1、高温是造成夏季豆类蔬菜落花落荚的罪魁祸首。
2、豆角植株在生长期时候营养生长过于旺盛，蔓子徒长，抑制本身的生殖生长。有些菜农大量使用氮肥，其实没必要。豆类作物根系本身具有固氮作用。若植株生长过快，营养主攻茎叶了，也会落花落果荚，特别是在甩蔓时期，过早的浇水增加产量，为了早上市卖高价格，往往会因为长势而落花落荚。
3、豆类的病虫害引起。比如豆角根腐病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑等病害会直接侵害根茎、叶、花、果,影响植株正常发育；还有白粉虱、蚜虫等引起植株的早衰。
4、微量元素的缺少也会影响开花结荚。在开花坐荚期，菜农朋友可喷施硼砂，磷酸二氢钾之类的叶面肥。
扁豆有什么作用
白扁豆的功效与作用简介：白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。白扁豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味道清香美味。
选白扁豆就要食养家的！食养家白扁豆是正宗陕西顶级白扁豆，陕西的白扁豆颗粒饱满、整齐均匀、皮薄，呈黄白色，气微，味淡，无杂质，无霉变。白扁豆，一定要选食养家的！你可以百度搜索“食养家白扁豆” 了解更多有关白扁豆的功效与作用简介，希望对你有所帮助！
扁豆有什么功效？
扁豆补脾而不滋腻，化湿而不燥烈，通利三焦，止呕止泻。治疗脾胃虚弱，食少便溏，或吐或泻，胸脘闷胀，四肢乏力，形体消瘦，面色萎黄，舌苔白、质淡红，脉细缓或虚缓等症，余常用《太平惠民和剂局方》中的参苓白术散。方用：莲子肉（去皮）50克，薏苡仁50克，缩砂仁50克，桔梗（炒令深黄色）50克，白扁豆（姜汁浸，去皮，微炒）75克，白茯苓100克，人参（去芦）100克，甘草（炒）100克，白术100克，山药100克。共研细末，每天服3次，每次服6克，枣汤调下。
《冯氏锦囊》中说：“脾胃属土，土为万物之母。东垣曰：脾胃虚则百病生，调理中州，其首务也。脾悦甘，故用人参、甘草、苡仁；土喜燥，故用白术、茯苓；脾喜香，故用砂仁；心生脾，故用莲肉益心；土恶水，故用山药治肾；桔梗入肺，能升能降。所以通天气于地道，而无否塞之忧也。”
扁豆有那些营养
扁豆里含有纤维质、叶酸、矿物质、锰等营养成分。
扁豆里含有百分之四十九的锰，对於成长、生育、伤口愈合、脑功能及糖、胰岛素与胆固醇的正常代谢，都是不可缺的营养素。