首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。
适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。
高血压忌讳吃的东西有哪些？
血压是指血液在血管内流动，对血管壁产生的侧压力。是一种以动脉压增高为特征的疾病，用血压计在肱动脉上测得的数值来表示，以mmHg(毫米汞柱)或kPa(千帕斯卡)为单位，这就是血压。平时说的血压包含收缩压和舒张压。收缩压是指心脏在收缩时，血液对血管壁的侧压力；舒张压是指心脏在舒张时，血管壁上的侧压力。在老年人中高血压应注意少吃盐，少吃脂肪，注意休息。多吃蔬菜水果，.清晨避免过度疲劳，吃点含维C的东西，经常吃些大蒜，补铁，等。最重要的是要自身控制，边吃良好的心态。情绪不要太波动。控制体重。可以吃点药，，，，
高血压饮食注意事项?
高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
益于降压的食物
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香1.藕，味苦甘，止除热，补中养神，除百病。
另外，喝茶疗.塔罗.茶也有很好的降血降糖压效果，它是专门预防和治疗三高的产品，而且品性温和，口感自然。不含人工香料及防腐剂，不含人工色素及甜味剂。味道也和一般的茶一样。
高血压不能吃的食物
高血压患者的饮食禁忌有：
1,酒：饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐,胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化.大量,长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压.因此高血压患者应戒酒.
2,浓茶：高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶.因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋,不安,失眠,心悸等不适,从而使血压上升.而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗.
3,狗肉：高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情.其他类型的高血压,或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利.所以不宜食用.
4,多盐：食盐的主要成分是氯化钠,钠溜留可引起细胞外液增加,心排出量增多,血压上升.因此,高血压患者应限制盐量的摄入.
5,辛辣和精细食物：辛辣和精细食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血,所以高血压患者禁用辛辣和精细食物.
6,动物蛋白质：高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏,蛋类）的摄入,因蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动.平常饮食可选用高生物价优质蛋白,如鱼肉,牛奶等.某些蛋白（如氨基乙黄酸,酪氨酸等）有降压作用.
7,高热能食物：高热能食物（葡萄糖,蔗糖,巧克力等）可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高.高血压患者多合并有超重或肥胖.所以,本病患者饮食上应限制高热能食物.
8,鸡汤：鸡汤的营养价值很高,而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高.因此,鸡汤不能盲目地作为病人的营养品,特别是患有高血压的人,不宜喝鸡汤.否则只会进一步加重病情,对身体有害无益.