西芹含维生素什么更多？

一、西芹含维生素什么更多？

西芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P。

芹菜的营养价值极高，维生素含量高。

芹菜富含vc，B1，B2维生素，钙，铁，锌等矿物质。

二、西芹炒粉西芹的切法？

西芹炒西芹，炒粉西芹的切法是应该是斜刀切片，因为以前长的特别粗，那个不容易入味，所以切片炒比较好

三、芹菜汁和西芹汁的区别？看到营养对此芹菜各类营养素含量更多，为什么大家都推荐西芹汁，而不是芹菜汁？

芹菜有很多的品种，常见的大致上可以分成本芹、野芹两种，其中，因为各地的气候问题，本芹又被分成主要种植在南方的“水芹”和主要种植在北方的“旱芹”两种。

西芹又名西洋芹菜，它是从国外引进的伞形科植物，主要分布于欧洲湿润地带、喜马拉雅山东南区域、地中海沿岸。西芹根部很小，棵很高，叶柄又宽又肥，香味较淡，捏起来菜质脆嫩，能食用的部分比较多。

西芹性凉，味甘，营养丰富，富含芳香油、VP及多种维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，可以促进食欲、降低血压、促进血液循环、祛风利湿。用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤等症。值得注意的是，西芹不适宜脾胃虚寒者、血压偏低者食用，而且也不能和牡蛎一起食用，会降低人体对锌的吸收能力。

简而言之，西芹水多口感比普通芹菜好，营养价值几乎都一样

四、美国西芹和普通西芹的区别？

美国西芹个大皮厚吃的时候需要打皮才能吃而普通西芹很嫩，直接就可以吃

五、水果西芹与普通西芹的区别？

区别是：水果西芹会嫩一点，吃起来没有渣。

西芹是很好的蔬菜，口味独特，清脆多汁又爽口，可以炒菜吃，也可以生吃，很多蔬菜沙拉中都用到西芹。

水果西芹就是芹菜中精选改良品种，口味更清新多汁，更鲜嫩不会起渣渣，更适合生吃和凉拌做沙拉等。

六、西芹皇后和西芹皇冠的区别？

西秦皇后指西芹最好的品种，而皇冠是人们认为的最好的

七、西芹和毛芹的区别？

外观区别

芹菜和毛芹菜在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，毛芹菜相对来说会有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，当然，它的叶子也是成针状的，这主要是和它的生长环境有一定的关系，大家平常也可以通过这些方法来进行区分。

营养价值区别

芹菜和毛芹菜的营养价值都非常的高，相对来说，对于我们的身体都有非常好的帮助，芹菜的主要药用价值就是可以降低我们身体的血压，对于很多高血压的人来说，芹菜也是非常好的一种治疗食材，当然，毛芹菜在营养价值上面也有其独特的作用，它可以帮助我们治疗相应的感冒症状，同时也可以预防风湿和关节疼痛，相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高，当然，大家平常也要根据自己的需求来进行相应的选择。

吃法区别

芹菜和毛芹菜的吃法区别并不是很大，它们都可以用于家常的炒菜，当然也能够很好的作为辅助食材，比如和其他的一些肉类进行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和毛芹菜都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同时也可以作为野菜进行凉拌和调味，都是有非常好的作用。

八、山芹和西芹的区别？

而对于西芹和山芹来说，它们之间的区别也是比较明显的，首先，从外观上面来看，西芹会比较干，捏起来水份也比较少，当然，西芹的茎杆也会更加的粗壮，虽然它们在颜色上面都是下半部分是白色，而上半部分是绿色，但是，通过杆的大小以及叶子的形状都可以进行很好的区分和辨别，山芹的叶子主要是呈现针状，这主要是和它的生长地区和环境有一定的关系。

营养价值也有区别

九、药芹和西芹的区别？

1、用途不同：

西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用;芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

2、外形不同：

西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

3、出处不同：

原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。

芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为"水芹"和"旱芹"两种，都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别。

4、培植方法不同：

香芹苗龄一般50～60天，定植前6～7天要进行炼苗，逐渐去掉遮阳网，并停止浇水，蹲苗促根，防止徒长。芹菜壮苗标准为：株高10～15厘米，真叶4～5片，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达。在定植前一天要浇

十、侉芹与西芹的区别？

实芹（侉芹）是由实心本芹作母本经过自然变异后选育的品种，西芹（西洋芹）是由荷兰西芹作母本杂交后选育的品种。

西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄柔嫩、青脆、味甜，含有丰益的维生素和矿物盐。

芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。