一、坚硬的食物
比如坚果，这其实是发展到肝硬化后要注意的，肝硬化会导致食管胃底静脉曲张，坚硬食物可能损伤血管导致大出血。但是，不做胃镜的话，谁也不能确定乙肝患者食管处的血管怎么样，所以能不能还是不吃。
二、忌酒
酒是肝病患者之大忌。酒精进入消化道后，约90％要经过肝脏代谢，容易引起肝脏的损害。
三、药物
很多药物都是经过肝脏代谢的，可能损伤肝功能，比如退烧药对乙酰氨基酚，用多了，损伤肝功能。能不用尽量不乱用，但要注意不能走极端，什么药都不用。还有一些中药对肝功能损伤很大，比三七、何首乌等。服药方面要咨询专业的医生。
四、垃圾食物
所谓“垃圾食物”，是指那些高脂、高糖、低维生素、高化学添加剂的食品。这些食品对于健康人都是有百害而无一益，不仅肝病者不要吃，健康人也应当少吃。
提醒:乙肝患者如果在吃抗病毒要的，不要自行停药！！！
“乙肝”一个让人恐惧的名词，很多人认为接吻能传染乙肝，很多人认为吃饭能传染乙肝，很多人因为乙肝分手甚至离婚。
对于未知，大多数人都表现为恐惧！乙肝并非不可治的，大多人听过的话其实都是谣言。
如果怕身边的亲人、朋友患有乙肝，可以进行乙肝检测，看看是否存在感染的情况。
然后可以通过注射乙肝疫苗，增强其抗体浓度，一般有四针，间隔时间在半年以内。
最后涉及传宗接代的问题，需要积极采取母婴阻断，虽然说成功率在90%以上，但确实还有些微风险。
乙肝患者的少1，少吃加工食物：很多市面上售卖的罐装、瓶装食物都含有防腐剂，这会对肝脏有所损害。
2，少吃保健食物：患者的身体需要的是平衡，营养过剩并不是好事，一旦脏腑功能紊乱，会影响身体健康。
3，少吃高糖食物：摄入过多糖分会使血糖迅速升高，多余的糖分会转变成脂肪留存在肝脏当中，形成脂肪肝。
4，少吃油炸食物：油炸食品消化比较困难，不仅容易引起脂肪肝，更不利于预防肝癌，所以建议患者少吃。。
5，少吃辛辣食物：患者本身消化功能就较弱，食用过多辛辣食物，会进一步使消化功能降低。
6，少吸烟喝酒：烟草中的有害物质可以损害功能，酒精则会破坏正常酶系统，损害肝细胞，使其坏死。
乙肝患者的多！1，多吃富含优质蛋白的食物：蛋白质可以修复受损的肝脏细胞，促进肝脏饱的修复和再生，比如牛奶、豆浆等。
2，多吃富含维生素的食物：维生素可以促进身体的新陈代谢，增强患者的抵抗力，同时可以帮助消除肝脏炎症，比如新鲜的蔬菜、水果等。
乙型病毒性肝炎喝咖啡伤肝吗？
咖啡对健康的影响，主要是因为含有大量的咖啡因。除咖啡外，也有一些抗氧化物质，比如多酚类、儿茶素类和黄酮类。目前，长期摄入这些成分，是否对人体有益，仍存在一定的争议。
但是不管怎样，全世界有近90%的成年人每天都在摄入咖啡因，通过喝茶、咖啡和其他饮料的方式。以致于很多权威机构对喝咖啡的态度，既不公开推荐也不公开反对。
反对喝咖啡，又担心肝病进展的人，会说咖啡对肝脏有各种各样的坏处。这也不能一概否认，因为咖啡中的咖啡因确实对神经精神系统、心血管系统、内分泌系统和胃肠道系统等都能够产生一定的影响。
这些影响既有好的，也有坏的。不利的影响超过好的影响的时候，对人体确实是不好的。比如，长期喝浓咖啡对胃病的患者，就是不合适的，有可能会加重病情或导致胃溃疡的发生。还有，失眠患者如果睡前喝咖啡，那简直是遭罪。
但有些人慢性乙肝患者喜欢喝咖啡，难道就要因为担心而与咖啡绝缘吗？并不一定的。
很多研究表明，长期摄入咖啡的慢性乙肝病毒感染者肝癌的发生率比没有长期摄入咖啡的患者要要低很多。也就是说，咖啡是有助于预防肝癌的。
但能预防肝癌，不代表喝咖啡就不得肝癌，这是两码事。能预防肝癌，是从整体情况来看的，对于个人来说则要权衡风险和利弊。就比如说，某一种物质能够预防某一种疾病，但就算整天吃这种食物，也不代表就不得这个病。
既要满足口腹之欲，又要担心健康，是现代人内心纠结的一个非常重要的原因。我们来看看，咖啡进入人体之后，会发生什么样的变化。
咖啡摄入以后，其中的咖啡因在胃肠道内会迅速被吸收，然后在肝脏中通过细胞色素P4501A2酶脱甲基化。所以当这个酶缺乏的时候，会导致咖啡因的代谢受损和半衰期延长。
这个有什么意义呢？就是说，并不是每个人都适合喝咖啡的，特别是对于有失眠的人来说，半衰期延长代表着咖啡的持续作用时间非常长，能够加重失眠，如果再有肝病的话，休息不好，最终可能会导致肝损害。
但目前的研究大多数认为，咖啡对健康的乙肝病毒携带者和经过治疗病情稳定的乙肝患者是有益的。
举例如下：
一、饮用咖啡和进展至肝纤维化的风险较低有关。
二、饮用咖啡者的肝硬化风险，低于不饮用咖啡者。
三、时常摄入咖啡的晚期丙型肝炎感染者，疾病的进展率较低。
四、一些观察性的研究发现，咖啡摄入是预防肝癌的保护因素。
小结本文是从咖啡与肝脏疾病的关系这个角度来讨论的，总体是好处多于坏处。可以说长期饮用是有益的，但对于特定的其他疾病来说，可能不一定。
但凡事都不能过度，对于嗜好咖啡的人来说，不能饮用太过于浓的咖啡或者频繁喝咖啡，也要注意咖啡对其他疾病的影响。
至于肝病患者中健康的乙肝病毒携带者和经过治疗后病情稳定的乙肝患者，大多数是可以喝咖啡的，每天2~3杯咖啡是有益的，有助于预防肝癌哦。
我是一位热爱科普的临床医生，看病、咨询，答疑、解惑，科普医学知识，在匆忙的临床工作中，体会温暖文字的力量！
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咖啡是肝病患者的健康饮品，适量的咖啡摄入，可以降低肝硬化、肝癌的发生风险。
最近多年的研究表明，适量的咖啡摄入与肝癌风险的降低相关，但是咖啡对保护肝脏的具体机制尚未明确，推测可能与降低转氨酶，延缓肝病的进展有关。目前认为，咖啡能够保护肝脏是因为含有咖啡因、二萜和绿原酸等成分有关。
但是之前有很多关于咖啡对身体负面影响的报道，很多负面观点都逐渐被质疑和推翻，比如世界卫生组织（WHO）曾经警告，饮用65度以上的咖啡，可能会增加食道癌的风险。后来研究发现，这里说的食道癌风险的增加主要原因是温度过高（超过65度）带来的风险，并且就算不是咖啡饮品，其他过烫的饮品也会增加食道癌的风险。2015年的美国膳食指南和世界癌症研究基金会发表声明：适量饮用咖啡有益身体健康，并与几种癌症（包括肝癌）风险降低有关。在2016年6月，WHO将咖啡从可能致癌物名单中去除，并将咖啡列入防癌饮品名单中。
但是我们喝咖啡要注意两点：第一点是饮用量要适量。咖啡过量会引起不良反应，摄入过多的咖啡因会干扰睡眠，甚至引起焦虑。第二点就是不要喝温度过高的咖啡，最好不超过65度。