简单说有清热下火的作用。中药药理作用：能清热解毒、凉血、活血排脓。主治阑尾炎，肠炎、痢疾，疮疖痛肿等症。
吃苦菜的好处
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。”《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。
苦菜水的功效和作用
苦荬菜
全草入药，具清热解毒、去腐化脓、止血生机功效；可治疗疮、无名肿毒、子宫出血等症。
性味功能：中药味苦、辛，性微寒。清热解毒，消肿止痛。 蒙药味苦、甘，性热。杀虫，开音。
主治：中药治头痛，牙痛，吐血，衄血， 痢疾， 泄泻，肠痈，胸腹痛，痈疮肿毒，外伤肿痛。蒙药治虫积，音哑。
苦菜水的功效与作用
苦菜水能清热、凉血、解毒。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效。用它外敷，还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等。
苦菜水的医用价值：
1、临床上常与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍，用治肠痈(急性阑尾炎);与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍，用治肺痈(肺脓疡)；
2、与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用本品鲜草捣烂外敷；
3、配红花、山楂等药，治产后瘀血，腹中刺痛等症；
4、与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍，用治肺痈(肺脓疡)；
5、配蒲公英、金银花，用治急性结膜炎、结膜充血肿痛;配茵陈、栀子等治急性黄疸性肝炎；
6、用于肠痈、肺痈及疮痈肿毒。本品辛能散结，寒可泄热。临床上常与红藤、苡仁山苦荬、桃仁、丹皮、大黄等配伍；与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用本品鲜草捣烂外敷；
7、用于实热瘀滞所致的胸腹疼痛，产后瘀滞腹痛等症。败酱草又有活血行瘀的功效，配红花、山楂等药，治产后瘀血，腹中刺痛等症。
苦菜对人体的好处
1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。有消炎解毒作用。适用于阑尾炎，肠炎，妇女子宫颈炎，乳腺炎，以及咽喉、扁桃体炎化脓性阑尾炎 (肠痈)，痈疮，蜂窝组织炎，无名肿毒，妇女乳痈等：妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子言颈糜烂，白带腥臭及子宫附件炎等：流感，上感，急性咽炎及扁桃体炎：胆道感染，胆囊炎：
（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。