为什么冷冻果蔬含更多维生素？

一、为什么冷冻果蔬含更多维生素？

事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。

相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。

低温冷冻蔬菜能保持维生素。超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

二、果蔬ad和维生素ad的区别？

果蔬AD跟维生素AD区别：来源不同。

果蔬从水果蔬菜提炼，维生素AD深海鱼类中提炼。

但是作用是一样的，只选择一种就不即可，不用重复吃。

三、哪些果蔬中含有维生素 b ？

维生素B的种类多，如维生素B1、维生素B2、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6、维生素B7、维生素B9(叶酸)、维生素B12等。

维生素B族含量丰富的食物是动物肝脏、酵母、米糠、麦芽，它们包含多种维生素B，其中酵母的维生素B含量最丰富，且存在方式易于被人体吸收，是补充维生素B较好的来源。奶制品和蛋黄中也含有种类多样的维生素B族，含有维生素B的蔬菜主要是绿叶蔬菜，比如菠菜、芹菜、油菜、茼蒿等。

水果中含维生素B的有菠萝蜜、橙子、柑橘、香蕉、葡萄等，但不是维生素B的主要摄取来源。

维生素B族的作用是互相协同的，所以只补充其中一种效果并不明显，只有综合补充才能达到维持健康的作用。维生素B族易溶于水，无法在体内长时间储存，现代人群生活压力大、熬夜，缓解压力也容易消耗维生素B，缺乏维生素B会导致容易疲劳、食欲不振、抑郁、湿疹、脚气病等亚健康疾病的出现。维生素B族能随着出汗、排尿直接排出，所以更新代谢比较快，须每日补充。

四、富含维生素 c 的果蔬有哪些？

以下是一些富含维生素C的常见水果和蔬菜：

水果：

• 橙子、柑橘类水果（如柠檬、葡萄柚、柚子等）
• 熟番茄和番茄汁
• 猕猴桃
• 草莓、覆盆子和蓝莓
• 芒果、木瓜和菠萝
• 石榴和柿子

蔬菜：

• 辣椒、青椒、红椒等甜椒类蔬菜
• 西兰花、菜花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜
• 菠菜、芹菜、油菜和芥蓝等绿叶蔬菜
• 土豆和甘薯
• 番茄、番茄汁和番茄酱

需要注意的是，维生素C是一种易于氧化的营养素，在储存和烹饪过程中容易丢失。为了最大限度地保留维生素C，最好选择新鲜、未加工的水果和蔬菜，并轻轻处理和短时间烹饪。

五、什么果蔬含叶多？

叶多的菜有油菜、青菜、芹菜、小白菜、菠菜、生菜、油麦菜、茼蒿、芫荽、莴苣、苋菜、小葱、韭菜等。

1.菠菜

菠菜是我们在生活中非常常见的一种菜，根部是圆锥形状，带有一点红色，根茎感觉会很脆，因为它的里面是中空的，叶子的表面感觉会有一层油脂，菠菜是一种叶子和根茎都是可以吃的蔬菜。

2.油麦菜

油麦菜的叶子属于细长的形状，颜色呈现出来的是淡绿色，油麦菜也是可以吃叶子的一种蔬菜，和菠菜相似，口感很细腻，富含丰富的营养物质。

3.大白菜

大白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，大白菜是属于叶子非常丰富的一种的蔬菜，它的的叶子一般有一点卷曲，呈包裹状，包裹着菜心，叶子有一点呈淡绿色或者黄绿色，是冬季很常见的一种蔬菜，人们也主要以吃白菜的菜叶子为主。

六、维生素C含量高的果蔬有哪些？

无图无真相，先上图：

（图源：《中国食物成分表》2009版）

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• 归在蔬菜里的鸡眼草维生素C含量看似最高，可是鸡眼草一般只用做牧草，对于牛羊来说是好“蔬菜”。
• 酸枣和刺梨，勉强跻身水果，可是日常曝光度很低，远不如相近的“枣”和“梨”，酸枣看名字可能你就明白原因了，刺梨看图相信你也能想到原因。

• 在常见水果里，鲜枣、番石榴、猕猴桃维生素c含量相对突出。沙棘可能主要流行于北方，其他人往往只接触过沙棘汁。

• 蔬菜中，芥蓝和辣椒的维生素c含量表现优异，甜辣椒比普通青辣椒维生素c含量更胜一筹。
• 柠檬似乎传统以为维生素含量很高，其实每百克才22mg维生素c，数值还不如白菜的31mg号，竟然也没有土豆的27mg高。真相了＾０＾~
• 以上不是说柠檬就不该买，人家只是不是维生素c当家啦，论调味，论好喝，柠檬还是值得拥有。
• 如重点想补充维生素c，与柠檬同属的金桔、橙子或柑橘，是比柠檬更高效的选择。

七、含钾丰富的果蔬都有哪些？

含钾丰富的蔬菜有：黄豆芽、山药、大葱、玉米、韭菜、豆腐皮、莲子、山芋、紫菜、海带、木耳、榨菜。肉类有：牛肉、羊肉、瘦猪肉、鲢鱼、鲤鱼、黄鳝、鳗鱼、肉松。水果类：枣、柑橘、柿子、杏、猕猴桃、沙棘，黑加仑、梨、香蕉、桂圆、芒果。

八、水果果蔬干：维生素和营养的便捷来源

水果果蔬干：维生素和营养的便捷来源

水果果蔬干是一种方便且营养丰富的食品，它通过将新鲜水果和蔬菜除水保鲜后制成，不仅保留了原有食材的维生素和矿物质，还延长了食材的保质期。本文将为您介绍水果果蔬干的制作工艺、营养价值以及如何选择和食用水果果蔬干。

制作工艺

水果果蔬干是通过去除水分的方式制作而成的。首先将新鲜的水果或蔬菜切成薄片或小块，然后放入干燥机中进行干燥处理。这个过程可以确保食材中的大部分水分被去除，从而延长食材的储存期限。接着，经过干燥的水果果蔬干会进行包装密封，以保持其新鲜度。

营养价值

水果果蔬干在制作过程中保留了大部分水果和蔬菜的营养价值。它们富含维生素C、维生素A、纤维素等营养成分，同时不含添加糖和防腐剂。对于那些平时很难每天摄入足够水果和蔬菜的人来说，吃一些水果果蔬干是一个方便获取维生素和矿物质的途径。

选择与食用

在选择购买水果果蔬干时，应注意产品的成分表和营养信息，避免含有过多添加剂或糖分的产品。此外，水果果蔬干虽然方便，但也要适量食用，因为它们的热量较高，过量食用可能导致热量摄入过剩。

总之，水果果蔬干作为一种便捷的营养零食，为现代人提供了一种更为便利的维生素和营养补充方式。

感谢您阅读本文，希望能够帮助您更好地了解和选择水果果蔬干，以及合理享用这种健康的零食。

九、什么蔬菜含矿物质维生素最多？

维生素矿物质含量多的蔬菜有很多种，比如菠菜、白菜花、西兰花、白菜，油卖菜，茼蒿，韭菜、白萝卜、青椒，蒜苔等。

其中菠菜中维生素的含量是比较高的，菠菜中含有铁元素，可以造血，但是吃菠菜时，一定要用开水烫熟，否则会产生草酸诱发结石。

芹菜中含有丰富的粗纤维，可以起到保护血管降压的作用。多吃含有维生素高的蔬菜，可以延缓细胞老化，美容养颜抗衰老，还可以提高机体的免疫力，预防感冒引起其他慢性疾病。

十、含维生素和矿物质高的蔬菜和水果有哪些？

维生素含量高的水果蔬菜主要有猕猴桃、草莓、菠菜、鲜枣、橙子、青椒等。

猕猴桃除了含有丰富的维生素，还含有各种营养物质，被叫做“水果之王”，除了会给人体补充营养之外，还能抵抗衰老。

草莓除了含有丰富的维生素，也含有矿物质，具有减肥、清毒的作用。

菠菜除了含有丰富的维生素，还含有铁元素，能充分补充生长的需要，但是加热之后含量会降低。

鲜枣除了含有维生素C，还含有很多微量元素，可以有抗癌、美容、降压的作用。

青椒也是我们日常生活中比较常见的蔬菜，里面还有丰富的维生素，经常食用还能消除疲劳感。