亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。此外，亚麻籽油中还含有VE/类黄酮以及钾.锌等矿物质营养元素。
1.亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用。
2.亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。
3.亚麻籽油中还含有VE，VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。
4.亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g ，类黄酮化合物有降血脂，抗动脉粥样硬化的良好作用。
5.亚麻籽中含有丰富的钾、锌等矿物元素，其中钾与维持人体正常血压有关，锌是人体必需的微量元素，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
功效作用
亚麻籽油，由亚麻籽制取而成，营养丰富，含有a－亚麻酸、亚油酸等，可作为加工食品、医药，具有养血祛风、润燥通便的功效。可治疗麻风、皮肤干燥瘙痒、脱发、疮疡湿疹、肠燥便秘等病症。
1.调节血脂
2.防癌抗癌
3.保护视力
4.补脑健脑
5.缓解关节疼痛
6.促进新生儿生长
7.降低血压
8.抗过敏作用
9.抗衰老
10减肥
11.防晒防冻
12.稳定情绪
13.缓解便秘
亚麻籽油有什么功效？
亚麻籽油好处多多哦，主要是由于富含ω‐3：
1.减肥：我们都知道并不是所有的脂肪对身体都是有害的，比如ω-3系列脂肪，亚麻籽油中的ω—3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。
2.缓解便秘：亚麻籽油中含有丰富的亚麻酸，其代谢物有助于肠胃的蠕动，所以经常吃亚麻籽油就可以很好地防止便秘。
3.降血脂：亚麻籽油中富含ω‐3，而ω‐3家族中主要成员之一α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
4.降血压：α-亚麻酸的代谢产物还可以扩张血管，增强血管弹性，所以还能降压。
5.促进宝宝发育：大家都知道DHA和EPA对宝宝的发育好，但是不知道ω‐3就能自己代谢出这两样东西，所以只要补充ω‐3就能保证DHA和EPA。只需要每天20毫升就能补充人体所需的ω‐3了，相当于吃17斤核桃呢！！
这些都是网上查的一些功效，当然亚麻籽油中除了ω‐3还有很多功效，实在是太多了，你可以上网看看，我就不一一复制了。
亚麻籽油有甚么好处
调理血脂血脂异常严重要挟人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶构成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的产生。很多实验得出α-亚麻酸具有下降血清总胆固醇(TC)、甘油3酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。下降胆固醇在α—亚麻酸下降血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。预防梗塞α—亚麻酸的调理血脂功能可以下降胆固醇、甘油3酯、LDL、VLDL、升高HDL，发挥抗血栓的作用。下降血液黏稠度α—亚麻酸可以调理糖、脂肪和蛋白质的代谢，下降血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的活动性，在补充α—亚麻酸90天左右便可见到效果。