锅内,加入党参、当归、枸杞,放入适量生姜片、葱段、料酒、清水,炖煮2小时左右即可。
3、出锅前放入适量盐调味。
红枣银耳雪梨汤推荐理由:深秋季节不仅天气干燥,秋冬季节变换,温度多变,容易咳嗽和感冒,多吃雪梨有润燥养肺辅助效果,这道甜汤就非常适合这个季节,做起来也非常容易。
食材:
红枣:几颗,鲜活银耳:1/3;雪梨:一只,枸杞:一小把,冰糖:适量。
制作步骤:
1、银耳去蒂撕成小朵。雪梨去皮切小块,红枣、枸杞清洗沥干备用。
2、将红枣、银耳放入砂锅,适当加入清水,大火烧开转小火,期间砂锅盖子半掩,时不时搅拌一下防止粘底。
3、小火炖煮40分钟,感觉银耳开始变粘稠,加入雪梨,继续炖煮15分钟。
4、最后的5分钟,放入枸杞、冰糖,搅拌至冰糖完全融化,出锅食用即可。
0失败tips:干货看这里!
1、雪梨不适合久煮,需要在炖煮的最后放入即可。
2、炖汤比较适合的锅具有电炖锅、电高压锅、砂锅等密封性比较好,保温性良好的容器,能更好的锁住营养和热量。
好了,三款适合深秋和冬季的靓汤就分享好了,喜欢的伙伴不妨做起来哟,材料也是很方便能买到的,做起来也不复杂,关心自己,关心家人,就从煲一锅靓汤开始吧~
伙伴们,深秋季节到了,你还喜欢为家人做哪些美味滋补的靓汤呢?欢迎来评论区分享你的做法和美味作品吧~
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