亚麻籽的功效：亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，具有降血压、降血脂、预防冠心并预防心血管疾病的作用。亚麻籽还含有较多的木酚素，可有效预防糖尿病和肿瘤的增长。
亚麻油 有什么作用呀 ！！！
1、具有降血脂、血糖、高血压，降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液
2、抑制血栓性疾病，预防糖尿病、脑中风和心肌梗塞
3、降血压、降低油脂沉淀、减轻体重
4、具有抗癌、抗炎、抑制过敏反应
5、补充大脑细胞营养，促进智力发育、提高记忆力，保护视力，防止脑萎缩和老年性痴呆。
亚麻籽油的吃法与注意事项？
步骤/方式1
可作为日常烹饪油使用，如凉拌、做调和油烹饪或调制酱料等方式；要注意冷锅冷油、常温烹饪、不宜高温煎炸，这样可以最大程度保留亚麻籽油中的营养成分
步骤/方式2
凉拌：做凉菜的时候可以加入适量的亚麻籽油，不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高
步骤/方式3
调和油：亚麻籽油可以做成调和油，用它做调和油时，可以把它与其他植物制成的色拉油按1:1的比例放在一起调匀，然后按正常烹调方法使用
步骤/方式4
调制酱料：可以把亚麻籽油与花生酱，可可酱以及盐酱等调味料搭配在一起，调匀制成酱料，然后把它们直接涂抹在面包片或者馒头上一起吃
亚麻籽油的功效与作用有哪些
1、亚麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分别为亚麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亚油酸12.0%~30.0%、棕榈酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。
其脂肪酸组成特点是，含有大量欧米伽3型多不饱和脂肪酸（α亚麻酸）。α亚麻酸在体内可转化为DHA和EPA，对维持成年人血脂健康以及儿童大脑和视力发育具有重要作用。、
2、α亚麻酸是主要的欧米伽3型多不饱和脂肪酸之一，在大豆油、花生油，葵花籽油、橄榄油、芝麻油等食用油中含量很低。对维持膳食中欧米伽6型和欧米伽3型多不饱和脂肪酸的平衡具有重要意义。
3、亚麻籽油中含有一定数量的木酚素，这种活性物质被认为是一种植物雌激素，具有调节女性内分泌的作用。因此，整体而言，亚麻籽油是一种营养价值较高的食用油。
扩展资料：
亚麻籽油容易氧化，不耐储藏，烟点也低，加热时容易冒烟。把少量亚麻籽油与其他植物油混合后用于家庭普通烹调，如炒菜、凉拌等完全可以，但不能用于煎炸。
根据我国亚麻籽油国家标准（GB/T 8235-2008），亚麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分别为亚麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亚油酸12.0%~30.0%、棕榈酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。
参考资料来源：人民网-亚麻籽油好在哪儿