银耳有什么功效？

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。另外，银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠，安眠键胃、补脑、养阴清热、润燥之功。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋音作用，长期服用可以润肤，并有祛除黄褐斑、雀斑的功效。银耳室减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收！

椴木银耳好还是白木耳好？

椴木银耳比白木耳好。椴木银耳生长周期比较长,胶质更加丰富,不容易炖出胶质,所以需要很长时间来泡发和微炖;而白银耳基本上就是袋料银耳,成本很低,一年时间都可以采摘,基本没什么营养,胶质比较少。

椴木银耳其实是“段木银耳”的误称。

以段木栽培方式培育出来的银耳，称为段木银耳，即取适合银耳生长的树木锯成短段作为银耳生长的基质，让银耳以接近野生的状态自然长成，一年产一季。

而椴木是一个种树的名称，我国东北地区（大兴安岭，小兴安岭一带）华东地区、福建、云南、巴中都有，是一种常见木材，具有油脂，耐磨、耐腐蚀，不易开裂，木纹细，易加工，韧性强等特点，广泛应用于细木工板、木制工艺品的制作。

椴木银耳比白木耳好，椴木银耳当中还富含有丰富的粘多糖，而粘多糖能够促进体内众多免疫细胞的增殖，因此在提高机体免疫力方面的作用会非常强。

椴木银耳还有着对于肠道微生态失调的人，适当的食用椴木银耳补充膳食纤维，可以调节肠道微生态，