哪些菜含维生素d和维生素a最多？

一、哪些菜含维生素d和维生素a最多？

且把“菜”作为“辅食”来定义

维生素A、维生素D均为脂溶性维生素，含量最多的是深海的鱼类（鱼肝油制剂含量最丰富），其次是动物肝脏，鸡蛋，奶和奶制品；植物性食品含量极小。

维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。

维生素D为一组具有抗佝偻病作用，结构类似的固醇类衍生物总称。最主要的是维生素D3（胆骨化醇、胆钙化醇）、维生素D2（骨化醇）。膳食中维生素D主要来自动物性食品如鱼肝、蛋黄、奶油等、摄入后在胆汁存在情况下从小肠吸收，促进钙的吸收，促进骨质钙化。

二、绿豆都含哪些矿物质及维生素？

营养成分：

　　每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

　　绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

三、含维生素的菜有哪些？

含维生素的食物：

1、谷类的食物，比如大米、小米、燕麦、荞麦，这些谷类食物当中含有丰富的维生素。

2、蔬菜类的食物，比如菠菜、韭菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜，在这些蔬菜当中也含有丰富的维生素。

3、水果类的食物，比如橘子、柠檬、柚子、桃、苹果、梨，在这些水果当中也含有丰富的维生素。

4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。

四、含维生素和矿物质高的蔬菜和水果有哪些？

维生素含量高的水果蔬菜主要有猕猴桃、草莓、菠菜、鲜枣、橙子、青椒等。

猕猴桃除了含有丰富的维生素，还含有各种营养物质，被叫做“水果之王”，除了会给人体补充营养之外，还能抵抗衰老。

草莓除了含有丰富的维生素，也含有矿物质，具有减肥、清毒的作用。

菠菜除了含有丰富的维生素，还含有铁元素，能充分补充生长的需要，但是加热之后含量会降低。

鲜枣除了含有维生素C，还含有很多微量元素，可以有抗癌、美容、降压的作用。

青椒也是我们日常生活中比较常见的蔬菜，里面还有丰富的维生素，经常食用还能消除疲劳感。

五、含维生素的食物有哪些菜？

含维生素高的蔬菜有以下几类：

一、含维生素C最丰富的蔬菜有小的红辣椒、甜椒、芥蓝、油菜苔、紫菜苔、黄瓜、苦瓜、豆瓣菜、西蓝花、香菜、苋菜、水萝卜、菜心、芥菜、香椿、大白菜、菜花、莲藕、鱼腥草、豌豆苗等；

二、含叶酸丰富的蔬菜有菠菜、油菜、芹菜、小白菜等绿叶蔬菜;三、含维生素A丰富的蔬菜有紫苏、西蓝花、胡萝卜等。

六、什么蔬菜含矿物质维生素最多？

维生素矿物质含量多的蔬菜有很多种，比如菠菜、白菜花、西兰花、白菜，油卖菜，茼蒿，韭菜、白萝卜、青椒，蒜苔等。

其中菠菜中维生素的含量是比较高的，菠菜中含有铁元素，可以造血，但是吃菠菜时，一定要用开水烫熟，否则会产生草酸诱发结石。

芹菜中含有丰富的粗纤维，可以起到保护血管降压的作用。多吃含有维生素高的蔬菜，可以延缓细胞老化，美容养颜抗衰老，还可以提高机体的免疫力，预防感冒引起其他慢性疾病。

七、什么菜和肉含维生素高？

一、含有丰富维生素b1的食物小麦芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

二、含有丰富维生素b2的食品牛肝，鸡肝、香菇、小麦、胚芽、鸡蛋、奶酪等。

三、含有维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸和叶酸等食品，如肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

其中维生素b1在人体内无法合成，所以应每天补充，b组维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便摄取，三种含有维生素b族食物可分为一、二、三，看看上述分类就明白了。

八、哪些食物含矿物质？

不能指望一种食物含有多种矿物质，只能说富含某种矿物质：

1.含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。

2.含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。

3.含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。

九、哪些菜含维生素b族比较高？

1、胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

2、香菇

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

3、紫菜

紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高。以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效

十、哪些维生素和矿物质含在水果中？

水果的营养价值

水果是人们日常饮食中不可或缺的一部分。它们不仅美味可口，而且还富含各种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。

常见维生素

水果中含有丰富的维生素C，常见的柑橘类水果如橙子、柠檬，以及猕猴桃、草莓等都是维生素C的良好来源。此外，维生素A也广泛存在于水果中，比如杏、甜瓜和葡萄等。

重要矿物质

钾是水果中的一大矿物质，例如香蕉和橙子富含钾，有助于维持正常的心脏功能和血压水平。另外，许多水果还含有丰富的纤维素，如苹果和梨，有助于消化和预防便秘。

其他营养成分

除了维生素和矿物质外，水果中还含有各种植物化学物质和抗氧化剂，如多酚和类胡萝卜素，对预防疾病和促进健康同样重要。

通过多样化的水果摄入，可以获得全面的营养，有助于增强免疫力、改善消化系统功能，并维持身体健康。

感谢您阅读本文，希望您能更加了解水果的营养成分，从而更科学地合理搭配日常饮食。